2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Գարեջրի խմորիչը ստացվում է միաբջիջ Saccharomyces cerevisiae բորբոսից և օգտագործվում է գարեջուր պատրաստելու համար: Միևնույն ժամանակ, այն լայնորեն օգտագործվում է որպես սննդային հավելում ՝ հիմնականում սպիտակուցների, B վիտամինների և հանքանյութերի (հիմնականում քրոմ և սելեն) մեծ պարունակության շնորհիվ: Այն ունի դառը համ և չպետք է շփոթել հացի խմորիչի հետ:
Գարեջրի խմորիչի քրոմի պարունակությունը կարող է հետաքրքրել II տիպի շաքարախտով տառապող մարդկանց (ոչ ինսուլինից կախված շաքարախտ), քանի որ այն իջեցնում է արյան շաքարը: Այս հանքանյութը մարմնին օգնում է ավելի արդյունավետ օգտագործել ինսուլինը, ինչը իջեցնում է արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակը:
Բացի այդ, քրոմը կարևոր դեր է խաղում ածխաջրերի և լիպիդների կլանման գործում: Համաձայն 2011-ին բժշկության և կենսաբանության հետքի տարրերի ամսագրում հրապարակված ուսումնասիրության, գարեջրի խմորիչը զգալիորեն և հավասարապես լավ նվազեցնում է ընդհանուր խոլեստերինը և ցածր խտության լիպոպրոտեինները `այսպես կոչված: վատ - LDL խոլեստերին և բարձրացնել լավ HDL խոլեստերին: Գարեջրի խմորիչը օգտակար է նաև լուծի, ախորժակի կորստի և նախադաշտանային համախտանիշի դեպքում:
Աշխարհի որոշ մասերում գարեջրի խմորիչը մարդկանց մեծամասնությանը հայտնի է դեռ մանկուց, քանի որ այն օգտագործվում է որպես ավանդական ժողովրդական միջոց բոլոր տեսակի վարակների համար: Գարեջրի խմորիչի պոլիսախարիդները օգտակար են մեր ընդհանուր առողջության համար, քանի որ դրանք օգնում են վերածնել բջիջները:
Նոր հետազոտությունը ցույց է տալիս, որ գարեջրի խմորիչի պոլիսախարիդները խթանում են իմունային համակարգը ՝ բարձրացնելով հարուցիչների դեմ պայքարող միկրոֆագերի գործառույթը:
Սպիտակուցների հետ միասին, B խմբի վիտամինները մեծացնում են էներգիայի զգացումը և նվազեցնում մարմնի հոգնածության զգացումը: B- վիտամինները գործում են նաև այնպիսի պայմաններում, ինչպիսիք են դեպրեսիան, դյուրագրգռությունը և անհանգստությունը: Որոշ ուսումնասիրությունների համաձայն, գարեջրի խմորիչի մեջ պարունակվող որոշ տարրեր նվազեցնում են մաշկի քաղցկեղի առաջացման հավանականությունը, իսկ դրանում պարունակվող բիոտինը ուժեղացնում է եղունգներն ու չոր մազերը:
Կարևոր է իմանալ, որ գարեջրի խմորիչը չի պարունակում Վիտամին B 12, որը սովորաբար հանդիպում է մսի և կաթնամթերքի մեջ: Եվ եթե ցանկանում եք միասին վերցնել բոլոր վիտամինները, ապա ձեզ հարկավոր է առողջ սնվել, մարզվել և խուսափել սթրեսից:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Գարեջրի խմորիչի բոլոր օգուտները
Գարեջրի խմորիչը չափազանց օգտակար սննդային հավելանյութ է: Այն ստացվում է միաբջիջ Saccharomyces cerevisiae բորբոսից և գարեջրի արտադրության հիմնական բաղադրիչն է, բայց նաև օգտագործվում է շատ մակարոնեղեն պատրաստելու ժամանակ: Գարեջրի խմորիչն ունի մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ, հանքանյութեր, B խմբի վիտամիններ (B1 - թիամին;
Գարեջրի խմորիչի օգտին և դեմ
Գարեջրի խմորիչն այդպես է անվանվել, քանի որ այն գալիս է խմորման և գարեջրի արտադրության համար օգտագործվող նույն խմորիչից ՝ Saccharomyces cerevisiae: Այնուամենայնիվ, կարևոր է հասկանալ, որ եփելու համար օգտագործվող խմորիչը կենդանի է մինչև գարեջրի խմորիչ , որը հայտնի է որպես դիետիկ հավելանյութ, ապաակտիվացվել է:
Այն, ինչ մենք չգիտենք խմորիչի մասին
Որակ խմորիչ խմոր կամ խմորված ըմպելիքներ պատրաստելու անհրաժեշտությունը գիտություն է: Եկեք ծանոթանանք մանրամասներին, թե ինչն է ազդում որակի վրա խմորիչ և խմորում: Խմորիչի ֆերմենտացման կարողությունը որոշող կարևոր գործոններն են բջիջների կենսասինթետիկ ակտիվությունը և խմորման ընթացքում անընդհատ փոփոխվող միջավայրի պայմաններին հարմարվելու ունակությունը:
Սնձան առանց խմորիչի - էությունը և օգտագործումը
Ամեն օր մենք ողողվում ենք սնձանի և սնձանազերծ ռեժիմի մասին տեղեկություններով, բայց քչերը գիտեն, թե իրականում ինչ է սնձանը և ինչ ազդեցություն ունի մարդու մարմնի վրա: Մթերային խանութների մեծ մասում այժմ վաճառվում են մի շարք ապրանքներ, որոնք ամբողջովին վերացնում են սնձանը:
Գարեջրի և գարեջրի համով սառնաշաքարներ ՝ յուրաքանչյուր մեծահասակ երեխայի երազանք
Եթե դուք սիրում եք գինի, հորիզոնը արտադրանք է հենց ձեզ համար: Գինու համով սառնաշաքարները կգրավեն աշխարհը: Սառնաշաքարները այն նրբագեղություններից են, որոնք մեզանից յուրաքանչյուրը կապում է մանկության հետ: Սակայն այսօր մենք կարող ենք վայելել նրանց մեծահասակները և շատ ավելի լիարժեք: