Ինչ է փրկվում սալորից և ինչպես պատրաստել այն

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Կարկանդակը բանկա է, որը պատրաստվել է մեր տատիկների և տատիկների պատրաստման եղանակով: Գործնականում ուտեստը խտացված և չորացրած մրգերի խյուս է, որին չի ավելացվում շաքար կամ այլ քաղցրացուցիչներ:

Պատրաստման այս մեթոդը պահպանում է արտադրանքի արժեքավոր հատկությունները, միևնույն ժամանակ պաշտպանում է մեզ ճարպի կուտակումից:

Սալորը ծայրաստիճան օգտակար է ծույլ աղիքներով տառապող մարդկանց համար: Դրանք օգտակար են նաև սրտամկանի գործունեության համար, քանի որ օգնում են մարմնից խոլեստերինը հեռացնելուն:

Սալորը օգտակար է աթերոսկլերոզով, լեղապարկի հիվանդությամբ, հիպերտոնիկ կամ երիկամային խնդիրներով տառապող մարդկանց համար: Սալորը հարուստ է ածխաջրերով, քիչ կալորիաներ ունի: Դրանք վիտամին C- ի լավ աղբյուր են:

Մենք ձեզ առաջարկում ենք սալորով մրգահյութ պատրաստելու հին բաղադրատոմս, որն առաջարկվել է Ալեքսանդր Ստրանժեւի գրքի կողմից:

Այդ նպատակով պետք է ընտրել լիովին հասուն, քաղցր սալորաչիր: Carefulգուշորեն մաքրելուց և լվանալուց հետո պտուղները փոսալցվում են և անցնում մսաղացով: Արդյունքում առաջացած խառնուրդը տեղադրվում է խորը կաթսայի մեջ:

Խառնուրդը պետք է խտանա ցածր կրակի վրա: Դրանից հետո շիլան լցվում է տապակի մեջ (կամ մի քանի սկուտեղ ՝ կախված քանակից), սալորի շիլայի շերտի հաստությունը պետք է լինի ոչ ավելի, քան սանտիմետր:

Քսելուց առաջ այն դնում են սկավառակներով ցելոֆանով կամ թուղթով, որը քսել են մի փոքր յուղով կամ ձիթապտղի յուղով: Մրգերի զանգվածը կարելի է չորացնել արևի տակ կամ 80 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:

Երբ մակերեսին ընդերքը է առաջանում, չորացումը պետք է ավարտվի: Դրանից հետո խառնուրդը շրջվում է և չորանում մյուս կողմում, մինչև այն դադարում է կպչել մատներին:

Երբ խառնուրդը լավ չորանում է, այն կարելի է պահել ցելոֆանե տոպրակների մեջ չոր տեղում, որտեղ կարելի է տարիներ պահել: