Սրիրաչա սոուս. Կախված համեմունք և հարուստ համ

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Չնայած Sriracha սոուսը (թարգմանաբար ՝ թխած սոուս) միայն խոհարարական ասպարեզում է 1980-ականներից ի վեր, այն արագորեն մտնում է խոհարարական աշխարհ: Դրա համը եզակի է, կախվածություն առաջացնող և չափազանց բազմազան:

Այս վառ կարմիր տաք սոուսը պատրաստվում է կարմիր կծու պղպեղից, սխտորից, քացախից, աղից և շաքարից: Սոուսը կծու է `քաղցրության մի փոքր ակնարկով, ինչը նրան առանձնացնում է կծու սոուսների բազմազանության մեջ:

Sriracha- ն հաճախ որպես համեմունք ծառայում է Միացյալ Նահանգների թայական, վիետնամական և չինական ռեստորաններում: Որոշակի բանավեճ կա սոուսի էթնիկ պատկանելության մասին և ճիշտ է:

Ամենատարածված ապրանքանիշը ԱՄՆ-ում արտադրում է Huy Fong Foods- ը, որը պատկանում է վիետնամցի ներգաղթյալին և կոչվում է Թաիլանդի Շրի Ռաչա փոքրիկ քաղաքում տեղի տաք սոուսների անունով:

1980-ականների սկզբին Դեյվիդ Թրան Վիետնամից ներգաղթեց Միացյալ Նահանգներ և բնակություն հաստատեց Լոս Անջելեսում: Այնտեղ, չկարողանալով գտնել իր դուր եկած տաք սոուսը, Տրուն սկսեց պատրաստել իրենը: Սկզբում Տրան վաճառում էր իր ֆուրգոնից, մինչդեռ այսօր նրա ընկերությունը տարեկան վաճառում է ավելի քան 10 միլիոն շիշ: Նման շատ սոուսների նման, Sriracha- ն ունիվերսալ է:

Ահա մի քանի եղանակներ, որոնցով դուք կարող եք այն վայելել.

- Այս սոուսի նախնական օգտագործումը նման է թաթախման, կամ այլ կերպ ասած, մի փոքր լցնել ամանի մեջ և թաթախել մեջ քո սիրած կերակուրները.

- խառնված այլ սոուսների հետ. լավ խառնվում է քաղցր քսուքների և սոուսների, թթվասերի, մայոնեզի կամ սերուցքային պանրի կրեմի հետ - արդյունքը ցնցող է.

- հիանալի կերպով լրացնում է լոլիկի ապուրը կամ գազպաչոն, ինչպես նաև ցանկացած տեսակի սերուցքային ապուրներ.

- բոլոր ծագման միսը և շրիաչայի սոուսը ստեղծվում են միմյանց համար, այն իդեալական է ինչպես մարինադների, այնպես էլ մսային ուտեստների հավելում;

Ինչի համար էլ օգտագործեք, սոուսը սննդին ավելացնելու լավագույն ժամանակն այն է, երբ այն հանվի կրակից: