2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Թրթուրները, արյունը և հում ուղեղը գուցե շատ համեղ չեն թվում, բայց դրանք այն ապրանքներից են, որոնք մենք պետք է ուտենք, եթե ուզում ենք, որ մեր սնունդը կայուն և առողջ լինի: Յուրաքանչյուր որկրամոլի, ինչպես նաև նորմալ մարդու համար ապշեցուցիչ հայտարարությունը գալիս է Դանիայից ժամանած խոհարարների և գիտնականների թիմից:
2008 թ.-ին Դանիայի մայրաքաղաքում ստեղծվեց «Հասարակական սննդի լաբորատորիա» կոչվող հասարակական կազմակերպությունը, որին մասնակցում էին մի քանի դանիացի լավագույն ավագ խոհարարներ, Կոպենհագենի համալսարանի հայտնի պրոֆեսորներ, խոհարարներ, դիզայներներ և կրթության մասնագետներ: Նրանց նպատակն է ավելի լավ հասկանալ Սկանդինավիայի համն ու գաստրոնոմիական ներուժը:
Ստեղծվելուց գրեթե մեկ տասնամյակ անց կազմակերպության նպատակը փոխվել է: Ներկայումս տարբեր փորձագետներ շրջում են աշխարհով մեկ `փորձելով ստեղծել ամբողջական մոտեցում սննդի նկատմամբ: Առողջը չի հանգեցնում քաշի ավելացմանը և պաշտպանում է շրջակա միջավայրը:
Modernամանակակից հասարակության մեջ սնունդը գնալով դառնում է առևտրային: Մենք սկսում ենք կորցնել գիտելիքները, թե ինչպես են արտադրվում սննդի որոշակի տեսակներ: Սա լաբորատորիայի Խոհարարական հետազոտությունների մասնագետ Ռոբերտո Ֆլորն է, որը կայուն սնուցման հիմնական խնդիրն է: Սա հսկայական խնդիր է, և մենք ռիսկի ենք դիմում կորցնել հազարամյակների ընթացքում կուտակված գիտելիքները:
Գիտնականները փորձում են սննդային ներուժ գտնել յուրաքանչյուր տեսակի արտադրանքի մեջ ՝ ներառյալ միջատները, արյունը, ձկան ենթամթերքները, խմորված արտադրանքները, որոնք զարգացրել են տարբեր տեսակի բորբոս: Գաղափարը հետևյալն է ՝ որոշ սննդամթերքների բարձր սննդային արժեքը բացահայտելով ՝ վերականգնել մարդկանց վստահությունն դրանց նկատմամբ:
Ներկայումս գիտնականները աշխատում են, թե ինչպես կարելի է տարբեր տեսակի միջատներ ՝ մրջյուններից մինչեւ թրթուրներ, ավելի ախորժելի դարձնել: Սկանդինավյան գիտնականների մնացած փորձերը կենտրոնացած են կենդանիների արյան վրա: Նրանք կարծում են, որ խտացրած արյունը կարող է օգտագործվել որպես ձվերի փոխարինող նյութ, ինչը կարող է օգնել նրանց, ովքեր ձվի նկատմամբ անհանդուրժողականություն ունեն:
Լաբորատորիայի որոշ անդամներ նույնիսկ ավելի հեռուն են գնում ՝ բացատրելով, որ պետք է նաև ուսումնասիրել կղանքի ՝ որպես սննդի աղբյուրի պոտենցիալը: Նրանց զզվելի տեսության հիմնական թեզը այն փաստն է, որ երիտասարդ փղերը, գետաձին, կոալան, նապաստակն ու պանդան ուտում են իրենց մոր կղզիները ՝ մարսողական համակարգում օգտակար մանրէներ ներմուծելու համար:
Գիտնականներն իրենց ուսումնասիրությունները հիմնավորում են նաև նրանով, որ Երկիրը ի վիճակի է կերակրել առավելագույնը 10 միլիարդ մարդու ներկայիս սպառումը, ինչը կհասնի առաջիկա 30 տարվա ընթացքում: Այդ ժամանակ կլինի սով և անխուսափելի էկոլոգիական աղետ: Նրանց կարծիքով ՝ հենց սննդի այլընտրանքային աղբյուրներ հորինելով է, որ աշխարհը կկարողանա գոյատևել:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Բեկոն, արյուն և խոլեստերին
Բեկոնը բուլղարացիների սիրված կերակուրներից մեկն է, և վերջին ուսումնասիրությունները կոտրել են այն միֆը, որ բեկոնը վնասակար է: Այն պարունակում է մի շարք կարևոր վիտամիններ, ինչպիսիք են A, B1, B2, B3, B6, B12, D, E, ինչպես նաև հանքանյութեր ՝ կալցիում, մագնեզիում, ցինկ, երկաթ, ֆոսֆոր, սելեն և այլն:
Կերեք լուտեին - կերեք դրանք պարբերաբար:
Առողջ լինելու համար մեզ անհրաժեշտ են սննդանյութեր և հետքի տարրեր: Դրանց մի մասն արտադրվում է հենց մարմնի կողմից, մյուս մասը ստացվում է սննդից: Այս տարրերից մեկն է լուտեին - կարոտինոիդ գունանյութ, որը բարենպաստ ազդեցություն ունի տեսողության վրա:
Գարեջուր և արյուն
Բարձր արյան ճնշումը վերահսկելը կապված է սննդակարգի փոփոխությունների, կանոնավոր վարժությունների, ծխելը թողնելու և ավելորդ քաշ կորցնելու հետ, եթե ավելաքաշ եք: Չնայած որոշ հիվանդների համար չափավոր խմելը կարող է նորմալ լինել, մյուսները պետք է ընդհանրապես խուսափեն ալկոհոլից, քանի որ դա կարող է ազդել արյան ճնշման վրա:
Մերսեք հարյուր հիվանդության կետը ՝ ձեզ շատ հիվանդություններից փրկելու համար:
Այս կետը համարվում է ամենակարևորներից մեկը: Գյուղից դեպի արևելք կետային թերապիա ոչ միայն հիվանդ մարդկանց են մերսում, այլև առողջները ՝ հիվանդությունները կանխելու և երկարակեցություն ստանալու համար: Japaneseապոնական լեգենդը ասում է, որ հին ժամանակներում ապրում էր մի երջանիկ մարդ, ով հորից ստանում էր անգնահատելի գիտելիքներ երկարակեցության կետը կամ հարյուր հիվանդության կետը , Հոր ուխտերից հետո որդին ամեն օր մերսում էր այս կետը և տեսնում մի քանի կայսրերի ծնունդն ու մահը:
Աղած սնունդը փրկելու 3 եղանակ
Աղ կարող է լինել մեր լավագույն ընկերը խոհանոցում, բայց նաև մեր ամենամեծ թշնամին. մանավանդ, եթե կաթը աղ ես տալիս: Աղը բարձրացնում է ձեր համային զգացողությունները, աղով դուք կարող եք ոչ շատ համեղ ուտեստը դարձնել ախորժելի ուտեստ: Բայց ինչ ես անում, երբ գիտակցում ես, որ ավելացրել ես տապակի մեջ շատ աղ ?