2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Այս տարի մարտի 20-ին մենք նշում ենք Սուրբ Թոդորի օրը, որը կոչվում է նաև Ձիու Easterատիկ, Տոնի համար պատրաստվում է նիհար սեղան, որին պետք է մասնակցի ծիսական հաց:
Տոնը միշտ Սիրնի Zagագովեզնից հետո առաջին շաբաթ օրն է ՝ Թոդորի կիրակի օրվա վերջին օրը: Օրացույցում Todorovden- ը նշում է գարնանային արձակուրդների սկիզբը:
Այն օրը, երբ մենք մեծարում ենք սուրբ նահատակ Թոդոր Թայրոնը և Թեոդոր Ստրատիլատը, եգիպտացորենի, ցորենի, լոբու, կարտոֆիլի, բրնձի, ոսպի և սնկով նիհար ուտեստների սեղան է պատրաստվում, որոնք առավել հաճախ պատրաստվում են ապուրի տեսքով:
Համաձայն հավատքի հետ Թոդորովդեն Ձմռան վերջը և ավելի տաք ամիսների սկիզբը դրված են: Ավանդաբար այսօր ձիարշավներ են կազմակերպվում, ինչը հիշեցնում է բնության նորացումը:
Այս օրը հունցվում է կոլակ կոչվող ծիսական հացը, որը պետք է ունենա ձիաձևի ձև, և վրան ցանում են սխտորը, ընկույզը կամ աղի մեխակները: Theիսական հացը բաժանվում է հարևան տներին, որպեսզի կանայք հեշտությամբ ծննդաբերեն:
Ինչպես Սուրբ Թոդոր սահմանվում է որպես պտղաբերության հովանավոր սուրբ, ավանդույթի համաձայն ՝ տոնի ծիսական հացը հունցում է ընտանիքի ամենաերիտասարդ հարսը:
Ավանդական տորթը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է կես կիլոգրամ ալյուր, 200-250 միլիլիտր ջուր, 1 խորանարդ խմորիչ, 2 ճաշի գդալ քացախ, 1 ճաշի գդալ շաքար, 1 ճաշի գդալ աղ և մանր աղացած ընկույզ շաղ տալու համար:
Խմորը հունցելը սկսվում է ալյուրով, որը լցվում է ամանի մեջ ՝ մեջտեղում ջրհոր պատրաստելով: Ներսում լցնել աղը, շաքարը, քացախը և լցնել 1 թեյի գդալ ջուր ՝ խառնելով ալյուրի հետ:
Դրանից հետո խմորը փոխարինեք ամբողջ ալյուրով և ջրով: Ձևավորեք այն շրջանաձև և թողեք, որ բարձրանա մոտ 30 րոպե: Ձգված խմորը ձևավորեք ձիաձևի տեսքով:
Դրա մի մասը կարող եք առանձնացնել զարդարանքի համար ՝ պատրաստելով ձի, երեքնուկ և արև - այսօրվա տոնի խորհրդանիշներ ՝ դրանք դնելով հացի վրա: Ընկույզով շաղ տալ և թխել ջեռոցում 220 աստիճանով, մոտ 80 րոպե:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչ պետք է սեղանին դնել Սուրբ Գեորգիի օրվա առթիվ
Georgeորջի օրը է! Լավ տրամադրությունը, զվարճալի և հարուստ ուտեստներն այսօր պարտադիր պայման են: Սա ձեզ կբերի բարեկեցություն և առողջություն ամբողջ տարվա ընթացքում: Սուրբ Գեորգիի օրը Բուլղարիայում ամենահարգված տոներից մեկն է: Օրը հռչակվել է ազգային տոն եւ Քաջության օր և բուլղարական բանակ , Այն նշվում է նաև որպես Հովվի տոն:
Ինչ պետք է սեղանին դնել Սուրբ Andrew- ի օրվա առթիվ
Նոյեմբերի վերջին ՝ ամսի 30-ին, ամբողջ աշխարհում Ուղղափառ քրիստոնյաները նշում են Սուրբ Անդրեասի օր ով Պետրոս առաքյալի եղբայրն է: Նրան կանչում են Առաջին կանչված եկեղեցական գրքերում, քանի որ նա առաջինն էր բոլոր առաքյալներից, ովքեր կոչված էին հետևել Հիսուս Քրիստոսին:
Ավանդական բաղադրատոմսեր Սուրբ Թոդորի օրվա համար
Թոդորովդեն քրիստոնեական ամենավառ տոներից է `ի հիշատակ Սբ. մեծ նահատակ Թեոդոր Տիրոնեն: Այս տոնը հայտնի է նաև որպես Ձիու Easterատիկ - ձի, որովհետև այդ ժամանակ կազմակերպվում են կուշի, և ձիերը տոնականորեն հագնվում են բշտիկներով և Easterատիկ, քանի որ տոնը շարժական է և նշվում է Մեծ պահքի առաջին շաբաթվա ընթացքում:
Նրանք անվճար ձուկ բաժանեցին Սուրբ Նիկոլասի օրվա առթիվ
Սուրբ Նիկողայոսի քրիստոնեական տոնի առթիվ Քարզալիի Սուրբ Հովհաննես Առաջնորդի վանական համալիր այցելած աշխարհականները ստացան ձկների շատ մեծ բաժին: Տոնական պատարագին ընդհանուր առմամբ բաժանվել է 160 կիլոգրամ ձուկ, այդ թվում `ավանդական կարպ, արծաթե կարպ, սպիտակ ձուկ և սկումբրիա:
Գառնուկի վարձակալությամբ այս Սուրբ Գեորգիի օրվա առթիվ
Գառան գինը կմնա նույնը, ինչ նախորդ տարի `Սբ Georgeորջի օրը` մեկ կիլոգրամի համար 12-ից 15 լեվ: Կենդանի քաշով գառները կվաճառվեն կիլոգրամը մինչև 6,5 B ունտ, իսկ Վելիկո Տառնովոյի մարզում նրանց նույնիսկ կառաջարկեն վճարման: Սուրբ Georgeորջի օրվանից օրեր առաջ մի քանի ձեռնարկատեր բուծողներ որոշեցին հեշտացնել իրենց հաճախորդների վճարումը `հնարավորություն տալով նրանց ապառիկ գառ գնել: