2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Լոբի ավելի հեշտ եփելու համար մենք առաջարկում ենք ներծծել այն երեկոյան ժամերին. Որոշ բաղադրատոմսերում այն ներծծվում է միայն ջրով, մյուսներում ՝ ջրով և թեյի գդալ աղով:
Երբ սկսվում է բուն եփումը, առաջին ջուրը եռալուն պես կարող եք դեն նետել: Որոշ տնային տնտեսուհիներ ավելացնում են 1 թեյի գդալ խմորի սոդա, լոբի բարկանալուց հետո սպասում են 10 րոպե եռալուց հետո լցնում ջուրը և լցնում նորը: Իհարկե, դուք նույնպես պետք է ողողեք լոբիները:
Մենք պատրաստել ենք լոբու երեք բաղադրատոմս: Մեր առաջին առաջարկի համար ձեզ հարկավոր է մոտ ½ կգ լոբի, 2 սոխ, գազար, պղպեղ, լոլիկի կամ լոլիկի հյութ, պապրիկա, ձեթ, մի փոքր համեղ, աղ, անանուխ:
Եթե լոբին արդեն մեկ գիշեր թրջել եք, ժամանակն է այն դնել բավականաչափ ջրով կաթսայի մեջ և միացնել վառարանը: Այս ընթացքում կտրեք սոխը, գազարը, լոլիկը և դրեք լոբու կողքին:
Եռալուց հետո ավելացնել համեմունքները `աղ և կծուծ ախորժակ բացելով ավելի ցածր պարամետր: Երբ փափուկ է և պատրաստ, հանեք կրակից և ավելացրեք չորացրած անանուխը: Խառնելու համար առաջարկում ենք տաքացնել յուղը և ավելացնել մի թեյի գդալ պղպեղ: Լավ խառնել ու աստիճանաբար ավելացնել լոբին: Եռացնել և անջատել:
Հաջորդ բաղադրատոմսը մի փոքր այլ է, քանի որ լոբիին մի քիչ թրթնջուկ կավելացնենք: Ահա ձեզ անհրաժեշտ ապրանքները.
Լոբի շոգեխաշել
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 1 ½ թեյի գդալ լոբի, 6 մեխակ սխտոր, ¼ կգ թրթնջուկ, 1 ճաշի գդալ թարմ անանուխ, 2 սոխ, 1 թեյի գդալ պղպեղ, յուղ, աղ, 1 ճաշի գդալ ալյուր:
Պատրաստում. Այս բաղադրատոմսում դուք լոբի եք դնում նախորդ գիշերվա մեկ թեյի գդալ աղով ներծծվելու համար: Հաջորդ օրը դրեցինք վառարանի վրա, որպեսզի եռա ու փափկի:
Այս ընթացքում սոխն ու սխտորը տապակել ենք առանձին ամանի մեջ և գույնը փոխելուց հետո դնել ալյուրը, որը նախապես թխել ենք չոր թավայի մեջ և խառնել մի փոքր սառը ջրով (մոտ 1 թեյի գդալ): Տապակը հանեք կրակից և ավելացրեք կարմիր պղպեղ, խառնեք, ապա արգանակի շերեփը ավելացրեք արդեն պատրաստված լոբին:
Մեկ այլ հարմար ուտեստի մեջ դնել կտրտած թրթնջուկը տապակել: Դրանից հետո սոխը և թրթնջուկը լցնել եփած լոբու, աղի վրա և ավելացնել թարմ անանուխ: Շոգեխաշը պետք է եփվի եւս քսան րոպե:
Մեր վերջին առաջարկը բրնձի լոբի պատրաստելն է: Մի քանի ժամ թրջելուց հետո այն եռացրեք վառարանի վրա և եփեք մոտ 15 րոպե: Դրանից հետո դեն նետեք ջուրը և ավելացրեք նորը ՝ սպասեք, որ եռա, փափկի: 400 գ լոբու ավելացնել 1 սոխ, նուրբ թակած, թակած 4 տապակած պղպեղ, 2 -3 ճաշի գդալ յուղ:
Լոբի ամբողջովին փափկվելուց անմիջապես առաջ անհրաժեշտ է ավելացնել 1 թեյի գդալ բրինձ, ինչպես նաև մեկ այլ սոխ, որը շոգեխաշել եք 3 լոլիկի և մի փոքր յուղի հետ միասին: Ավելացնել սեւ պղպեղ, անանուխ և մաղադանոս և եփել մինչև ամբողջովին եփվելը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Սմիլյանսկի լոբի
Սմիլյանսկի լոբի մի քանի բուլղարական կերակուրներից մեկն է, որոնք պաշտպանված են Արդա գետի վերին հոսանքներում դրա մշակման վերաբերյալ բառի նշանի արտոնագրով: Տեղացիներն այս լոբին են անվանում: Աճելու ավանդույթները Սմիլյան լոբի այս ոլորտում թվագրվում է ավելի քան 250 տարի:
Ինչպես ճիշտ պատրաստել լոբի
Լոբի , հատկապես հասած լոբին, բուլղարացիների սիրված կերակուրներից մեկն է և հեշտությամբ կարելի է անվանել ազգային ուտեստ: Անկախ նրանից, թե այն պատրաստվում է լոբու ապուրի, շոգեխաշած կամ լոբու աղցանի վրա, այն անփոփոխ է մեր սեղանին: Ի տարբերություն շատ այլ ապրանքների, որոնք կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով, հասած լոբին պետք է եփվի սպառելուց առաջ:
Լոբի - պատմություն և տեսակներ
Լոբի լոբազգիների ընտանիքի տեսակ է: Այն Եվրոպա է բերվել աշխարհագրական մեծ հայտնագործությունների ժամանակ: Այն աճեցվում է տնային մշակույթի և սննդի համար ամբողջ աշխարհում: Այս գործարանի հայրենիքը Հարավային Ամերիկան է, բայց այն գործնականում կարելի է աճեցնել ցանկացած վայրում:
Լոբի
Լոբի / Vicia Faba L. / - մեծահասակ լոբազգիների ընտանիքի միամյա խոտաբույս բույս է: Այն տարածված է ամբողջ Եվրոպայում, Ասիայում, Հարավային Ամերիկայում և Աֆրիկայում: Ենթադրվում է, որ լոբին հայտնի է եղել ևս 5000 տարի: Դրա մշակման հետքերը հայտնաբերվել են Հին Եգիպտոսում, Չինաստանում և Տրոյայի ավերակներում:
Ուտելու և եփելու հետ կապված տարօրինակ ֆոբիաներ
Սնունդը մի բան է, որը մեզանից շատերն են վայելում: Այնուամենայնիվ, կան մարդիկ, ովքեր դա կապում են տհաճ փորձի հետ, քանի որ տառապում են ուտելու հետ կապված հազվագյուտ ֆոբիաներից: Տեսեք դրանցից մի քանիսը հաջորդ տողերում: Մագիրոֆոբիա Խոհարարության վախը կոչվում է մագյերոկոֆոբիա:
