2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Խոլինը նման է վիտամինների և պատկանում է նրանց խմբին անվան տակ Վիտամին B4, Անդրադառնում է ջրի մեջ լուծվող վիտամիններին: Այն մարմնում ունի լայն սպեկտրի դեր, բայց որպես ճարպ էմուլգատոր `խոլին օգնում է օգտագործել ճարպը` կարգավորելով լյարդում ճարպի կուտակումը: 24-ժամյա դիետայի ընթացքում այն ունի օժանդակ գործառույթ ՝ պաշտպանելով մեր ուղեղը և բարելավելով հիշողությունը: Այն ազդում է մարմնի ճարպերի և սպիտակուցների նյութափոխանակության վրա: Եթե մարմնում խոլինի քանակը բավարար չէ, դա կարող է հանգեցնել ավելորդ կիլոգրամների կուտակմանը:
Վիտամին B4 մասնակցում է արյան ձեւավորման գործընթացներին: Կարևոր է նշել, որ ալկոհոլը, կոֆեինը և շաքարը սահմանափակում են խոլինի կլանումը: Դրա ոչնչացնողներն ու թշնամիները էստրոգեն, սուլֆամիդային դեղեր են: Heերմային բուժումը նույնպես ոչնչացնում է այն:
Տասներկու տարի առաջ ամերիկացի կենսաքիմիկոս Ռ. Քոուենը հայտարարեց սննդի ոլորտում իր գիտական գործունեության և դիտարկումների արդյունքների մասին: Պարադոքսալ եզրակացությունն այն էր, որ նրա հիվանդները, ցանկանալով նիհարել և բարելավել իրենց առողջությունը `հրաժարվելով ձվի և մսամթերքի օգտագործումից, զգալիորեն գիրացան և գիրացան:
Պարզվեց, որ դրա մեղավորը սննդակարգում վիտամին B4 - խոլինն է: 10 տարի առաջ պարզ դարձավ, որ քրոնիկական հոգնածության սինդրոմը ուղեղի քիմիական անհավասարակշռության հետևանք է: Այս անհավասարակշռությունը հիմնված է B4 վիտամինի բացակայության վրա:
Վիտամին B4 հայտնաբերել է գերմանացի Strecker- ը: Գիտնականը այն արդյունահանել է մաղձից (այստեղից էլ ստացել է անվանումը) հեռավոր 1862 թ.-ին: 5 տարի անց ռուս Դյակոնովը խոլինը առանձնացրեց ձվի դեղնուցից, ինչը ցույց է տալիս, որ B4- ը լեցիտինի բաղադրիչ է (lecitios - դեղնուց, անգլերենից): Լեցիտինը լիպիդ է, որը ֆրանսիացի գիտնական Մ. Գոբլը հայտնաբերել է 1848 թվականին:
Լրացուցիչ սննդային գործոնների գաղափարը ձևակերպեց Ն. Լուկինը, բայց դա տևեց եւս 70 տարի, մինչև 1932 թ.-ին British Best- ը հրապարակեց իր տվյալները: Նա կարողացավ կանխել լյարդի խոլինային ճարպային ներթափանցումը ենթաստամոքսային գեղձի հեռացման հետևանքով: Այս հայտնագործությամբ հայտնվեց նոր բժշկական տերմին ՝ «լիպոտրոպիկ» (լիպուս - ճարպ), այսինքն. անհրաժեշտ է ճարպերի նյութափոխանակության համար:
Վիտամին B4- ի օրական դոզան
Վիտամին B4 չափազանց կարևոր է մեր մարմնի համար: Ուստի դրա մի մասը սինթեզվում է մարդու մարմնում ինքնուրույն ՝ B9 և B12 վիտամինների օգնությամբ: Այնուամենայնիվ, այս սինթեզը չի ծածկում մեր մարմնի բոլոր կարիքները, ինչը մեզանից պահանջում է ավելացնել սննդի միջոցով, ինչը կարևոր է այն փաստի համար, որ դա անհրաժեշտ պայման է գրեթե բոլոր կենդանի էակների բնականոն աճի և գործունեության համար: Հետաքրքիր է, որ այլ վիտամինների չափաբաժինները որոշվում են միլիգրամներով, իսկ մարդկանց համար B4- ի օրական դոզան `1.5 գ-ից մինչև մի քանի տասնյակ գրամ տարբեր բեռների և հիվանդությունների համար:
Վիտամին B4 անբավարարություն
Պարզվել է, որ խոլինի պակասությունը հանգեցնում է հոգնածության, թուլության, դյուրագրգռության, անհասկանալի նյարդային խզումների: Երեխաների խոլինի պակասությունը բնութագրվում է շեղված ուշադրությամբ և կրթական ցածր կարողությամբ: Որպես ուղեղի համար կարևոր սնունդ, առաջին 5 տարիների ընթացքում հղիների և երեխաների սննդակարգում խոլինի պակասը կարող է վնասակար ազդեցություն ունենալ երեխայի մտավոր կարողությունների վրա:
Պարզվել է, որ խոլինով հարուստ սննդի պակասը հիմնականում ազդում է լյարդի աշխատանքի վրա: Քվեարկության արդյունքում տեղի է ունենում օրգանի ճարպային ներթափանցում, լյարդի հյուսվածքի նեկրոզ, ցիռոզի զարգացում և նույնիսկ չարորակ դեգեներացիա: Վիտամին B4- ի պակասությունը հանգեցնում է զարկերակների կարծրացմանը: B4 անբավարարության վաղ ախտանիշները ներառում են գլխացավ, արյան բարձր ճնշում և գլխապտույտ:
Վիտամին B4- ի գերդոզավորում
Չափից շատ վիտամին B4 մարմնում կարող է առաջացնել արյան ճնշման նվազում, սրտի թուլացում և գլխապտույտ:
Վիտամին B4- ի առավելությունները
Մարդու առողջության վրա հիմնական օգուտը խոլինն ունի իր մասնակցությամբ ճարպերի և խոլեստերինի նյութափոխանակությանը: Այն կարգավորում է այդ նյութերի նստումը հյուսվածքներում: Ացետիքոլինի տեսքով B4- ը ծայրամասային նյարդային համակարգի նյարդային ազդակների փոխանցման միջնորդ է: Ուղեղի զարգացումը և գործունեությունը տառապում են B4 վիտամինի բացակայության պայմաններում, քանի որ այս վիտամինը օգնում է ուղեղի ազդակներ ուղարկել և խթանում հիշողությունը:
Լաբորատոր թեստերից ստացված ապացույցն այն է, որ վիտամին B4- ը մեծացնում է սաղմի հետախուզությունը: Այն աջակցում է լյարդի գործառույթներին և օգնում է մարմինը թունավորել թմրանյութերից և թույններից: Խոլինը լյարդի իսկական բուժիչ է, քանի որ այն կարող է օգնել փոխել արդեն հասցված վնասը:
Խոլինը կանխում է աորտայի և անոթային պատի աթերոսկլերոտիկ տախտակների զարգացումը, ինչը կարևոր է աթերոսկլերոզի կանխարգելման և բուժման համար: Եթե տառապում եք Վիտամին B4 անբավարարությունից, դա կարող է նախապայման լինել սրտանոթային հիվանդության զարգացման համար:
Ինչպես նշվեց, խոլինի մնացորդային քանակը ոչ միայն կանխում է, այլև կարող է վերացնել արդեն տեղի ունեցած լյարդի վնասը: Սա նախապայման է, որպեսզի B4- ն օգտագործվի հիմնականում լյարդի հիվանդությունների կանխարգելման և բուժման համար:
Վիտամին B4 հավելյալ ընդունումը խորհուրդ է տրվում ինտենսիվ ֆիզիկական ակտիվության, նյարդային հյուծվածության, սթրեսի և ծայրամասային նյարդային համակարգի վնասման համար: Սա ստիպում է, որ այն հաճախ օգտագործվի նյարդային հիվանդությունների ժամանակ, ինչպիսիք են տիկերը (դիստոնիա), պոլնեուրիտը, Ալցհայմերը և այլն:
Վիտամին B4- ի աղբյուրները
Վիտամին B4 այն կարող ենք գտնել հիմնականում կենդանական ծագման պարենային ապրանքների մեջ: Այն մեծ քանակությամբ հանդիպում է ձվի դեղնուցի, կարագի, կաթի, տավարի, լյարդի, երիկամների, ինչպես նաև սաղմոնի և ծովախեցգետնի մեջ:
Երբ բանը վերաբերում է բուսական արտադրանքներին, խոլինը հանդիպում է կանաչ տերլազարդ բանջարեղենի, ցորենի, ցորենի սերմերի, վարսակի, գարի, սոյայի մեջ: Վիտամին B4 մենք գտնում ենք նաև գետնանուշի, կարտոֆիլի, ծաղկակաղամբի, լոլիկի, բանանի, նարինջի, ոսպի և եգիպտացորենի բաղադրության մեջ:
Վիտամին B4 շատ լավ է պահվում ջրի մեջ, այդ իսկ պատճառով դրա վերամշակման ընթացքում դրա մեծ մասն անցնում է արգանակի մեջ: Carefulգուշացեք, քանի որ շատ բարձր ջերմաստիճանում պատրաստելը ոչնչացնում է այն: Խոլինը կարող է ոչնչացվել նաև էստրոգենների, ալկոհոլի և սուլֆոնամիդների միջոցով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Վիտամին B- կոմպլեքս
Բոլոր տեսակի վիտամինների օրգանական բնույթը դրանք դարձնում է անփոխարինելի բաղադրիչ լիարժեք մարդկային կյանքի համար: Վիտամինները չեն արտադրվում և սինթեզվում մարդու մարմնում, ինչը մեծ նշանակություն ունի և պետք է կենտրոնանա դրանց մատակարարման վրա:
Ո՞ր մթերքներից ստանալ վիտամին C:
Վիտամին C- ն օգնում է մարմնին երկաթը կլանելու, առողջ հյուսվածքները և ուժեղ իմունային համակարգը պահպանելու համար: Նա ուժեղ դաշնակից է ընդհանուր մրսածությունից խուսափելու մեր փորձերում: Տղամարդկանց համար վիտամին C- ի առաջարկվող օրական դոզան 90 գ է, կանանց համար `75 գ, իսկ երեխաների համար` 50 մգ:
Վիտամին C
Որպես դիետիկ հավելում տարածված օգտագործման շնորհիվ, Վիտամին C- ը շատ լավ հայտնի է հասարակության լայն զանգվածներին `համեմատած այլ սննդանյութերի հետ: Դա նաև առաջին բանն է, որին մենք ձգտում ենք մրսածության և գրիպի բուժման ժամանակ: Վիտամին C , որը կոչվում է նաև ասկորբինաթթու, լուծվում է ջրի սննդանյութերում, որոնք անհրաժեշտության դեպքում հեշտությամբ արտազատվում են:
Վիտամին B1 - թիամին
Վիտամին B1 , որը նույնպես կոչվում է թիամին, վիտամին B ընտանիքի անդամ է և առավել հայտնի է իր դերով `սննդանյութերի պակաս ունեցող beriberi- ի կանխարգելման գործում: Բերի-բերի հիվանդությունը բառացիորեն նշանակում է «թուլություն» և տարածված էր (հատկապես Ասիայի որոշ մասերում) 19-րդ դարի վերջին և 20-րդ դարի սկզբին:
Կերեք թարմ շաղ տալ վիտամին A- ի և ձիու սկումբրիա `վիտամին D- ի համար:
Շատ հաճախ, երբ պատրաստվում ենք ձուկ պատրաստել, մենք գնում ենք մոտակա մթերային խանութ և գնում ենք սառեցված ձուկ: Այո, դա շատ ավելի արագ և հարմարավետ է: Բայց ինչպես սառեցված արտադրանքի / մրգերի, բանջարեղենի / մեծ մասը, ձուկը շատ ավելի օգտակար է թարմ, քան սառեցված տարբերակում:
