Ինչպես են նրանք սուրճ խմում ամբողջ աշխարհում

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Սուրճ այն վաղուց արդեն ոչ միայն ըմպելիք էր, այլ մեր կյանքի անբաժանելի մասը: Առանց նրա աշխուժացնող, հաճելի դառը համն ու անուշաբույր բույրը, դժվար է պատկերացնել առավոտյան կամ գործնական և ռոմանտիկ հանդիպումները: Աշխարհի ցանկացած վայրում նրանք սիրում են սուրճ, բայց դա անում են իրենց յուրովի: Մի փոքր շեղում դասական բաղադրատոմսից, և ահա բոլորովին նոր տարբերակ:

Միեւնույն ժամանակ, խմիչքի մատուցումը տարբեր է: Օրինակ ՝ Իտալիայում նրանք առաջարկում են էսպրեսսո կիտրոնով, Ֆինլանդիայում նախ Լապլանդական պանիրը լցնում են բաժակի մեջ, ապա լցնում այն: սուրճ.

Կոլումբիայում `նախ մի կում ջուր

Սուրճը և բուլղարացիների մեծամասնության համար անհայտ և անհայտ այս սուր կապը անխզելիորեն կապված են միմյանց հետ: Այստեղ, ըստ շատ փորձագետների, աճում է ամենաբարձր որակի սուրճը աշխարհում: Եվ նրանք դա խմում են այլ կերպ, քան հարևան երկրներում: Եվ չնայած իր վեպում «Ոչ ոք չի գրում գնդապետ Գաբրիել Գարսիա Մարկեսին մի փոքր ժանգ է հաղորդում խմիչքին, իրականում կոլումբիացիները դա անում են շոկոլադով: Կոլումբիական առումով այն կարելի է եփել միայն տեղական աճեցված սուրճի հատիկներով:

Բրազիլիայում `սուրճ շատ շաքարով

Բրազիլիան հայտնի է ոչ միայն իր վայրի կապիկներով, այլ նաև սուրճով: Համաշխարհային արտադրության մեկ երրորդը արդյունահանվում է այստեղ ՝ կառնավալների, ֆավելաների (աղքատ թաղամասեր) և անհավատալի ֆուտբոլիստների երկրում: Բայց անուշաբույր ըմպելիքը խմվում է այնպես, որ մեզ զարմացնում է: Գրեթե մեկ անգամ կուլ տվածը կոչվում է սուրճի սուրճ. Թարգմանաբար ՝ մի փոքր սուրճ: Եռալուց հետո այն զտվում է կտորի միջով, դրան ավելացնում են շատ շաքար, խտացրած կաթ և օշարակ: Այնուամենայնիվ, սա հարուստ է հարուստների համար. Ֆավելաների մարդիկ պարզապես լրջորեն քաղցրացնում են այն, բայց միայն շաքարով: Բրազիլիայի մեծ մասում նրանք նախընտրում են մի փոքր սուրճ ՝ հավելանյութերով:

Վիետնամ - խճճված և ձվով

Ինչի՞ց է սկսվում առավոտը Վիետնամում: Իհարկե մոպեդ վերանորոգմամբ և մի բաժակ աշխուժացնող սուրճով: Այստեղ այս ըմպելիքը սիրված է և պատրաստվում է հատուկ ձևով: Բաժակի ներքեւի մասում նրանք նախ լցնում են հանրաճանաչ խտացրած կաթը, իսկ վերին մասում հույս ունեն անցքեր ունեցող մետաղական սարքի, որն ավելի շատ նման է բաժակի քամիչի: Սուրճը լցնում են մեջը, լավ շաղ տալիս և վրան եռացող ջուր լցնում: Այսպիսով, աստիճանաբար ցամաքեցրեք անցքերի միջով մոտ 2-3 րոպե և հայտնվեք բաժակի մեջ:

Եթե ցանկանում եք վիետնամական սուրճ պատրաստել, բայց չունեք ծակոտած բաժակ, օգտագործեք մեկ այլ սիրված բաղադրատոմս ՝ կրկին խտացրած կաթով, բայց նաև ձվով ՝ 3 թեյի գդալ: սուրճ, 1 ձվի դեղնուց, 2 թեյի գդալ: խտացրած կաթ. Պատրաստեք մի փոքր բաժակ սուրճ: Դեղնուցը կաթի մեջ հարեք, մինչեւ փափկեն: Լցնել 1 tbsp. եփած սուրճից և կրկին ծեծել: Ավելացրեք սուրճի մնացած մասը և վայելեք առավոտը:

Մարոկկո - համեմունքների խառնուրդ

Անգամ այս երկրի անունը պարզապես արտասանելը արոմատիկ համեմունքների հետ կապեր է առաջացնում: Պատահական չէ, որ տեղական սուրճն ավելի շատ հիշեցնում է արեւելյան շուկա, քան ըմպելիք: Ի դեպ, եթե որոշեք փորձել, երկու անգամ մտածեք. Առաջին կումից հետո ձեր բերանն այրվում է: Traveանապարհորդներին, ովքեր սովոր չեն տեղական սուրճին, խորհուրդ է տրվում ձեռքի տակ ունենալ տեղական հացերից մեկը ՝ լեզուն կրակը մարելու համար:

Հայտնի մարոկկյան սուրճը ուժեղ և իրականում հմայիչ է դարչինի, չամանի, կոճապղպեղի, հիլի և մշկընկույզի բույրով: Եվ մյուս համեմունքները, որոնք ավելացվում են, կախված են դեպքից: Օրինակ, հարսանիքի ժամանակ նրանք ավելի քաղցր սուրճ են առաջարկում, մինչ թաղումները սպասվում է, որ համն ավելի դառը կլինի:

Իտալիա - նախկին կեղևը

Իտալացիները խառնվածքով ու անհանգիստ ժողովուրդ են: Ամեն ինչ արագ ու հուզական, անգամ սուրճ խմելու գործն անելու սովորությունը նրանց արյան մեջ է: Պատահական չէ, որ հենց այստեղ է հորինվել էսպրեսսոն: Այս ըմպելիքը իտալական մշակույթի մի մասն է, ինչպես նաև Late, Mocha կամ Café Americano: Այն շատ տարածված միջոց է շատ մարդկանց համար, ովքեր շտապում են, բայց ցանկանում են էներգիայի լրացուցիչ չափաբաժին ստանալ: Էսպրեսսոն նվազեցնում է սպասման ժամանակը և խմիչքի պատրաստումը:Այն ավանդաբար խմում է նախկինում, և էսպրեսոյի իդեալական բաժակը լցվում է փափուկ սերուցքով և ուժեղ սուրճի վրա:

Իտալիայում սուրճը ճաշի վարվելակարգի անբաժանելի մասն է: Առավոտյան ցնցող արթնացումը, սակայն, արվում է սուրճի կեղևով ՝ էսպրեսսո ՝ պինդ կուպով գրափայով, բուլղարական կոնյակի կամ այլ նախընտրելի ալկոհոլի նման մի բան:

Դանիա - Կոպենհագենի բույրեր

Մի փոքր անսպասելի, բայց դանիացիները սուրճ խմելու հարցում ոչնչով չեն զիջում իտալացիներին: Որքան էլ մեզ թվում է, որ ցուրտ Սկանդինավիայում ավելի հասկանալի է ալկոհոլը կամ թեյը շեշտելը, ճշմարտությունն այն է, որ այնտեղ սուրճ առաջին տեղում է: Դանիացիները այն կրում են թերմոսներով, խմում սրճարաններում, չնայած այնտեղ գները բարձր են, և ավելի լավ է այն եփել տանը, և նրանք օգտագործում են անհավանական քանակներ: Ավանդական դանիական սուրճը համարվում է Կոպենհագեն կոչվող ըմպելիք ՝ սուրճ ռոմով, մեխակով և դարչինով:

Ֆրանսիա - հացով սուրճ

Ֆրանսիացիների զովացուցիչ ըմպելիքը նույնպես սուրճն է: Այն պետք է մատուցել ամեն առավոտ կաթով և շոկոլադե հացով, որը պատրաստում են շոկոլադի կտորներով. Իրականում սա հայտնի կրուասանն է: Այս ծիսակարգի ամենակարևոր հատկանիշը լայն բաժակն է, որի մեջ հեշտությամբ հալեցնում են համեղ խմորեղենի կտորները: Իհարկե, դուք կարող եք նաև խմել մուրաբայի մի կտորով սուրճ: Ձեզ դուր է գալիս ավելի քիչ կաթով սուրճ: Պատվիրեք այս ըմպելիքի ավելի թեթեւ տարբերակը `noazet, այսինքն. պնդուկով սուրճ: Պարադոքսն այն է, որ դրանում պնդուկ չկա, բայց նրա անունը ավելի շուտ ոգեշնչված է իր անհավատալի համով: