Ինչու պետք է տանը կանաչ խոտաբույսեր և համեմունքներ աճեցնեք:

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Մեզանից յուրաքանչյուրը տանը գոնե մեկ կաթսա կանաչի ունի, չէ՞: Լինի դա ռեհան, մաղադանոս և այլ բաներ: Այնուամենայնիվ, մենք միշտ չէ, որ տանը թարմ համեմունքներ ունենք, ուստի օգտագործում ենք չորները `մեր աղցաններն ու ուտեստները համեմելու համար: Բայց համաձայնեք, որ թարմ համեմունքներով համեմված աղցանի կամ ուտեստի համը շատ ավելի հարուստ է, ավելի բուրավետ և, իհարկե, շատ ավելի օգտակար:

Եթե դուք պատրաստում եք կանաչ աղցան հազարով, մաղադանոսով, թարմ կանաչ սոխով, կստանաք շատ ավելի շատ վիտամիններ և հանքանյութեր, քան եթե օգտագործում եք չոր:

Երբ դրսում ձմեռ է, մենք բոլորս սիրում ենք թեյ խմել, բայց շատ դեպքերում այն օգտագործում ենք փաթեթների կամ չոր խոտաբույսերի մեջ: Winterիշտ է, ձմռանը թեյի համար թարմ խոտաբույսեր գտնելը դժվար է, բայց գիտեք, թե որքան լավ կլիներ, եթե թեյ խմեինք թարմ խոտաբույսերից, որոնց մեջ անհրաժեշտ վիտամիններն ու նյութերը մնային անձեռնմխելի:

Ավելի հեշտ է, եթե ուզում եք միշտ թարմ թեյ խմել և թարմ համեմունքներ ունենալ, դրանք պատշգամբում տնկել, եթե բնակվում եք բազմաբնակարան շենքում, կամ պարզապես ունենալ մեկ կամ մեկ այլ կաթսա, եթե տան մեջ եք ապրում: Այս հոդվածի նպատակն է հեշտացնել ձեզ համար այս թանկարժեք խոտաբույսերի և համեմունքների տնկումը ՝ ասելով, թե ինչպես կարող եք դրանք հեշտությամբ աճեցնել տանը:

Ես սկսում եմ բոլորիս համար սիրված համեմունքից `մաղադանոսից: Նա, ինչպես նեխուրը, աճում է մոտ երկու տարի և սիրում է լինել ստվերոտ տեղում: Բայց սա չի նշանակում, որ լույսը չպետք է հասնի նրանց: Նրանք քմահաճ են. Ուզում են և՛ լույսը, և՛ ստվեր:

Մաղադանոսի կիրառումը մեր խոհանոցում հիմնականում աղցաններ զարդարելու համար է, բայց նաև համեղ ապուրները և որոշ տեսակի ուտեստներ համեմելու համար: Երբ մաղադանոսի տերևներ եք ծամում, դա կարող է ձեզ թարմ շունչ բերել և հեռացնել տապակած ձկան հոտը ձեր խոհանոցում:

Նեխուրի համար կարող եմ ասել, որ դրանից ամեն ինչ կարող եք օգտագործել ՝ և տերևները, և արմատները: Երբ թարմ նեխուր և տերևներ ու արմատներ եք քաղում, կարող եք համեղ աղցան դնել: Բոլորս գիտենք, որ նեխուրի հյութը չափազանց օգտակար է և հարուստ է օրգանիզմին առողջ լինելու համար անհրաժեշտ վիտամիններով և հանքանյութերով:

Հավի ապուր պատրաստելիս, օրինակ, ոչինչ չի խանգարում ձեզ ավելացնել մի փոքր նեխուր `համեմունքի և հիանալի համի համար: Բացի այդ, եթե դուք նեխուրի կտորներ եք թխում, կարող եք զարմանալի համ տալ որոշ եփած ուտեստների:

Նեխուրն ունի միզամուղ ազդեցություն, քանի որ այն պարունակում է բազմաթիվ օգտակար եթերայուղեր: Այս զարմանալի բույսը շատ լավ է աշխատում, երբ տառապում եք ռեւմատիզմով: Այս բոլոր օգտակար հատկությունների շնորհիվ, որոնք ես թվարկել եմ նեխուրի համար, լավ է այն մի քիչ ուտել և մի մոռացեք, եթե որոշեք օգտակար և միևնույն ժամանակ համեղ աղցան պատրաստել:

Մենք բոլորս սիրում ենք իմաստուն, այնպես չէ՞: Նրա մյուս անունը Սալվիա է: Այս բույսը նաև հարմար համեմունք է ձեր ուտեստների մեջ, քանի որ այն ունի յուրահատուկ և հարուստ բույր: Բացի թեյից, ես անձամբ օգտագործում եմ եղեսպակը, երբ մարինացնում եմ միս, օրինակ `հավ, - ատամի խոզանակով այն կցում եմ միսին` կլանելու նրա անհավատալի բույրը: Ես այն օգտագործում եմ նաև իմ պատրաստած շատ սոուսների համար:

Եղեսպակը բազմամյա բույս է և շատ հեշտ է աճեցվում. Շատ արևի տակ և ջրվում են չափավոր: Ձեր տան համար չկա ավելի լավ զարդարանք, քան մանուշակագույն ծաղիկները, որոնք այս բույսն ունենում է ծաղկելիս:

Խոսելով եղեսպակի մասին, ահա նրա ընտանիքի մեկ այլ շատ օգտակար բույս `նարդոսը: Ես սիրում եմ նարդոսի բույրը իմ տանը: Ես հավատում եմ նաև ձեզանից շատերին: Դրա նուրբ մանուշակագույն ծաղիկներն ու արծաթե տերևները շոյում են աչքերը և զգայարանները, երբ դրանք գտնվում են ձեր պարտեզում և ստեղծում են զգացողություն, որ դուք մանուշակագույն ամպի վրա եք:

Բացի մեր պարտեզից, նարդոսը օգտագործվում է նաև արոմաթերապիայի և բուսական բժշկության մեջ: Այն կարող ենք օգտագործել նաև խոհանոցում `ավելի հաճախ որպես թեյ, իսկ ավելի հազվադեպ` որպես համեմունք:

Տանը նարդոս աճեցնելը շատ բան չի պահանջում, քանի որ այն շատ քմահաճ չէ: Նա դժվարությամբ է դիմանում ցրտին, բայց սիրում է ուժեղ արևը և երաշտները: Այս բույսը բազմամյա է, և այն կարող եք անընդհատ աճեցնել ձեր պարտեզում և վայելել դրա բույրն ու գույները:

Ես չգիտեմ քո մասին, բայց ես սիրում եմ խնկունի: Ես այն օգտագործում եմ բավականին հաճախ իմ խոհանոցում, երբ մարինացնում եմ միսը. Դրա մեջ փոքր անցքեր եմ անում և դնում խնկունի ճյուղ ՝ զարմանալի բույրով և համով: Այս համեմունքը և խոտը կարող եք գտնել Բուլղարիայի ավելի տաք տարածքներում: Դուք կարող եք ապահով կերպով աճեցնել այն տանը `զով ու լուսավոր տեղում: Խնկունի ճյուղերը արագ աճում են, և որքան շատ եք կտրում դրանք, այնքան ավելի են խտանում նրա ճյուղերը: Այս բույսը սիրում է խոնավ և հարուստ հողը, բայց կարող է դիմակայել ավելի չոր: Ռոզմարին լայնորեն օգտագործվում է ձկան ուտեստներ պատրաստելիս: Դրա ուժեղ բույրը չեզոքացնում է ձկների բույրը: Կարող եք օգտագործել ինչպես չոր, այնպես էլ թարմ: Ռոզմարին կարող է պատրաստել հոյակապ և շատ օգտակար թեյ:

Խոսելով տարեկան համեմունքների, այդ թվում `ռեհանից: Այն լայնորեն օգտագործվում է մակարոնեղենի սոուսներ պատրաստելու, զարդարելու, տունը համեմելու համար: Այս գործարանը զարմանալի բույր ու համ ունի: Այն կարող եք օգտագործել նաև պիցցայի, աղցանների, մակարոնեղենի, լազանայի և իտալական խոհանոցի հետ կապված ամեն ինչի համար:

Ես սիրում եմ պեստոյի սոուս պատրաստել: Այն զարմանալի է դառնում թարմ ռեհանով: Դուք կարող եք օգտագործել այն, ինչպես նաև խնկունիը `միս լվանալու համար, մսի մեջ անցքեր բացելով և այս զարմանահրաշ համեմունքի տերև տեղադրելով:

Որպես խոտ, ռեհանն ունի շատ ուժեղ անալգետիկ հատկություններ, կարող է կանխել բորբոքումը: Այն օգտագործվում է դեպրեսիայի և հոգնածության համար: Եթե ձեր սենյակում ռեհան եք դնում, ամռանը կարող եք ապահով կերպով բացել ձեր պատուհանը, քանի որ մոծակները փախչում են դրանից: Տանը ռեհան աճեցնելիս հաճախ կտրեք այն, որպեսզի այն կարողանա թանձրանալ և ճյուղավորվել: Երբ լավ նայեք, այն ձեզ շնորհակալություն կհայտնի գեղեցիկ գույներով, հարուստ բույրով և միշտ թարմ աղցանով:

Ձկների համար հարմար համեմունքների մասին խոսելը `սուսամբարն էլ: Նա նաև բազմամյա է և սիրում է շատ արև: Իհարկե, սուսամբար կարող եք օգտագործել շատ այլ ուտեստների համար: Օրինակ, երբ պատրաստում եմ բոլոնեզի սոուս լազանայի կամ սպագետիի համար, ես միշտ ավելացնում եմ ռեհան և սուսամբար: Հոտը և համը հիանալի են: