2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Հաց շատ օգտակար է, և մենք այն պետք է պարբերաբար ներառենք մեր ցանկում: Նախընտրելի է ուտել կոշտ հաց, ոչ թե թարմ թխած:
Կոշտ հաց = առողջ ստամոքս
Հացը վերականգնում է մարմինը հոգեկան հոգնածությունից հետո: Բարելավում է լյարդի գործառույթը: Արագացնում է կարմիր արյան բջիջների արտադրությունը: Հացը ծոմ պահելու ընթացքում լավագույն սնունդն է:
Հասկանալի է, որ հացը մարդու հիմնական կերակուրներից մեկն է: Այն պատրաստվում է ցորենի տարբեր տեսակների, բայց հացը կարող է պատրաստվել նաև տարեկանի, վարսակի, եգիպտացորենի կամ սոյայի ալյուրից:
Հացը պարունակում է 5-ից 14 տոկոս սպիտակուց, մինչև 3 տոկոս ճարպ, մինչև 2,5 տոկոս հանքային աղեր, կալիում, նատրիում, կալցիում, ֆոսֆոր, երկաթ և մագնեզիումական աղեր, իսկ տարբեր տեսակի հացերի մեջ տոկոսը տարբեր է:
Հացը հարուստ է նաև վիտամիններով ՝ B1, B2, PP, E, բայց որքան նուրբ ալյուրը, այնպես էլ պակաս թեփը, հացն ավելի աղքատ է սպիտակուցներով, վիտամիններով, հանքանյութերով և ցելյուլոզայով: Սպիտակ ալյուրից պատրաստված հացերը պարունակում են շատ ածխաջրեր ՝ մինչև 53 տոկոս, իսկ 100 գ հացն ունի մոտ 250 կալորիա: Սև և տարեկանի հացերում ածխաջրերը կազմում են մինչև 37 տոկոս: Այս հացերի մեջ ավելի շատ վիտամիններ, սպիտակուցներ և ցելյուլոզա կա: Այս տեսակի հացը առաջարկվում է մարսողությունը բարելավելու համար, ուստի ներառված է քաշի կորստի համար տարբեր սննդակարգերում:
Հացը ավելի համեղ է, երբ այն տաք է և թարմ հանում են վառարանից, բայց ավելի օգտակար է ուտել մեկ օր մնացած հաց: Հետո ավելի երկար ծամեք և լավ աղացեք: Հացը պետք է լավ թխվի, քանի որ այն չի կարող ամբողջությամբ կլանվել մարմնի կողմից, եթե այն կպչուն է, չթխված, առանց ծակոտիների և ոչ առաձգական:
Հացի բաղադրությունն իր տարբեր մասերում տարբեր է: Կեղևը պարունակում է ավելի շատ դեքստրիններ և լուծվող սպիտակուցներ:
Հացի պատրաստումը անցնում է երեք փուլով - հունցել, բարձրանալ և թխել:
- Առաջին փուլում. Խմորումը ալյուրի սպիտակուցներն ու օսլան վերածում է կոլոիդային լուծույթի:
- Երկրորդ փուլ. Խմորումը մասնակիորեն բաժանում է սպիտակուցներն ու օսլան ավելի պարզ շաքարերի:
- Երրորդ փուլ - Թխելը կեղեւի վրա օսլան վերածում է քաղցր համով դեքստրինների և կարամելացնում շաքարերը: Այս եղանակով պատրաստի հացն ավելի հեշտ է մանրացնել և մարսել:
Հացը բավարարում է մարդու սպիտակուցային կարիքների մինչև 1/3-ը, առանց, այդուհանդերձ, էական ամինաթթուների ՝ լիզինի, մեթիոնի, տրիպտոֆանի մատակարարման: Դրանք պետք է ստանան մսի և կաթի սպիտակուցներից:
Հացի վիտամինային պարունակությունը կարող է կայունացնել նյարդային համակարգը: Այն տոնում է մարմինը ծանր մտավոր աշխատանքից հետո, բարելավում է լյարդի աշխատանքը, արագացնում է կարմիր արյան բջիջների արտադրությունը: Հացը իր արժեքավոր միկրոէլեմենտներով օգտակար է մարմնի ընդհանուր պատշաճ նյութափոխանակության, նրա աճի և զարգացման համար:
Սև հացը հարմար է նրանց համար, ովքեր բողոքում են ծույլ աղիքից: Այն օգտակար է նաև շաքարախտի, ավելորդ քաշի, արյան բարձր ճնշման, աթերոսկլերոզի, սակավարյունության, հոգնածության դեպքում:
Հացի օգտագործումը պետք է սահմանափակվի ճարպակալմամբ, շաքարախտով և այլն, բայց չպետք է բացառվի ընտրացանկից: Դա կարևոր է մարդու առողջության համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Սուրբ Պետրոսի օրը եկեղեցում օծեք հացն ու խնձորը
Վրա Հունիսի 29-ը Ուղղափառ քրիստոնյաները նշում են Սուրբ Պետրոսի տոնը , Այսօր պաշտոնապես պահքի վերջն է և տոնի համար պատրաստվում են հատուկ ուտեստներ, ինչպիսիք են Սուրբ Պետրոսի հավը: Պետրովսկի հավը պարտադիր ուտեստներից մեկն է, որը ավանդաբար պետք է ներկա լինի յուրաքանչյուր քրիստոնյայի մոտ սեղան Սուրբ Պետրոսի օրվա համար .
Ո՞ր հացն է օգտակար:
Առաջին բանը, որ մարդը անում է դիետա սկսելու կամ ավելի առողջ ապրելակերպի անցնելիս `մակարոնեղենը բացառել իր ընտրացանկից: Truthշմարտությունն այն է, որ կան հացի մի քանի տեսակներ, որոնք շատ օգտակար են և առողջարար: Այս եղանակով յուրաքանչյուրը կարող է ստանալ կարեւոր սննդանյութեր ՝ առանց սովամահ լինելու:
Ո՞ր հացն է առավել օգտակար:
Յուրաքանչյուր բուլղարական սեղանի համար հացը ամենակարևորն է, և չկա մի տուն, որտեղ այն սեղանի վրա չլինի: Վերջերս տարբեր պնդումներ են եղել, թե որքանով է դա վնասակար, և ինչու մենք չպետք է այն ընկալենք որպես պարտադիր արտադրանք մեր սեղանների վրա: Ներկայումս մենք կարող ենք գտնել բոլոր տեսակի հացերը ՝ սպիտակ, ստանդարտ, աշորա, հացահատիկային ալյուր, թեփով, առանց ալյուրի և այլն:
Weրիմուռով հացն ու գարեջուրը պայքարելու են համաշխարհային սովի դեմ
Նորվեգիայի կենսաքիմիական հետազոտությունների ինստիտուտի մի խումբ հետազոտողներ փորձում են գտնել ժամանակակից սննդի արդյունաբերության մեջ ջրիմուռները օգտագործելու արդյունավետ եղանակներ: Գիտնականները միավորել են գարեջրագործների և հացթուխների հետ մի քանի փորձնական ծրագրեր իրականացնելու համար, որոնցում սպիտակուցներով և վիտամիններով հարուստ ջրիմուռները կօգտագործվեն կերակուր և խմիչք պատրաստելու համար:
Ո՞ր հացն է առավել օգտակար և առողջ:
Շատերը չեն պատկերացնում իրենց մենյուն առանց մեկ կամ մի քանի կտոր հաց: Եվ քանի որ նա չի ձանձրանում, նա սովորաբար ամեն օր միանում է սննդակարգին: Unfortunatelyավոք, խմորիչի հետ խառնված թարմ թխած հացի կախարդական բույրն ու համը մեր օրերում նույնը չեն:
