2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Տասնամյակներ շարունակ քննարկվում է այն մասին, թե արդյոք մարդիկ պետք է սպառեն ամբողջական կամ յուղազերծ կաթ: Գրեթե բոլոր դեպքերում դա կախված է մարդու մարմնի անհատական կարիքներից, բայց լավ է հասկանալ, թե կոնկրետ ինչ է յուղազերծված կաթը:
Կտրուկ կամ ցածր յուղայնությամբ կաթ ճարպը մասամբ կամ ամբողջությամբ հանվում է, որի արդյունքում այն ունի ավելի նուրբ ու փոքր-ինչ կապտավուն տեսք: Դրա սննդային արժեքը շատ ավելի սահմանափակ է, քան ամբողջական կաթը:
Երբ կաթն ամբողջովին քսվում է, այն կորցնում է նաև վիտամին A, որը չափազանց կարևոր է մեր մարմնի համար: Համոզվելու համար, որ մենք բավարար քանակությամբ այլ սնունդ ենք ստանում, մենք պետք է իմանանք մեր սեփական մարմնի կարիքները:
A վիտամինի պակասը կարող է հանգեցնել տեսողության խանգարման և այսպես կոչված հավի կուրության ամենատարածված պատճառն է: Վիտամին A- ի պակասությունը հաճախ հանգեցնում է մաշկի խնդիրների, իսկ երեխաների մոտ A վիտամինի պակասությունը կարող է նույնիսկ հանգեցնել աճի հետաձգման:
Ընդհանուր կարծիքն այն է, որ մեծահասակների մեծամասնության ամենօրյա պահանջը վիտամին A- ի համար կազմում է մոտ 1.5 մգ մաքուր վիտամին, հղի կանանց մոտ `մոտ 2 մգ, իսկ բուժքույր մայրերի մոտ` մոտ 2.5 մգ: Մինչ այժմ ասվածից պարզ է դառնում, որ ցածր յուղայնությամբ կաթ խորհուրդ չի տրվում երեխաների, հղիների և սնուցող կանանց համար:
Մյուս կողմից, ցածր յուղայնությամբ և յուղազերծված կաթը չափազանց հարմար է դիետաների համար ՝ շեշտը դնելով ճարպերի ցածր ընդունման վրա: Այս դեպքում խոսքը ոչ միայն քաշի կորստին ուղղված դիետաների մասին է, այլ նաև սննդակարգերի, որոնք անհրաժեշտ են մի շարք հիվանդությունների բուժման համար:
Ցածր յուղայնությամբ և յուղազերծված կաթ խորհուրդ է տրվում աթերոսկլերոզի, լյարդի-լյարդի հիվանդությունների, ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդությունների, խոցերի, ճարպակալման, ճարպային դիսպեպսիայով քրոնիկ էնդրեոկոլիտի, ցածր թթվայնությամբ քրոնիկ գաստրիտի և այլնի համար:
Նուրբ կամ ցածր յուղայնությամբ կաթը նույնպես ունի միզամուղ ազդեցություն և հաճախ օգտագործվում է տարբեր ուռուցիկ պայմաններում: Այն ունի նաև մեղմ լուծողական ազդեցություն և հարմար է քրոնիկ փորկապության կանխարգելման համար:
Մինչ այժմ ասվածներից բխում է, որ ցածր յուղայնությամբ կամ յուղազերծ կաթը կարող է օգտակար լինել որոշ մարդկանց համար, իսկ ոմանց համար ՝ վնասակար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ամբողջ կաթն ուժեղացնում է իմունային համակարգը
Չնայած բոլորը գիտեն, որ վիտամին D- ն ուժեղացնում է իմունային համակարգի ընդհանուր վիճակը, դրա դերը մարդու մարմնում որոշ չափով առեղծված է մնում: Հայտնի է, որ դա լավ է ոսկորների համար և նույնիսկ կենսական նշանակություն: Իմունային համակարգի բոլոր բջիջները ձեւավորվում են ոսկրածուծում:
Ինչու՞ է գոմեշի կաթն առավել օգտակար:
Գոմեշի կաթն անկասկած շատ համեղ արտադրանք է, որը գնալով ավելի դժվար է գտնել 100% բնական: Բայց այս ապրանքը միայն համը, ճարպը և խտությունը չէ, պարզվում է, որ այս տեսակի կաթն առավել օգտակար է մարմնի համար, կարող է պաշտպանել մեզ առողջության տարբեր խնդիրներից, ինչպես նաև օգնել արդեն եղածների հետ:
Կաթն օգնում է մեզ նիհարել
Բեն-Գուրիոն համալսարանում անցկացված ավելորդ քաշի վերաբերյալ նոր ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ դիետաներ պարունակող մարդիկ, որոնք պարունակում են կաթ և կաթնամթերք, ընդհանուր առմամբ ավելի շատ քաշ են կորցնում, քան նրանք, ովքեր քիչ կամ ընդհանրապես կաթնամթերք են օգտագործում:
Կովի կաթն ավելի հարուստ է վիտամին D- ով, քան ոչխարի կաթը
Տարբեր գործոններ ավելի ու ավելի շատ մարդկանց են նախատրամադրում այլ կաթ օգտագործել ՝ բացի կովի կաթից ՝ այծի, ոչխարի, նուշ, պատրաստված սոյայից և այլն: Պատճառները հաճախ կովի կաթի մեջ լակտոզայի անհանդուրժողականությունն են կամ առաջարկվող կաթնամթերքի այլ համային տեսականի նախասիրությունները:
Ո՞ր բուսական կաթն ինչի համար է օգտագործվում:
Բուսական կաթեր , ինչպիսիք են նուշի կաթը, վարսակի կաթը, արդեն դասական սոյայի կաթը և այլն, հսկայական ժողովրդականություն են վայելում ամբողջ աշխարհում: Մարդիկ դիմում են նրանց առողջության, բարոյական կամ այլ պատճառներով: Բայց սա այն չէ, ինչ մենք կմեկնաբանենք այսօր, այլ ավելի շուտ թե որ բուսական կաթն ինչի համար է օգտագործվում .
