2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Անգամ փոքր երեխաները գիտեն, որ դա օգտակար է պանիր ուտել, Այն պարունակում է կաթնաթթվային միկրոօրգանիզմների շատ օգտակար ֆերմենտներ: Սովորաբար մենք ՝ բուլղարացիներս, կովի պանիր ենք ուտում, որը պատրաստվում է կովերի թարմ կաթից: Բայց ոչխարի և այծի պանիրը շատ լավ ընտրություն է: Եվ չնայած մենք դրա երկրպագու ենք սպիտակ աղացած պանիր, ըստ էության, մեր երկրում շատ տեսակներ կան: Դրանք պատրաստվում են յուրօրինակ եղանակով ՝ կախված կաթի տեսակից, տեխնոլոգիայից, արտադրության վայրից: Ընդհանուր առմամբ, դրանք ստացվում են սպիտակուցի մակարդումից հետո, որից հետո մակարդվող զանգվածը ջրահեռացվում է մնացորդային շիճուկից և համեմվում և վերամշակվում է համապատասխան տեխնոլոգիայի համաձայն:
Համար պանրի օգուտները հայտնի է հին ժամանակներից: Այն ունի բարձր կալորիականություն և ֆիզիոլոգիական արժեք, ինչը պայմանավորված է սպիտակուցների և ճարպերի բարձր պարունակությամբ, մարդու մարմնի պեպտիդների, անվճար ամինաթթուների, վիտամինների և հետքի տարրերի կողմից լավ մարսվածության առկայությամբ:
Բայց ինչու՞ է այս օրերին ավելի ու ավելի շատ խոսվում այն մասին, որ լավ չէ շատ պանիր ուտել: Եվ պանիրն իսկապես օգտակար է?
Այս կասկածների պատճառը գալիս է այն փաստից, որ շատ արտադրողներ չեն օգտագործում անհրաժեշտ ապրանքատեսակները պանիր պատրաստելու համար: Եվ ավելացրեք արգելված և նույնիսկ վնասակար բաղադրիչներ ՝ օրինակ ՝ արմավենու յուղ: Բացի այդ, գ ազդանշանը հատկապես կոշտ, ավելի շատ հագեցած ճարպեր և նյութեր կան, որոնք պարունակում և նպաստում են հորմոնների արտադրությանը, քան ցանկացած այլ սննդի մեջ: Սա հիմք է տալիս որոնել կապը վերջին տասնամյակների պանրի ավելացված սպառման և հորմոնալ կախված ուռուցքների տեսակների աճի միջև:
Մեկ այլ պատճառ էլ այն է, որ պանիրը պարունակում է շատ կալցիում, բայց նաև շատ ճարպեր: Եթե մենք չափն անցնենք դրանով պանրի սպառում, դուք չափազանց շատ ճարպեր եք սպառելու: Էլ չենք ասում, որ այսօր շուկայում վաճառվող պանիրները չափազանց շատ աղ են պարունակում: Սա կարող է հանգեցնել սրտանոթային հիվանդությունների զարգացմանը:
Դա կանխելու համար կարող եք պանիրը թրջել ջրի մեջ, որպեսզի այն աղազերծվի, այնուհետև այն ուտեք:
Դեռևս պարզ են վերջին երկու նոր նոր ուսումնասիրությունները. Կաթնամթերք, ներառյալ և պանիրը, վնասակար չեն: Առաջին ուսումնասիրության համաձայն, նույնիսկ ամբողջական կաթնամթերքը վնասակար ազդեցություն չունի սրտանոթային համակարգի վրա, ինչպես վաղուց էին հավատում: Ավելին, ըստ երկրորդ ուսումնասիրության, հագեցած ճարպերն ընդհանուր առմամբ և ոչ միայն կաթնամթերքում լիովին անվնաս են և չեն կարող լինել խցանված զարկերակների հիմնական պատճառը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ապխտած պանիրն օգտակար է:
Ապխտած սննդի բույրը շատ յուրահատուկ է և մարդուն տալիս է տարբեր համային ընկալումներ: Այնուամենայնիվ, սա չի նշանակում, որ ճաշ պատրաստելու այս եղանակն ամենաառողջն է: Smխելը կատարվում է փայտը որպես ծխի աղբյուր օգտագործելով: Այսպիսով, ծուխը ներծծվում է այն սննդի մեջ, որը դրված է դրա վերևում:
Բուսական պանիրն օգտակար է:
Վեգանի հետևորդների որոշ բլոգերում վերջերս տարածվել է, որ բուսական պանիրը կարող է նույնքան վնասակար լինել բնության համար, որքան իրական կաթը: Բուսական պանիրները հիմնականում պարունակում են սոյայի կաթ և յուղ (արմավենու), ինչը նրանց ավելի կամ պակաս է դարձնում, կախված դրանց սպառումից, վնասակար առողջությանը:
Վիսկոնսին պանիրը աշխարհի լավագույն պանիրն է
ԱՄՆ Վիսկոնսին նահանգում արտադրված պանիրը հաղթեց աշխարհի լավագույն պանրի մրցույթում: 28 տարի անց սա առաջին դեպքն է, երբ պանիրը վերջին անգամ հարգեցին 1988-ին Վիսկոնսինում: Մրցույթի հաղթողը Emmi Roth ընկերության աշխատանքն է, որի տնօրեն Նեյթ Լեոպոլդը ասաց, որ նախորդ տարին իրենց համար լավագույնն է և հպարտ է մրցանակով:
Դեղին պանիրն օգտակար է:
Որպեսզի հասկանանք ՝ օգտակար է դեղին պանիրը, թե ոչ, մենք պետք է ծանոթանանք ինչպես դրա որակների, այնպես էլ արտադրության եղանակի, անգամ գների արժեքի հետ: Մեծ մասամբ, պանրի տարբեր տեսակները պարունակում են ճարպի և կալորիաների մեծ տոկոս: Նրանց հետ մեկտեղ, սակայն, նրանք ունեն նաև շատ կալցիում, որն ունի մի շարք առավելություններ:
Չիպսերն իրո՞ք վնասակար են:
Կարտոֆիլի չիպսերը, անկասկած, ամենավնասակար մթերքներից մեկն են: Դա փաթեթավորված չիպսեր է, որը պարունակում է հսկայական քանակությամբ ճարպեր և կալորիաներ: Եթե ամեն օր չիպսերի մի փաթեթ եք ուտում, ասես մեկ տարվա ընթացքում 5 լիտր յուղ եք վերցնում:
