2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Michelin- ն ամենահայտնի խոհարարական ուղեցույցն է աշխարհում: Ըստ նրա համակարգի գնահատվում են լավագույն սնունդ ունեցող ռեստորանները: Ռեստորանի համար շատ դժվար է տպավորություն թողնել Michelin մասնագետների վրա, իսկ աստղ ձեռք բերելն իրականություն է երազում խոհարարական աշխարհի յուրաքանչյուր իրեն հարգող պրոֆեսիոնալ խոհարարի համար:
Անդրե Միշելինը 1900 թ.-ին հրատարակեց իր առաջին ուղեցույցը `մեքենաների զբոսաշրջությունը խթանելու և իր արտադրանքը գովազդելու համար: Գրքույկն ընդգրկում էր բենզալցակայանների և ավտոտնակների հասցեները, նրանց ծառայությունների գները, տեղեկություններ ճանապարհների, ինչպես նաև Ֆրանսիայում լավ սնունդ ու ապաստան ունեցող վայրերի մասին: 1926 թվականին աստղը ներկայացվեց լավ խոհանոցը տարբերելու համար:
Ներկայումս խոհարարական ուղեցույցը ամեն տարի հրատարակվում է աշխարհի երկրներում, ներառյալ եվրոպական, ամերիկյան և ասիական քաղաքներ: Այն գնահատում է ուտելու տեղերը: Հնարավոր ամենաբարձր վարկանիշը երեք աստղ է, բայց այն տրվում է չափազանց հազվադեպ: Ուղեցույցի առաջարկած ռեստորաններից շատերը աստղ չեն ստանում, բայց դրանց իսկ նշումը բավականին բարձր գնահատական է նուրբ խոհանոցի սիրահարների համար:
Michelin- ի գնահատումը մեկ տարվա ժամանակահատվածի համար է: Խոհարարական ուղեցույցի մասնագետները պարբերաբար ստուգում են ռեստորանները ՝ համոզվելու համար, որ ամեն ինչ պահպանել է իր բարձր մակարդակը և պատրաստման մեջ չափանիշների իջեցում չկա: Աստղ խլելը ծայրաստիճան ծանր հարված է ռեստորանի հեղինակությանը և կրճատում է եկամուտները:
Աստղերը շնորհվում են միայն մեկ չափանիշով, դա սնունդն է: Michelin մասնագետները կարծում են, որ ամենակարևորը բարի կերակուրն է, և դա այն է, ինչը գնահատվում է: Նույնիսկ Հոնկոնգում կա մի ճաշարան, որը 2009 թվականին ստացել է Michelin աստղ:
Michelin- ի տեսուչներն անանուն են: Նրանք ամրագրում են ռեստորանում, այնտեղ ուտում և պատրաստի սնունդը գնահատում են հինգ չափանիշներով. Արտադրանքի որակը, պատրաստման վարպետությունը, անհատական ոճը, փողի արժեքը և որակի կայունությունը:
Տեսուչները լրացնում են ձևեր, որոնցում նշում են սպառված ուտեստները, բաղադրիչները և դրանց պատրաստման եղանակը, խոհարարների տեխնիկան և ստեղծագործականությունը: Բացի այդ, նրանք նշում են մթնոլորտը, հաճախորդների բավարարվածությունը, ռեստորանում տիրող մթնոլորտը, չնայած նրանք պնդում են, որ վերջնական գնահատման համար կարևոր է միայն սնունդը:
Michelin աստղը բաղձալի ճանաչում է ամբողջ աշխարհի խոհարարների և ռեստորանների տերերի կողմից, քանի որ այն հազվադեպ է շնորհվում: Մեկ աստղ նշանակում է գերազանց ռեստորան, երկու աստղ նախատեսված է այն վայրի համար, որն արժե շեղվել ձեր ճանապարհից, իսկ երեք աստղ նշանակում է բացառիկ ռեստորան, որն արժանի է մենահամերգի:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Խավիարի օրը. Տե՛ս նրբաճաշակության մասին ամենահետաքրքիր փաստերը
Այսօր - Հուլիսի 18-ը , կա հատուկ տոն խավիարը , Այդ պատճառով մենք կիսում ենք ձեզ հետ հետաքրքիր փաստեր համեղ նրբության համար: Խավիարի պարզ նկարագրությունը թառափի խավիարի կամ այլ խոշոր ձկների հանրագիտարաններում չի կարող փոխանցել այն շքեղությունն ու շքեղությունը, որոնք ուղեկցում են այս աշխարհահռչակ նրբագեղությանը:
Ինչու՞ են թխվածքաբլիթներն առաջին բանը, որ պատրաստում է ցանկացած սկսնակ խոհարար:
Երեք հիմնական պատճառ կա, թե ինչու սկսնակների դասերը սկսում են թխվածքաբլիթներից. Դրանք հեշտ է պատրաստել, շատ համեղ և էժան: Հետևաբար, յուրաքանչյուրը, ով սովորում է եփել, կարող է արագ անցնել ամենապարզ թխվածքաբլիթներից, որոնք խառնվում են պատառաքաղով, դեպի կարագի վիեննական թխվածքաբլիթներ և կոճապղպեղի փխրուն հաճույքներ, որոնք հալվում են հենց ձեր բերանում:
Տեսեք ֆուտբոլի ամենամեծ աստղերի սիրված աղանդերը
Աշխարհը ֆուտբոլ է խաղում Եվրո-2016-ի սկզբից, և խաղացողների մեծ մասը իսկական հայտնիներ են, ովքեր մարդկանց ուշադրությունը գրավում են ոչ միայն իրենց խաղով, այլև իրենց անձնական նախասիրություններով: Նրանցից յուրաքանչյուրն ունի իր նախընտրած աղանդերը, որը նրանք սիրում են ուտել, և որը նրանք սահմանում են որպես իրենց ամենամեծ թուլությունը:
Սրտաձեւ լոլիկ, վարունգը ՝ աստղերի նման
Շուկայից միրգ և բանջարեղեն ընտրելիս ի՞նչ եք փնտրում: Արդյո՞ք նրանք են, ովքեր ամենաառողջն են, և թերևս նրանք, ովքեր ունեն լավագույն և իդեալական տեսք: Որոշ մարդկանց համար ամենակարևորն այն է, որ պտուղը լիովին հասունանա: Մասնագետների կողմից նոր հայտնագործությունը մեզ թույլ կտա ընտրել, թե ինչ միրգ և բանջարեղեն գնել և ըստ դրանց ձևի:
Դետոքսային դիետա աստղերի լիմոնադով
Հոլիվուդյան շատ աստղերի սննդակարգը Վարպետ Մաքրող Դիետա է: Նրա ամենալարված երկրպագուն երգչուհի Բեյոնսեն է, ով իր օգնությամբ երկու շաբաթվա ընթացքում կորցրել է գրեթե տաս կիլոգրամ: Master Cleaning Diet- ի հիմքում ընկած է detox լիմոնադը, որը կոչվում է The Master Cleanser:
