2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Հազիվ թե գտնվի մի տնային տնտեսուհի, որը գոնե մեկ անգամ չի փորձել լազանյա պատրաստել: Չնայած մենք կարծում ենք, որ լազանան իտալական դասական ուտեստ է, այլ ժողովուրդներ դրան հավակնում են: Միացյալ Նահանգների տոնակատարության օրը Լազանանի օր, եկեք մի փոքր ավելին խոսենք այս խոհարարական դասականի պատմության մասին:
Դասական լազանան բաղկացած է չորացրած, ապա տապակած կամ խաշած ցորենի խմորի մի քանի շերտերից, որոնց արանքում տեղադրվում է բանջարեղենի կամ տեղական լցոնիչ կամ սնկով շոգեխաշած շոգեխաշել:
Շաղ տալ քերած պանիրով կամ պարմեզանով և թխել: Այնուամենայնիվ, ոչ միշտ լազանյա այսպիսի տեսք ուներ: Լազանայի նախատիպը հացի խմորի կլոր բոքոնն է: Նման տորթերը թխում էին հույները և կոչվում էին լագանոն:
Հռոմեացիները հացը վերցրեցին հույներից և սկսեցին կտրել այն շերտերով, որոնք նրանք անվանում էին լագաններ: Մինչ այժմ Իտալիայի որոշ տարածքներում լագան կոչվում էր լայն և տափակ մակարոնեղեն, որը հայտնի է որպես տալիատելլա:
Չնայած լազանան իսկական իտալական ուտեստ է համարվում, այդպես չէ: Բրիտանացիներն ու սկանդինավյանները պնդում են դրա ստեղծողներին: Անգլիացիները դա համարում են իրենց ստեղծումը, քանի որ տեղեկություններ կան, որ լոսեյն կոչվող ուտեստը պատրաստվել է Ռիչարդ Երկրորդի օրոք:
Բրիտանացիները պնդում են, որ լազանայի առաջին բաղադրատոմսերից մեկը գրանցվել է անգլիական առաջին Forme of Cury գրքում, որը մինչ օրս պահվում է Բրիտանական թանգարանում:
Սա, բնականաբար, զայրացրեց իտալացիներին, և նրանք շտապեցին հերքել անգլիացիներին ՝ պնդելով, որ այս անգլիական ուտեստը, որքան էլ համեղ է, ոչ մի ընդհանուր բան չունի լազանայի իտալական տարբերակի հետ:
Սկանդինավյանները պնդում են դա լազանյա պատրաստվել էր վիկինգների ժամանակներում: Դրանք պատրաստում էին հացի կտորների արանքում մսի և քերած պանրի միջուկ լցնելով: Իտալական բաղադրատոմսի առաջին գրավոր հիշատակումը տեղի է ունեցել 14-րդ դարում, երբ Նեապոլի մատույցներում հայտնաբերվեց անանուն ձեռագիր:
Ըստ այս բաղադրատոմսի, միջնադարում լազանան պատրաստում էին հետևյալ կերպ. Խմորի տերևները եռացնում էին եռացող ջրի մեջ, որի միջև շարում էին համեմունքների և դեղին պանրի թակած աղվեսները:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Շնորհակալություն հիանալի ընթրիքի համար: Գինով պատրաստելու 6 գաղտնիք
Կարմիր կամ սպիտակ, ծանր կամ թեթև գինին միշտ լավ տրամադրության առիթ է: Հագեցած բույրերով, հորդառատ բույրերով ՝ այն եռում է բավականաչափ էներգիայով ՝ այն հավիտյան սիրելու համար: Եվ երբ ապակե շշի մեջ հավաքված այս ամբողջ հարստությունը զուգորդվում է սննդի հետ, հմայքը վերածվում է մոգության:
Սպանախի տորթ Այո, շնորհակալություն
Եթե ցանկանում եք ստեղծել ձեր խոհարարական գլուխգործոցները միայն թարմ ապրանքներով (մի օգտագործեք ոչ մի կիսաֆաբրիկատ, կամ նույնիսկ սառեցված արտադրանք), ապա ամենալավ սեզոնը չափազանց համեղ և թեթև պատրաստելու համար սպանախով տորթ is دقیق… ամեն սեզոն
Ո՞ւմ պետք է շնորհակալություն հայտնել Cuba Libre կոկտեյլի համար:
Հայտնի կոկտեյլը Կուբա Libre աշխարհում ամենատարածված կոկտեյլներից մեկն է: Բուլղարերեն թարգմանված դրա անունը նշանակում է Ազատ Կուբա: Պարունակում է սպիտակ ռոմ, կոկա-կոլա և կիտրոնի հյութ կամ կրաքարի կտորներ: Այն նախ պատրաստվել է Հավանայում 1900 թվականին Կուբայի (այն ժամանակ Իսպանական գաղութ) անկախության պատերազմի ժամանակ, որն ավարտվեց 1878 թվականին:
Մեղվաբույծները հայտնել են, որ վերջին 20 տարվա ընթացքում մեղրի ամենացածր բերքն է
Այս տարի մեր երկրում մեղվաբույծները հայտնում են միայն 20 տարվա ընթացքում մեղրի ամենաթույլ բերքը: Փորձագետները կարծում են, որ եղանակային վատ պայմանները 2014-ին ավելի աղքատ բերքի հիմնական մեղավորն են: Լուրը Դարիկ ռադիոյին հայտնել է Մասնագիտական մեղվաբույծների ազգային ասոցիացիայի նախագահի տեղակալ Իվան Կոժուհարովը:
Ումից պետք է շնորհակալություն հայտնել փխրուն թխվածքաբլիթների համար
Երբևէ մտածե՞լ եք, թե որն է մեր սիրելի քաղցր հաճույքների, մասնավորապես թխվածքաբլիթների պատմությունը: Սկզբնապես նավաստիները նախընտրում էին թխվածքաբլիթները, քանի որ դրանք քիչ տեղ էին զբաղեցնում և ապահովում էին նրանց անհրաժեշտ էներգիայով: Այնուամենայնիվ, երկար ճանապարհորդությունների ընթացքում խնդիրներ էին առաջացել դրանց պահպանման հետ կապված, և, որպեսզի դրանք ավելի երկար մնան, դրանք նախ թխում էին վառարանում, իսկ հետո չորացնում ցածր ջերմության վրա:
