2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Գարեջուրը ըմպելիք է, որը դուր է գալիս ինչպես տղամարդկանց, այնպես էլ կանանց, ինչպես երիտասարդ, այնպես էլ տարեց մարդկանց: Նրա Մեծություն գարեջուրը աշխարհի ամենահին խմիչքներից մեկն է: Այն պատրաստվել է Քրիստոսից 5000 տարի առաջ: Հին Միջագետքում և Շումերում նրանք սիրում էին գարեջուր խմել:
Ամենահետաքրքիրն այն է, որ գարեջուր պատրաստելու լավագույն վարպետները կանայք էին: Այդ ժամանակ նրանք ունեին հոփ հեղուկի լայն տեսականի `մուգ, բաց, կարմիր, փրփուրով, առանց փրփուրի, եռաշերտ: Կան փաստաթղթեր Հին Եգիպտոսից դեռ մ.թ.ա. 1600 թվականներին, որոնցում գրված է ավելի քան 700 բաղադրատոմս, որոնց մեծ մասում նշվում է գարեջուր բառը:
Եգիպտացիները նրանք են, ովքեր հույներին սովորեցրել են գարեջուր պատրաստել: Երբ քրիստոնեությունը տարածված էր, գարեջուրը եռում էր: Դրա պատճառը վանքերն էին, որոնցում անընդհատ հայտնաբերվում էին պատրաստման նոր եղանակներ: Վանականները կառուցել են նաև առաջին գարեջրի գործարանները:
Գարեջուր պատրաստելն արդեն ընտանեկան բիզնես էր: Ամերիկայում Գարեջուր տեղափոխվել է Քրիստոֆեր Կոլումբոսը: Երբ նա 1502 թվականին կատարեց իր վերջին ուղևորությունը Կենտրոնական Ամերիկա, նա համտեսեց եգիպտացորենից պատրաստված պրեմիում ըմպելիք: Սա տեղացիների ընտրությունն էր եվրոպական գարեջրի համար:
1920-ին, չոր ռեժիմի պայմաններում, ինչպես մնացորդային ալկոհոլը, այնպես էլ գարեջուրը արգելվեցին: Միայն 1933 թ. Այս օրենքը չեղյալ հայտարարվեց: Գարեջրի պատրաստման համար գարու և գարեջրի օգտագործումը պատվիրվել է բավարացի դուքս Վիլհելմ IV- ի կողմից 1512 թվականին:
Մինչև 19-րդ դարը բուլղարացիները խմում էին տանը պատրաստվող գարեջուրը: Ֆրանսուա Դյուքորպը հիմնել է առաջին գարեջրագործությունը Բուլղարիայում: 1884 թ.-ին Շվեյցարիայից երեք ձեռնարկատերեր հիմնել են Պլովդիվում գտնվող Կամենիցայի գարեջրի գործարանը: Մեկ տարի անց չեխ վարպետ գարեջրագործ Ֆրանց Միլդեն և Շումենից մի քանի ձեռնարկատերեր նույն քաղաքում հիմնեցին բուլղարական գարեջրագործական ընկերություն և գարեջրի գործարան:
Այսպիսով, գարեջուրը դարձավ ամենատարածված ըմպելիքը Բուլղարիայում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ritualիսական հացի համառոտ պատմություն
Itիսական հացը տարբեր տեսակի նպատակներով հաց է, որը թխում են օրացույցային և ընտանեկան տոների կապակցությամբ: Theիսական հացի վրա զարդարանքները խորհրդանշական նշանակություն ունեն: Տարբեր տոների համար գոյություն ունեին հատուկ զարդեր, որոնք ունեն հատուկ նշանակություն.
Կոնյակ - համառոտ պատմություն և արտադրության եղանակ
Ինձ սպիրտ համարելու ռիսկի տակ, քանի որ ես արդեն գրել եմ օղու և գարեջրի մասին, այժմ մտածում եմ ձեզ հետ կիսել կոնյակի պատմությունը: Համոզված եմ, որ չկա մի տուն, որտեղ դուք չեք խմում տնական կոնյակ: Կարծում ենք, որ կոնյակը ամենաբուլղարական ըմպելիքն է, բայց իրականում այդպես չէ:
Հրուշակեղենի պատմություն մեր երկրում
Հրուշակեղենի պատմությունը մեր երկրում սկսվել է օսմանյան ներկայության տարիներից: Այնուհետև կանայք իրենց տներում եփում էին ամեն տեսակ ժելե և մուրաբա: Դրանք պատրաստվում էին բոլոր տեսակի մրգերից, կանաչ ընկույզներից, ձմերուկի կեղևներից և վարդի տերևներից:
Սուրբ Christmasննդյան սեղանը ամբողջ աշխարհում և մեր երկրում
Այն բանից հետո, երբ Սուրբ Eveննդյան նախօրեին ընտանիքը նիհար հյուրերով սեղանի շուրջ է հավաքվել, Սուրբ atննդյան տոներին ուտեստներն այժմ կարող են երջանիկ լինել: Թուրքիան Սուրբ Christmasննդյան տոնի ավանդական ուտեստն է: Այն հարուստ է սպիտակուցներով և խոլեստերինով ավելի աղքատ է, քան հավի, խոզի միսը և տավարի միսը:
Նոր մեթոդը վերահսկելու է գարեջրի որակը մեր երկրում
Հայրենի գարեջրի որակը ավելի խիստ վերահսկվելու է ՝ շնորհիվ Սոֆիայի համալսարանի սննդի կենսաբանության կենտրոնի համատեղ ստեղծած նոր զարգացման: Կլիմենտ Օհրիդսկին և կրիոբիոլոգիայի և սննդի տեխնոլոգիայի ինստիտուտը: Բուլղարական գարեջրագործների միությունը ողջունեց նորույթը և ասաց, որ պատրաստ են այն գործնականում կիրառել, երբ այն ամբողջությամբ ավարտվի:
