2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Էլլագաթթու պոլիֆենոլների դասում ջրային լուծվող հակաօքսիդիչ է: Որոշ ժամանակ գիտական աշխարհն ընկղմվում էր իր եզակի հատկությունների ուսումնասիրության փորձերի մեջ: Նրանք այն անվանեցին բոլոր քաղցկեղների, սրտանոթային հիվանդությունների և ծերացման պատշաճ բուժման ապագա:
Ըստ աշխարհի լաբորատորիաներում անցկացված բազմաթիվ փորձարկումների արդյունքների ՝ ֆենոլային միացությունների ընդհանուր պարունակության և փոխկապակցվածության բարձր աստիճան կա էլլագաթթու.
Էլլագաթթվի առավելությունը (ԵՄ) նաև այն փաստի մեջ, որ այն չի փոխում իր կառուցվածքը, երբ ջեռուցվում է, սառչում և մնում է արտադրանքի մեջ ցանկացած պատրաստման եղանակով: Ա պարունակվում է էլագիկ թթու բոլորի համար մատչելի սնունդներում `հատապտուղներում և ընկույզներում:
Էլագիկ թթու սննդի մեջ
Ըստ վերջին հետազոտության, բովանդակությունը էլլագիկ թթու 100 գ հում ընկույզի մեջ հետևյալն է.
Ընկույզ - 823 մգ
Պեկան - 301 մգ
Շագանակ - 149 մգ
Մնացած բոլոր ընկույզներում դրա հետքերը միայն կան, չնայած հակաօքսիդիչները ներկայացված են այլ ֆենոլային միացությունների տեսքով, ինչպիսիք են նուշի մեջ պարունակվող վիտամին E - 30,9 մգ / 100 գ:
Շագանակներն էլլագաթթվի մեծ պարունակություն ունեն ոչ միայն պտղի, այլև տերևների մեջ, չնայած շատ ավելի փոքր քանակությամբ: Խոսքը Castanea sativa (հաճարի ընտանիք) սննդային շագանակի մասին է:
Շատ հատապտուղներ էլագիկ թթուն պարունակում է վայրի ելակ.
2012-ին Թուրքիայում տասնհինգ տարբեր վայրերից բերքի վերաբերյալ ուսումնասիրություն է անցկացվել, որտեղ աճում են վայրի ելակները (fragaria vesca): Հավաքածուն անցկացվել է Թուրքիայի հյուսիսարևելյան շրջաններում ՝ 1800 մ բարձրության վրա, որտեղ տիրում է տիպիկ տաք և խոնավ ծովային կլիմա: Բուսականությունը հիմնականում սոճու անտառ է, արդյունաբերական գոտիներ չկան:
Պտուղները չեն ենթարկվել քիմիական մշակման կամ պարարտանյութերի լրացուցիչ կիրառման, թույլատրվում է միայն հողերը ոռոգել `երաշտի պատճառով բերքի կորուստներից խուսափելու համար: Լավ քամու պատճառով պտուղները չեն ազդում գորշ հոտից և թունաքիմիկատների կարիք չունեն:
Համեմատության համար օգտագործեք ելակ (Garden ելակ Fragaria ananassa):
Ուսումնասիրությունը ցույց է տալիս, որ վայրի ելակի 15 նմուշներից 100 գ թարմ մրգի դիմաց ֆենոլային միացությունների պարունակությունը տատանվում է 138-ից 228 մգ-ի, էլագիկ թթվի ընդհանուր քանակը 15, 18-ից 26, 36 մգ-ի սահմաններում 100-ի համար: է.
Բայց հիմնականում էլլագիկ թթուն հայտնաբերվում է ազնվամորի սերմերի մեջ (Հատապտուղների պոլիֆենոլի ընդհանուր պարունակության 87.8% -ը), այնպես որ, եթե ուզում ենք ստանալ այն, պարզապես պետք է առողջ դիետա պահպանել ՝ ավելի շատ հակաօքսիդանտներով հարուստ սնունդ ունենալով:
Էլլագաթթու և հակաքաղցկեղային հատկություններ
Ինչպես պարզվեց էլագիկ թթունը բնական պոլիֆենոլ է պարունակվում է մի շարք մրգերի և ընկույզների մեջ: Արժեքավոր թթուն կանխում է քաղցկեղածին նյութերի կապումը մարդու ԴՆԹ-ին և միևնույն ժամանակ ամրացնում է շարակցական հյուսվածքը և հետագայում խոչընդոտում քաղցկեղի բջիջների ազդեցությունը:
Էլլագաթթու չափազանց արժեքավոր է, ուստի մանրամասնորեն նայենք դրա հակաքաղցկեղային գործողության մեխանիզմին: Սովորաբար, մարդու մարմնի առողջ բջիջները անցնում են նորմալ կյանքի ցիկլ ՝ մոտ 120 օր, որից հետո նրանք մահանում են: Սա նորմալ բջջային մահ է, և գործընթացը հայտնի է որպես ապոպտոզ:
Մարմինը անընդհատ վերականգնում է բջիջները և դրանք փոխարինում նորերով: Մյուս կողմից, քաղցկեղի բջիջները չեն մահանում: Նրանք սկսում են բազմապատկվել բաժանմամբ և աստիճանաբար աճել: Ապացուցված է, որ լաբորատորիայում էլլագաթթուն առաջացնում է քաղցկեղի բջիջների ապոպտոզի բնականոն ընթացքը `առանց առողջ բջիջների վրա ազդելու:
Լաբորատորիայում դա ապացուցող ուսումնասիրություն է կատարվել էլագիկ թթուն դադարում է աճը ուռուցքների: Ուսումնասիրվել են առնետներ, որոնք իրենց սննդի մեծ մասը օգտագործում էին ազնվամորի և ելակի տեսքով:Պարզվում է, որ նախաքաղցկեղային բջիջների տոկոսը, որոնք վերածվել են քաղցկեղի, զգալիորեն կրճատվում է:
Էլլագիկ թթունը զուգակցվում է մարմնի գլյուկոզի հետ և այդպիսով նույնիսկ ավելի ուժեղ հարձակվում քաղցկեղի բջիջների վրա, քանի որ հայտնի է, որ դրանց գործարկման և զարգացման համար անհրաժեշտ է գլյուկոզա:
Չնայած այն ունի այդպիսի հզոր հակաքաղցկեղային ազդեցություն, էլլագաթթուն և դրա հավելումները չեն օգտագործվում որպես քաղցկեղի առաջնային բուժում: Դրանք սովորաբար օգտագործվում են որպես լրացուցիչ բուժման հիմնական բուժման ֆոնին:
Սխալ կլինի բնական աղբյուրների հաշվին հիվանդներին ուղղարկել էլլագիկ թթու հավելումներ: Փորձեք այն ձեռք բերել թարմ մրգերի և ընկույզների միջոցով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կեռասի առավելությունները
Ամառը սեզոն է, երբ կեռասի շնորհիվ կարելի է հրաժեշտ տալ ավելորդ կիլոգրամներին: Մակարոնեղենի աղանդերը, բլիթները, կեքսները փոխարինեք ջեմով և խիտ բլիթներով կեռասով, և արդյունքը չի ուշանա: Բալը շատ օգտակար է առողջության համար իր կազմի շնորհիվ `ջուր, սպիտակուցներ, ածխաջրեր, հագեցած ճարպային և օրգանական թթուներ, սննդային մանրաթել:
Հիպինտ թեյի առավելությունները և կիրառումը
Կարկադեի թեյը պատրաստվում է արևադարձային հիբիսկուսի ծաղիկից և մասնագետները կարծում են, որ այն մարդկանց համար ամենաօգտակար խոտերից մեկն է: Դրա որակները ճանաչվել են դեռ հին եգիպտական փարավոններից: Հումինտի թեյի կանոնավոր ընդունումը մաքրում է մարմինը դրանում կուտակված վնասակար նյութերից և ունի նաև չափազանց թարմացնող և տոնուսավորող ազդեցություն:
Պեկանի առավելությունները - ամերիկյան ընկույզ
Ամերիկյան ընկույզ հայտնի է նաև որպես ընկույզ , Այն չափազանց օգտակար է մարմնի համար: Հատկապես կանայք այն պետք է նախընտրեն իրենց սննդակարգում, քանի որ այն հարուստ է հակաօքսիդիչներով, որոնք դանդաղեցնում են կնճիռների տեսքը և մաշկի ծերացումը: Բացի այդ, կարագի ամենօրյա ընդունումը օգնում է իջեցնել խոլեստերինի մակարդակը:
Գարեջրի խմորիչի առավելությունները
Գարեջրի խմորիչը ստացվում է միաբջիջ Saccharomyces cerevisiae բորբոսից և օգտագործվում է գարեջուր պատրաստելու համար: Միևնույն ժամանակ, այն լայնորեն օգտագործվում է որպես սննդային հավելում ՝ հիմնականում սպիտակուցների, B վիտամինների և հանքանյութերի (հիմնականում քրոմ և սելեն) մեծ պարունակության շնորհիվ:
Մակարոնների առավելությունները
Արարութ կամ դրանից օսլան արդյունահանվում է բույսի արմատից: Հարավային Ամերիկայի բնիկ, այն բազմամյա փոքր խոտաբույս է `լայն, հարթ և ձվաձեւ տերևներով, որի բարձրությունը հասնում է 3-5 մետրի: Դրա արմատը ստորգետնյա է ՝ փոքր և գլանաձեւ ձևով, յուղալի սպիտակ կամ բաց կարմիր գույնով, իսկ պալարի մակերեսը ծածկված է բարակ թեփուկներով:
