2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Բոլորն էլ լսել են, որ տերևավոր բանջարեղենը ամենաօգտակարներից է, իսկ սպանախը առաջատարն է: Այն լայնորեն օգտագործվում է ինչպես առողջ սննդի, այնպես էլ դիետիկ խոհանոցում: Այնուամենայնիվ, եթե ցանկանում եք այն ավելի երկար պահել, լավ է այն սառեցնել: Եվ մինչ այդ պետք է այն բլանշացնել: Ահա թե ինչպես է այն աշխատում.
- Նախ ուշադիր ստուգեք սպանախի տերեւները, որպեսզի փչացած տերևներ չլինեն: Լավ է հեռացնել նրանց ցողունները, նախքան սկսեք լվանալ տերլազարդ բանջարեղենը: Այս եղանակով դուք հիմնականում կխուսափեք ջրի մեջ կեղտ ստանալուց, որով այն լվանալու եք:
- Երբ ընտրեք սպանախի միայն օգտագործելի տերևներ, լավ է դրանք կարճ ժամանակով սուզվել սառը ջրի խորը ամանի մեջ: Այսպիսով, տերևին կպցրած հողն ու մնացած մնացորդները կընկնեն ամանի հատակը, և լվացումը կլինի ավելի հեշտ և արագ:
"Որպեսզի համոզվեք, որ." սպանախ դա լավ մաքրվելու է, լավ է յուրաքանչյուր տերևը լվանալ հոսող սառը ջրի տակ: Դրանից հետո մի քիչ թողեք, որ չորանա: Լավագույնն այն է, որ օգտագործեք աղցան մանող, եթե ունեք:
- Դրանից հետո ջուրը դրեք վառարանի վրա, որպեսզի եռա, որի մեջ սպանախը կտեղադրեք ոչ ավելի, քան 30 վայրկյան, որպեսզի աղի: Հիշեք, որ դուք ստիպված կլինեք շատ արագ հանել այն, ուստի լավ է այն դնել մասերով: Գնահատեք, թե որքան մեծ են դրանք ՝ կախված նրանից, թե որ ծակոտկեն գդալով եք դուրս բերելու դրանք;
- Հիշեք, որ սպանախի յուրաքանչյուր բաժինը դրվում է եռացող ջրի մեջ և 30 վայրկյան անց հանվում է: Եթե այն երկար մնա ջրի մեջ, այն կկորցնի իր օգտակար նյութերի մեծ մասը և կհազի:
«Հենց բաժինը հանես»: սպանախ, դուք պետք է այն կարճ ժամանակով ընկղմեք սառցե սառը ջրի մեջ ՝ ջերմային մշակման գործընթացը դադարեցնելու համար: Լավագույնն այն է, որ քամոց և մեծ աման ունենաք, որպեսզի սպանախը սառչելուց հետո այն կարողանաք ջրահեռացնել: Մի պահեք այն ջրի մեջ շատ երկար;
«Եթե մինչ այժմ ամեն ինչ ճիշտ եք արել, կարող եք օգտագործել»: սպիտակեցված սպանախ ինչպես անհապաղ սպառման, այնպես էլ սառեցման համար: Հարկ է նշել, որ եթե այս պահին ցանկանում եք ուտել այս օգտակար բանջարեղենը, ապա այն ընդհանրապես ոչ մի բան չի դնում: Թարմ վիճակում այն ամենաթանկն է և հատկապես հարմար է թարմ աղցաններ պատրաստելու համար;
- Եթե սպանախը ցրտահարելու համար սպիտակեցրել եք, թողնելուց հետո լավ չորանա, ապա պետք է փաթեթավորեք այն պոլիէթիլենային տոպրակներով, լավ սեղմեք ձեռքերով, որպեսզի օդը դուրս գա և դասավորեք ձեր սառցարանում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպե՞ս է աճեցվում սպանախը:
Աճող սպանախ վաղուց արդեն տարածված է մեր երկրում: Սա մի գործարան է, որը սերմը ցանելուց հետո կարճ ժամանակահատվածում հայտնվում է սերմերը և առաջին տերևները ջերմոցային մահճակալներում: Այս բերքի պահանջարկն ամեն օր աճում է, ինչը նշանակում է, որ ձեզ չի խանգարի իմանալ, թե ինչպես պետք է սպանախ աճեցնել պարտեզում:
Սպանախը և կարամելը փոխարինում են սննդի գույներին
Եթե ցանկանում եք գեղեցիկ թխվածքաբլիթների կամ ուտեստի գույն ստանալ, ապա միշտ չէ, որ սննդամթերքի անվնաս ներկ գնելու փոխարեն կարող եք օգտագործել բնական ներկերի արտադրանք: Օրինակ ՝ սպիտակ ներկ, որը կարող եք ձեռք բերել շաքարի փոշի, կաթի, կրեմի օգնությամբ:
Սպանախը և կանաչ բանջարեղենը պաշտպանում են ուղեղը
Հայտնի է, որ սպանախ օգնում է մկաններն ավելի ուժեղ դարձնել, բայց գիտնականներն այժմ պարզել են, որ այն կարող է օգտակար լինել նաև ուղեղի համար: Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ տարեց մարդիկ, ովքեր սպանախ և այլ կանաչ տերևային բանջարեղեն են օգտագործում, կանոնավոր կերպով պահպանում են իրենց գիտելիքն ու հիշողությունը:
Յոգուրտը, սպանախը և կայենյան պղպեղը բարձրացնում են նյութափոխանակությունը
Կան որոշակի սնունդ և ըմպելիքներ, որոնք, ինչպես հայտնի է, մեծացնում են նյութափոխանակությունը ՝ հետևաբար նպաստելով ավելի գրավիչ կորերի և քաշի առավել արդյունավետ վերահսկմանը: Դրանք ներառում են մածուն, սպանախ, կայենյան պղպեղ, սուրճ և ջուր: Ծոմ պահելը կամ այսպես կոչված «Շոկ» դիետաները միայն էներգիա են գողանում ձեր մարմնից:
Խոհանոցում նորեկ. Ինչպես ճիշտ սպիտակեցնել մրգերն ու բանջարեղենը
Նախքան բանջարեղենը մաքրելը սկսեք, նախ պետք է լվանաք: Սա կվերացնի մակերեսի կեղտը և բակտերիաները: Եթե չես անում, դրանք պատրաստման ընթացքում կարող են մտնել կտրված մակերես: Մրգերի և բանջարեղենի բարակ կեղևի համար կլպտողները ավելի լավ աշխատանք են կատարում, քան դանակները: