2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Եվրոպական ընտրություններին ընդառաջ, որոնք տեղի կունենան մայիսի 22-ից 25-ը, Եվրախորհրդարանը կազմակերպում է «Tasաշակի Եվրոպա» նախաձեռնությունը, որում բոլորը կարող են մայրցամաքից ուտեստներ ընտրել ՝ սոցիալական սոցիալական ցանցի միջոցով, որը բնորոշ է եվրոպական յուրաքանչյուր անդամ պետության համար: Միություն
Մինչ այժմ բուլղարական Shopska աղցանը ամենաշատ նախընտրած ավանդական ուտեստների վարկանիշում զբաղեցնում է առաջին տեղը ՝ գրեթե 6,000 հավանումով: Հայրենի Shopska աղցանից հետո գալիս է Լիտվային բնորոշ սառը ճակնդեղի ապուրը, որն ունի ավելի քան 1200 հավանում, իսկ երրորդ տեղում Ռումինիան է ՝ իր ավանդական քաղցր կաղամբի թթու կաղամբով, որը մինչ այժմ հավաքել է ավելի քան 800 ձայն:
Բացի արդեն թվարկված ուտեստներից, ընտրողները կկարողանան աջակցել հունական խաղողի սարմա տոլմադներին, պորտուգալական բադի բրինձին, իսպանական գազպաչոյին, բելգիական միդին կարտոֆիլով կարտոֆիլով, իտալական սպագետի ալլա կարբոնարային, կարտոֆիլի պելմենին այծի պանրով Սլովակիայից և այլն:
Shopska աղցանը նախուտեստների կատեգորիայի մի կերակրատեսակ է, որը չափազանց տարածված է բուլղարական խոհանոցում և օգտագործվում է հիմնականում ամռանը:
Ինչպես բոլորս գիտենք, Shopska աղցանը կտրտած վարունգի, լոլիկի, տապակած պղպեղի (նախընտրելի է հում), սոխի, թակած մաղադանոսի և մանրացված (կամ քերած) սպիտակ աղացած պանրի աղցան է: Desiredանկության դեպքում համեմեք ձիթապտղի յուղով և գինու քացախով կամ կիտրոնի հյութով: Բուլղարիայի որոշ մասերում աղցանին ավելացնում են մի փոքր սխտոր, եթե պղպեղը բովում են:
Լոլիկի աղցանները գրեթե չկան առաջին բուլղարական խոհարարական գրքերում, իսկ Shopska աղցանն ինքնին ընդհանրապես չի արտացոլվում: Նման հայտնի հայրենի աղցան առաջին անգամ պատրաստել էին 20-րդ դարի 50-ականների կեսերին DSP Balkantourist- ի պրոֆեսիոնալ խոհարարները, և այն այլ տեսք ուներ, քան այսօր:
Նրա բաղադրատոմսը ավարտվել է 1960-ականներին: Հենց այդ ժամանակ մանրացված պանիրը դարձավ բուլղարական հայտնի աղցանի բաղկացուցիչ մասը: Սկզբնական շրջանում Shopska աղցանը մատուցվում էր միայն հաճախորդներին Բալկանտուրիստի ռեստորաններում ՝ 70-ականների վերջին դառնալով հայրենի խոհանոցի խորհրդանիշ:
Բացի Բալկաններից, Shopska աղցանը պատրաստվում են Սլովակիայում / šopský salát / և Չեխիայում: Այնուամենայնիվ, նրա բաղադրատոմսը չի պարունակում տապակած պղպեղ, երբեմն ՝ սոխ, բայց արտադրանքը շաղ է տալիս շաքարով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Օտարերկրացիների կողմից ամենասիրված բուլղարական ուտեստների թոփ 7-ը
Բուլղարական խոհանոցն առանձնանում է մի քանի բնորոշ ուտեստներով, որոնք արտերկրից ժամանած այցելուները միշտ սիրում են փորձել մեր երկիր այցելելիս: Նրանցից ամենասիրվածը դասվել է ֆուդպանդայի վարկանիշային աղյուսակում: 1. Հավ բրնձով - Բրնձով հավը առավելագույն հետաքրքրությունն է վայելում օտարերկրացիների կողմից:
Ինչպե՞ս հայտնվեց Shopska աղցանը:
Shopska աղցանը, թերեւս, բուլղարական ազգային խոհանոցի ամեն խորհրդանշական ուտեստն է, որը մեզ ներկայացնում է աշխարհին: Հայտնի աղցանն ունի հաստատված բաղադրատոմս: Յուրաքանչյուր բուլղարացի գիտի, որ մեր սեղանի համար ավանդական բանջարեղենը `լոլիկը, վարունգը, կարմիր սոխը, տապակած կամ հում պղպեղը, խորանարդի մեջ կտրված, հիմնականն են:
Shopska աղցանը դարձավ համար 1-ը Եվրոպայում
Առավել նախընտրելի եվրոպական ուտեստի քվեարկության վերջնական արդյունքները ցույց տվեցին, որ բուլղարական Shopska աղցանը դարձել է ամենասիրված եվրոպական ուտեստը: Եվրոպական պառլամենտի `« Համը Եվրոպայի »նախաձեռնությունը միմյանց դեմ դրեց եվրոպական խոհանոցի ամենաբնորոշ ազգային ուտեստները:
Օհրիդում պատրաստվել է ամենամեծ Shopska աղցանը
Չնայած այն հայտնի է որպես բուլղարական մասնագիտություն, մակեդոնացիները խառնեցին ամենամեծ Shopska աղցանը, որն արժանի էր Գինեսի ռեկորդին: Խոհարարական գրառումը Օհրիդ քաղաքի «Գարդեն» հյուրանոցում խոհարարների աշխատանքն է: Տեղի ռեստորանային դպրոցի կամավորները, ինչպես նաև Ռուսաստանի և Ուկրաինայի խոհարարները օգնեցին իրենց մակեդոնացի գործընկերներին 202,86 կգ աղցան պատրաստելու հարցում:
Shopska աղցանը Shopska է:
Shopska աղցան բուլղարական ազգային խոհանոցի անվիճելի առաջատարն է: Թարմ լոլիկի, վարունգի, սոխի, պղպեղի և քերած պանրի հավասարակշռված համը գայթակղում է մեզ ամեն օր և ամենուր: Եվ ոչ միայն մենք: Shopska աղցանը, հավանաբար, առաջին բանն է, որ օտարերկրացիները սովորում են Բուլղարիայում և Բուլղարիայի մասին, որը նրանք գրում են ռեստորաններում կամ հեռուստատեսային հարցազրույցներում և որը չեն մոռանում հեռանալուց շատ ժամանակ անց: