2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ատիկ համարվում է ամենամեծ քրիստոնեական տոնը: Դրա վրա մենք նշում ենք Հիսուս Քրիստոսի Հարությունը: Այն կոչվում է նաև Քրիստոսի հարություն կամ.ատիկ:
Easterատիկին նախորդող շաբաթվա ընթացքում ընթանում են տոնի նախապատրաստական աշխատանքները: Այն կոչվում է Ավագ շաբաթ և Հիսուս Քրիստոսի կյանքի վերջին օրն է: Դրա առաջին օրը նա մտնում է Երուսաղեմ, որտեղ նրան հանդիսավորորեն դիմավորում են արմավենու ճյուղերով: Ավագ շաբաթվա վերջին օրն ավարտվում է նրա հարությամբ:
Այս շաբաթ հինգշաբթի կամ շաբաթ օրը ներկվում են ձվերը և պատրաստվում են theատկի տորթեր: Դրանք առաջին տարրն են, որոնք ներկա կլինեն theատկի սեղանին:
Ձվեր ներկելու ավանդույթը գոյություն է ունեցել հազարավոր տարիներ: Դա տեղի է ունեցել Հին Եգիպտոսում, Հռոմում, Պարսկաստանում և Չինաստանում:
Ձուն կյանքի ծննդյան խորհրդանիշն է: Երբ Հիսուսի մայրը ՝ Մարիամ Մագդալենան, Հռոմում հանդիպեց կայսրին, նրան նվիրեց կարմիր ձու ՝ խորհրդանշելով Քրիստոսի արյունը:
Այստեղից է ծագում քրիստոնյաների միմյանց կարմիր ներկված ատկի ձվեր նվեր տալու ավանդույթը: Այսօր այս գաղափարը կոտրվել է, քանի որ ձվերը ներկված են բոլոր տեսակի գույներով և զարդարված են բոլոր տեսակի զարդանախշերով:
Easterատկի ավանդական ուտեստները, բացի ձվերից, կոզունակա են, գարնանային կանաչ աղցաններ, գառան, տապակած խոզի կամ խոզի միս կամ նապաստակի հետ բաղադրատոմսեր: Գառն ամենատարածվածն է, քանի որ Հարության օրը գառ է զոհաբերվել:
Շատ տնային տնտեսուհիներ Easterատիկն ավելի շատ ընդունում են որպես խոհարարական տոն և իրենց համար անձնական մարտահրավեր: Եվ քանի որ դրա տոնակատարությունը տևում է երեք օր, մարտահրավերն ավելի մեծ է, բայց երբեմն ՝ նենգ: Հետեւաբար, մենք միշտ պետք է ունենանք այդ առիթի համար նախապես ընտրված մի քանի բաղադրատոմսեր:
Ձվերից հետո երկրորդ ամենակարևոր տարրը `տնական Easterատկի տորթ
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 5 ձու, 1 և 1/2 բաժակ թարմ կաթ, 1 բաժակ շաքար, 1 բաժակ հալված կարագ, 1 կգ ալյուր, խմորիչ, կիտրոնի քերած կեղև կամ 1/2 բաժակ կիտրոնի էություն, չամիչ, 1 ձվի դեղնուց
Պատրաստում. Կաթը տաքացրեք, ապա լուծեք խմորիչը դրա մեջ: Ավելացնել 1 թեյի գդալ: շաքարավազ և 2 tbsp. ալյուր Ձվերը հարեք մնացած շաքարով: Ավելացնել կարագը և քերած կիտրոնի համը:
Ալյուրը մաղվում է և դրա մեջ ջրհոր է պատրաստվում: Ձվի խառնուրդը խմորիչով լցնել դրա մեջ: Հունցել խմորը, որը կարագով ցրված է և տաք է մնացել ՝ բարձրանալու համար: Երբ կրկնապատկվի, այն կրկին տարածեք հալված կարագով, որի մեջ մենք լուծել ենք վանիլինը և բաժանել 3-4 գնդակի:
Ավելացնել չամիչները ՝ կազմելով շերտեր, որոնք հյուսում ենք հյուսի մեջ և տեղափոխում կլոր ձև, մեջտեղում փոս ունենալով: Թող խմորը երկրորդ անգամ բարձրանա: Այն վառարանում դնելուց առաջ դեղնուցը տարածեք դեղնուցով և պատառաքաղով հավասարապես խայթեք այն:
Theեռոցը միացված է 150 աստիճանով, իսկ theատկի տորթն անմիջապես դրվում է ներսում: Պատրաստ լինելուց հետո այն հանեք տասը րոպե վառարանում:
Քանի որ գառը Easterատկի գլխավոր խորհրդանիշն է, մենք չենք կարող բաց թողնել մանրուքներով Easterատկի գառան համեղ բաղադրատոմսը:
Բաղադրությունը. Գառ կամ մանուկ, մոտ 10-15 կգ, 1 կգ բրինձ, 500 գ սունկ, 1 փնջ նավահանգիստ, 3 փունջ կանաչ սոխ, 1 փունջ մաղադանոս, 1/2 փնջ սև (կամ անանուխ), սեւ պղպեղ, աղ `ըստ ճաշակի, 2 պարկ (250 գ) կարագ
Պատրաստման եղանակ. Գառան մանրուքները եփում և կտրում են: Նախապես հանվում է վարագույրը (սրբիչը), որը կծառայի լցոնած գառնուկին ծածկելու համար:
Կտրեք սունկը շերտերի մեջ և կտրեք կանաչիները: Մեկ փաթեթը (125 գ) կարագ հալեցնել թույլ կրակի վրա և տապակել սնկերը, կանաչիները, բրինձը և համեմունքները: Վերջապես, ավելացնել թակած մանրուքները, լցնել մի փոքր տաք ջուր: Եփ գալուց հետո հանեք կրակից:
Մենք անցնում ենք գառան պատրաստմանը:Մենք այն ներսից և դրսից լավ ենք աղով լցնում, պատրաստի խառնուրդով լցնում, կարում և դնում հարմար սկուտեղի մեջ: Տարածեք մնացած յուղը գագաթին և փաթաթեք շղարշով:
Թավայի մեջ, որում այն եփվելու է, մի փոքր ջուր լցրեք, գառը սերտորեն ծածկեք փայլաթիթեղով և 30 րոպե թխեք բարձր ջերմաստիճանում (300 աստիճան): Հետո `մոտ 3 ժամ ցածր (50 աստիճան) վառարանում: Գառան տապակման լավագույն տարբերակը վառարանն է:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հիշատակի սեղան
Ի մեծ ափսոսանքի, վաղ թե ուշ դուք կկանգնեք այն բանի առջև, որին պետք է մասնակցեք հուշատախտակը և շատ հավանական է, որ նման տխուր պահին դուք գաղափար չունեք, թե ինչ պետք է մատուցվի նրան: Այս մտքի շարքում մենք կփորձենք օգտակար լինել ձեզ համար ՝ թվարկելով միայն այն իրերը, առանց որոնց a հուշասեղան պատշաճ չէ պատրաստ լինել ողջունելու մահացածի ամենամոտ մարդկանց:
Սիրնի Oveագովեզնիի սեղան
Վրա Պանիր zagovezni - Easterատկի խիստ ծոմապահության սկսվելուն նախորդող կիրակին սեղան է պատրաստվում կենդանական ծագման ապրանքներով, բայց առանց մսի: Սեղանի վրա մատուցվում են պանիրից և ձվից, կարագից և կաթից պատրաստված ուտեստներ: Ավանդույթն է թելադրում, որ այս օրը պանրով կարկանդակ պատրաստել և ընկույզով սպիտակ հալվա ունենալ:
Նրանք Easterատկի համար զանգվածաբար ստուգում են ձվերը, գառան և Easterատկի տորթերը
Theատկի առաջիկա խոշոր տոնի կապակցությամբ զանգվածային թեմատիկ ստուգումներ են գործարկել Սննդամթերքի անվտանգության բուլղարական գործակալությունը: Սննդամթերքի վերահսկման դեպարտամենտի փորձագետները չնախատեսված ստուգումներ են իրականացնելու մի շարք վաճառակետերում:
Easterատկի տորթը `Easterատկի քաղցր հաճույքը
Theառերը թերթում են, արևը սկսում է տաքանալ, անձրևները կարճ են, և շուտով ամենուր հոտ է գալիս: Easterատկի հաց , Սիրված ժամանակ, երբ մարդը կարող է հաճույքով և առանց զղջալու վայելել այս յուրօրինակ տորթը: Բոլորը սիրում են այն, քանի որ տոն է, քանի որ այն հավաքում է, հիշողություններ բերում և շատ գայթակղիչորեն քաղցր ու համեղ է:
Easterատկի տորթերը վտանգավոր քաղցրացուցիչներով և հին ձվերով հեղեղում են Easterատկի շուկան
Easterատկի մոտենալուն պես, ակնկալվում է, որ արտադրողների և իշխանությունների նախազգուշացումները անորակ արտադրանքի վերաբերյալ հեղեղելու են շուկան: Առավել փնտրված ապրանքները ամենաշատն են մանիպուլյացված ՝ ձու և Easterատիկ տորթեր: Easterատկի տորթերը, ինչպես քաղցր արտադրանքի մեծ մասը, զանգվածաբար լցվում են քաղցրացուցիչներով:
