2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Վիտամին A բյուրեղային տեսքով բաց դեղին միացություն է, որը հայտնի է նաև որպես ռետինոլ - անուն, որը տրվում է աչքի ցանցաթաղանթի գործառույթներին այս բարդույթի մասնակցության կապակցությամբ: Վիտամին A- ն անվանում են նաև «հակավիրուսային» վիտամին ՝ իմունային համակարգի գործունեությունն օժանդակելու գործում ունեցած դերի պատճառով: Վիտամին A- ն շատ ուժեղ իմունոստիմուլյատոր է: Այն ստացել է երիտասարդության մականունը երիտասարդ մաշկի վրա իր հրաշալի ազդեցության շնորհիվ:
Մինչ ռետինոլը հայտնաբերվում է միայն կենդանական ծագման սննդամթերքներում, կարոտինոիդներ պարունակող մրգեր և բանջարեղեններ նույնպես կան Վիտամին A գործունեություն Մարմինը ունի որոշակի կարոտինոիդներ, այդ թվում ՝ բետա կարոտին, ալֆա-կարոտին և գամմա-կարոտին վերափոխելու ունակություն վիտամին A- ի: Այս կարոտինոիդները կոչվում են պրովիտամին A միացություններ:
Վիտամին A- ի գործառույթները
- Աջակցող տեսողություն. Մարդու ցանցաթաղանթը պարունակում է չորս տեսակի ֆոտոպիգմենտներ, որոնք պահում են վիտամին A միացությունները: Այս գունանյութերից մեկը, որը կոչվում է rhodopsin, գտնվում է ցանցաթաղանթի բջիջներում: Ռոդոպսինը թույլ է տալիս այդ բջիջներին հայտնաբերել նույնիսկ փոքր քանակությամբ լույս ՝ այդպիսով առանցքային դեր ունենալով աչքը պայմաններին և գիշերային տեսքին հարմարեցնելու գործում:
- իմունային համակարգի պահպանում - վիտամին A խթանում է իմունային համակարգը ՝ խթանելով աճը, ինչպես նաև կանխելով տիմուսի գեղձի սթրեսով պայմանավորված կծկումը: Վիտամին A- ն բարելավում է նաև արյան սպիտակ բջիջների աշխատանքը `հակավիրուսային ակտիվությամբ:
- Խթանելով բջիջների աճը. Վիտամին A- ն անհրաժեշտ է նաև բջիջների բնականոն աճի և զարգացման համար:
Վիտամին A- ն նույնպես կարևոր է տղամարդկանց և կանանց վերարտադրողական պրոցեսների համար և դեր է խաղում նորմալ ոսկրային նյութափոխանակության մեջ: Բացի այդ, ենթադրվում է, որ վիտամին A- ն (ռետինաթթվի տեսքով) կարևոր դեր է խաղում գենետիկ իրադարձությունները կարգավորելու գործում:
Վիտամին A պակասություն
Սննդային անբավարարություն Վիտամին A բավականին տարածված է զարգացող երկրներում և կապված է կուրության, վիրուսային վարակների և մանկական մահացության բարձր դեպքերի հետ: Վիտամին A- ի պակասությունը հիմնականում ազդում է մաշկի, մազերի, աչքերի և իմունային համակարգի առողջության վրա, չնայած ախորժակի կորուստը, ոսկրերի շեղումները և աճի հետաձգումը նույնպես կապված են այս վիտամինի անբավարար ընդունման հետ:
Վիտամին A- ի գերդոզավորում
Վիտամին A կարող է կողմնակի բարդություններ առաջացնել չափազանց մեծ քանակությամբ ընդունվելիս: Վիտամին A- ի թունավորությունը պայմանավորված է մեծահասակների և երեխաների կողմից համապատասխանաբար 200 մգ ռետինոլի համարժեքներից և 100 մգ ռետինոլի համարժեքներից բարձր դոզաների պատահական ընդունմամբ: Դրա թունավորության հետ կապված կողմնակի ազդեցությունները սովորաբար ժամանակավոր են և ներառում են ախորժակի կորուստ, դյուրագրգռություն, հոգնածություն, թուլություն և փսխում:
ԱՄՆ Գիտությունների ազգային ակադեմիան ռետինոլի ընդունման վերին սահման է սահմանել հետևյալ կերպ.
- 3 տարեկան կամ պակաս երեխաներ ՝ օրական 600 միկրոգրամ;
- 4-8 տարեկան երեխաներ, 900 միկրոգրամ;
- 9-14 տարեկան երեխաներ, 1700 միկրոգրամ;
- 14-18 տարեկան պատանիներ, 2800 միկրոգրամ;
- 19 տարեկան և ավելի մեծահասակներ ՝ 3000 միկրոգրամ;
- 18 տարեկանից բարձր հղի կամ կրծքով կերակրող կանայք ՝ 2800 միկրոգրամ;
- Հղի կամ կրծքով կերակրող կանայք, 19 տարեկան կամ ավելի բարձր, 3000 միկրոգրամ:
Ինչպես Վիտամին A լուծվում է ճարպը, դրա պակասությունը կարող է առաջանալ չափազանց ցածր յուղայնությամբ դիետայի կամ բժշկական պայմանների առկայության պատճառով, որոնք հանգեցնում են դիետիկ ճարպեր կլանելու կարողության նվազմանը:
Թմրանյութերը, որոնք ազդում են A վիտամինի կլանման, օգտագործման կամ արտանետման վրա, հետևյալն են. Դեղամիջոցները, որոնք իջեցնում են խոլեստերինը, մեկուսացնում են լեղաթթուները, հակաբեղմնավորիչները Medroxyprogesterone, Neomycin և այլն:
Վիտամին A- ի առավելությունները
Վիտամին A կարող է դեր ունենալ հետևյալ հիվանդությունների կանխարգելման և բուժման գործում. պզուկներ, ՁԻԱՀ, ալկոհոլիզմ, ատոպիկ դերմատիտ, կատարակտ, արգանդի վզիկի դիսպլազիա, շաքարախտ, կրծքագեղձի ֆիբրոցիստիկ հիվանդություն, Կապոսիի սարկոման, օստեոարթրիտ, ականջի վարակ, թույլ տեսողություն, պսորիազ, պսորիազի խանգարումների գեղձեր, խոցեր, վիրուսային վարակներ և այլն:
Դա անհրաժեշտ է առողջ եղունգների և մազերի, առաձգական և գեղեցիկ մաշկի համար: Վիտամին A- ն ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, մասնավորապես `օքսիդացումը ծերացման հիմնական պատճառներից մեկն է:Այն աջակցում է ներքին հյուսվածքների վերականգնմանը և պաշտպանում է բերանի և կոկորդի լորձաթաղանթները, ինչպես նաև թոքերը ծխախոտի ծխի և ծխի պատճառած վնասներից:
Վիտամին A- ի աղբյուրները:
Հորթի լյարդը հիանալի աղբյուր է վիտամին A, և կաթն ու ձուն սահմանվում են որպես լավ աղբյուրներ: Կարոտինոիդներ պարունակող բուսական սնունդը նաև վիտամին A- ի աղբյուր է: Վիտամին A կարելի է ստանալ կաթի, ձկան յուղի, դեղձի, խնձորի, վարդի կճեպի, սալորի, սեւ հաղարջի, լոլիկի, պղպեղի, ցիտրուսային մրգերի մեծ մասի, դդմի միջոցով:
Որպես դիետիկ հավելում, վիտամին A- ն մատչելի է որպես ռետինիլ-ռետինոլ պալմիտատ: Ռետինաթթուն վիտամին A- ի մի տեսակ է, որը հայտնաբերվում է մաշկի հիվանդությունները բուժելու համար դեղամիջոցներում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Վիտամին B- կոմպլեքս
Բոլոր տեսակի վիտամինների օրգանական բնույթը դրանք դարձնում է անփոխարինելի բաղադրիչ լիարժեք մարդկային կյանքի համար: Վիտամինները չեն արտադրվում և սինթեզվում մարդու մարմնում, ինչը մեծ նշանակություն ունի և պետք է կենտրոնանա դրանց մատակարարման վրա:
Ո՞ր մթերքներից ստանալ վիտամին C:
Վիտամին C- ն օգնում է մարմնին երկաթը կլանելու, առողջ հյուսվածքները և ուժեղ իմունային համակարգը պահպանելու համար: Նա ուժեղ դաշնակից է ընդհանուր մրսածությունից խուսափելու մեր փորձերում: Տղամարդկանց համար վիտամին C- ի առաջարկվող օրական դոզան 90 գ է, կանանց համար `75 գ, իսկ երեխաների համար` 50 մգ:
Վիտամին C
Որպես դիետիկ հավելում տարածված օգտագործման շնորհիվ, Վիտամին C- ը շատ լավ հայտնի է հասարակության լայն զանգվածներին `համեմատած այլ սննդանյութերի հետ: Դա նաև առաջին բանն է, որին մենք ձգտում ենք մրսածության և գրիպի բուժման ժամանակ: Վիտամին C , որը կոչվում է նաև ասկորբինաթթու, լուծվում է ջրի սննդանյութերում, որոնք անհրաժեշտության դեպքում հեշտությամբ արտազատվում են:
Վիտամին B1 - թիամին
Վիտամին B1 , որը նույնպես կոչվում է թիամին, վիտամին B ընտանիքի անդամ է և առավել հայտնի է իր դերով `սննդանյութերի պակաս ունեցող beriberi- ի կանխարգելման գործում: Բերի-բերի հիվանդությունը բառացիորեն նշանակում է «թուլություն» և տարածված էր (հատկապես Ասիայի որոշ մասերում) 19-րդ դարի վերջին և 20-րդ դարի սկզբին:
Կերեք թարմ շաղ տալ վիտամին A- ի և ձիու սկումբրիա `վիտամին D- ի համար:
Շատ հաճախ, երբ պատրաստվում ենք ձուկ պատրաստել, մենք գնում ենք մոտակա մթերային խանութ և գնում ենք սառեցված ձուկ: Այո, դա շատ ավելի արագ և հարմարավետ է: Բայց ինչպես սառեցված արտադրանքի / մրգերի, բանջարեղենի / մեծ մասը, ձուկը շատ ավելի օգտակար է թարմ, քան սառեցված տարբերակում:
