Առասպելներ բրիտանական սննդի մասին

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Բրիտանական խոհանոց այն վաղուց դասակարգվում էր որպես «վատ» ՝ իբր վատ սննդի, ֆանտազիայի բացակայության, տարօրինակ պուդինգների և թույլ թեյի պատճառով: Այս կեղծ տպավորությունն այնքան է զարգացել, որ նույնիսկ այն մարդիկ, ովքեր չեն փորձել այն ավտոմատ կերպով ընդունում են այն որպես այդպիսին:

Բայց ինչպես աշխարհում ամենուր, Անգլիայում կա լավ և վատ սնունդ: Theառանցանքը, որ երկրում սնունդը վատն է, գալիս է այն բանի սխալ ընկալումից, թե ինչի համար է անցնում Բրիտանական սնունդ և ոչ թե այն մասին, թե ինչ է իրականում բրիտանական սնունդը: Կարող եք գտնել, որ Անգլիայի ներկայիս ուտեստներից շատերը ժամանակակից են, լավ պատրաստված և բավականին համեղ: Այսպիսով, եկեք ցրենք այս առասպելներից մի քանիսը.

Սահմանափակ ընտրություն կա

Ըստ առասպելի ՝ բրիտանացիները ուտում են միայն ձուկ, չիպսեր և տապակած տավարի միս, իսկ շոտլանդացիները պարզապես օգտագործում են վարսակի ալյուր: Իռլանդացիներն ապրում են կարտոֆիլով և ուելսական պրասով:

Այո, բրիտանացիներն ուտում են այս բաներից մի քանիսը, բայց նրանք ուտում են նաև շատ այլ կերակուրներ, այդ թվում ՝ դասական սնունդ, որոնք գալիս են երկար պատմությամբ:

Ընտրացանկերը ներառում են միս, պանիր, միրգ, բանջարեղեն, կաթնամթերք, հաց, թարմ ձուկ և ծովամթերք: Բրիտանական ուտեստների խաղացանկը ներառում է պուդինգներ, կարկանդակներ, խմորեղեն, հաց, ապուրներ և շոգեխաշել: Իսկ ո՞վ է հորինել բուտերբրոդը և կեսօրվա թեյը: Իհարկե, բրիտանացիները:

Ամեն ինչ միասին ավարտվում է պատմության մեջ թաթախված խոհանոցում ՝ ուժեղ սննդային ժառանգությամբ: Բրիտանական սնունդ այն նույնպես բազմազան է: Այն ընդգրկում և փոխակերպում է շատ այլ մշակույթների սնունդ. Հնդկական ուտեստով հավի տեքով մասալան համարվում է երրորդը Անգլիայի ազգային ուտեստ.

Վերջին տարիներին մեր սննդի ծագումը իմանալու անհրաժեշտությունը դարձել է սննդի ընտրության և պատրաստման կարևոր գործոն, և Մեծ Բրիտանիան բացառություն չէ: Հեռուստատեսության եփման ծրագրերի պայթյունը, խոհարարական գրքերը և պատրաստման ծրագրերը, ինչպես նաև հայտնի շեֆ-խոհարարները նույնպես բարձրացրեցին բրիտանական սննդի և խոհարարության վարկանիշը:

Կան միայն չորս բանջարեղեն

Քանի որ և՛ Բրիտանիան, և՛ Իռլանդիան հիմնականում գյուղատնտեսական երկրներ են, դրանք ավելի շատ են արտադրում, քան վերը նշվածը.

Ընթրիքի համար պարկեշտ տեղ չկա

Միգուցե դա ճիշտ էր 30 տարի առաջ. Բրիտանական ռեստորանները հիմնականում բաղկացած են սթեյք բարերից ՝ ամենուր տարածված սթեյքներով, չիպսերով և սոխի մատանուց, բայց բարեբախտաբար այս օրերը վաղուց անցել են: Եվ ոչ միայն Լոնդոնում: Բրիտանական կղզիներում և Իռլանդիայում ամենուր ուտելու շատ վայրեր կան: Պարզապես համոզվեք, որ դիտեք մեկնաբանությունները նախքան ընտրեք, թե որտեղ եք ճաշելու:

Ուտելու նորմալ ժամանակներ չկան

Սա շփոթեցնող է, քանի որ կախված է նրանից, թե որտեղ եք գտնվում Մեծ Բրիտանիայում. Հյուսիսում, օրինակ ՝ ընթրիքը վերաբերում է լանչին, ի տարբերություն երկրի հարավի: Եվ խառնաշփոթությունն ավելացնելու համար բառապաշարը տարբերվում է Բրիտանական կղզիներում:

Ահա ուտեստների արագ ուղեցույց

Նախաճաշ - Նախաճաշը նույնն է, ինչ ցանկացած այլ վայրում:

Տասնմեկ - առավոտյան սուրճի ընդմիջում:

Unchաշ - որոշ տարածքներում այն կոչվում է ընթրիք: Կիրակնօրյա լանչը հաճախ անվանում են կիրակնօրյա ընթրիք, դպրոցում լանչը ՝ դպրոցական:

Կեսօրվա թեյ - ավանդաբար խմում են ժամը 15: 00-ին կամ 16: 00-ին:

Թեյ - երեկոյան վաղ օրվա կամ օրվա հիմնական ճաշի (ընթրիք) օգտագործումը համարվում է հիմնականում հյուսիսային սովորություն:

Ընթրիք - Երկրի տարբեր մասերում ընթրիքի տարբեր ժամանակներ են ընդունվում. Այն տատանվում է վաղ երեկոյան մինչև ուշ երեկո:

Ընթրիք կամ անգլերեն ընթրիք - ընթրիք և նախուտեստ քնելուց առաջ (այս տեսակի ընթրիքի հրավերը կնշանակեր, որ համաձայնությունն ավելի անպարկեշտ է, քան նախորդ տեսակի հրավերը, որը սովորաբար ավելի պաշտոնական է):