Ինչպես օգնել ձեր մարմնին հեշտությամբ մշակել սնունդը

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Սննդառության և մարմնի արդյունքում առաջացած խանգարումների հետ կապված խնդիրը, որոնք ուղեկցվում են ցավով և անհանգստությամբ ամբողջ օրվա ընթացքում, դառնում են ավելի տարածված: Theգացողությունը, մեղմ ասած, տհաճ է, և որ ավելի վատ է, այն նաև հանգեցնում է լուրջ խնդիրների, ինչպիսիք են կոլիտը, գաստրիտը, խոցերը և այլն, որոնք պահանջում են տարիների բուժում: Փորձելով կանխել դա, մարդիկ անտանելի դիետաներ են դնում, կալորիաներ են հաշվում և տառապում են, որ այսօր մենք չենք կարող ուտել այս կամ այն բանը, իսկ շոկոլադի և խմորի համար նույնիսկ չենք համարձակվում մտածել: Այնուամենայնիվ, այս ամենը հանգեցնում է մեկ այլ խանգարման ՝ էներգիայի կորստի և անկարգությունների մեր հուզական վիճակում:

Ձեր մարմնին լավ զգալու համար նախ անհրաժեշտ է օգնել նրան ճիշտ աշխատել: Եվ դա տեղի է ունենում այն ժամանակ, երբ մենք հասկանում ենք, թե ինչպես է դա գործում և չենք խանգարում ստամոքս-աղիքային համակարգում տեղի ունեցող գործառույթներին և գործընթացներին:

Բոլոր տաքարյուն կենդանիների, այդ թվում ՝ մարդկանց սննդի վերամշակման գործընթացը նույնն է: Սկզբնապես, սնունդը, բերանի խոռոչ մուտք գործելով, քայքայվում է, պահվում ստամոքսում, որտեղ թթվային denaturation է տեղի ունենում: Դրանից հետո այն մտնում է փոքր աղիքներ, որտեղ տեղի է ունենում մարմնի ֆերմենտների և սննդի մեջ պարունակվող ֆերմենտների հիդրոլիզացում, և վերջապես հասնում է խոշոր աղիքներ, որոնք կազմում են դրա տարհանման գործընթացը:

Այս գործընթացի յուրաքանչյուր փուլում սեփական մարսողությունը տեղի է ունենում տարբեր ժամանակներում: Կախված սննդի տեսակից ՝ այն մնում է բերանի խոռոչում մի քանի վայրկյանից մինչև մի քանի րոպե, ստամոքսում ՝ 2-4 ժամ, փոքր աղիքի մեջ ՝ 4-5 ժամ, հաստ աղիքի մեջ ՝ 12-18 ժամ:

Յուրաքանչյուր փուլում մարմինը ազատում է տարբեր ֆերմենտներ, որոնք բնորոշ են միայն այս փուլին: Այս ֆերմենտները արտադրվում են մարսողական տրակտի պատերին տեղակայված գաղտնի գեղձերով: Նրանք ունեն խիստ հատուկ գործողություն `կախված մթերքի տեսակից և աջակցում են սննդի վերամշակման գործընթացին: Որոշ ֆերմենտներ ազատվում են սպիտակուցային սննդի, մյուսները ՝ ածխաջրային սննդի համար, այդ պատճառով էլ դրանք ազատվում են հենց այն ժամանակ, երբ սնունդը մտնում է մարմին:

Այս դեպքում սեկրեցիան սկսվում է բերանի խոռոչից և հետևում է ամբողջ մարսողական տրակտին: Յուրաքանչյուր տեսակի սննդամթերքի վերամշակումն ու մարսումը կատարվում է նաև առանձին բաժանմունքում և պահանջում են տարբեր ժամանակ: Մրգերը, օրինակ, մարսվում են բարակ աղիքի մեջ, և միսը նախ մշակում են ստամոքսում 2-3 ժամ ընդմիջումներով, այնուհետև բարակ աղիներում: Այդ պատճառով շատ դիետաներ և դիետաներ հիմնվել են առանձին դիետաների վրա. Յուրաքանչյուր տեսակի սննդամթերք (սպիտակուցներ, ածխաջրեր, ճարպեր, թթուներ, շաքարեր), որոնք պետք է օգտագործվեն տարբեր ժամանակներում ՝ 2-ից 4-5 ժամ ընդմիջումներով:

Երկրորդ հիմնական բանը, որ մենք պետք է իմանանք ֆերմենտների մասին, այն է, որ երբ մենք ուտելու ընթացքում ջուր և հեղուկ ենք խմում, դրանք նոսրացնում կամ լվանում են մարսողական տրակտի ստորին մասեր: Արդյունքում, սնունդը կա՛մ կմնա ստամոքսում, քանի դեռ մարմինը չի արտազատել նոր ֆերմենտներ, կա՛մ անմշակ կանցնի ստորին բաժանմունքների մեջ, որտեղ կարող են սկսվել փտածություն և մանրէների քայքայում, որին հաջորդում է արյան մեջ ներծծումը:

Դա կանխելու համար մարմինը իր կենսական ուժն ուղղում է լրացուցիչ ֆերմենտների սինթեզմանը, և ժամանակի ընթացքում ստամոքսը սկսում է լավ մարսել սնունդը, զարգանում է գաստրիտ, խոցեր և մի շարք այլ խանգարումներ: Ուստի խորհուրդ է տրվում, որ հեղուկները ընդունվեն ուտելուց առնվազն 10 րոպե առաջ, բայց ոչ երբեք ՝ ուտելու ընթացքում: Եթե դեռ ծարավ է պետք, խորհուրդ է տրվում խմել ոչ ավելի, քան 2-3 կում:

Բացի այդ, ֆերմենտները ակտիվ են միայն մարդու մարմնի նորմալ ջերմաստիճանում: Եթե սնունդը շատ տաք է կամ շատ սառը, ֆերմենտները կսկսեն իրենց լիարժեք գործողությունը միայն այն ժամանակ, երբ սննդի ջերմաստիճանը նորմալանա:

Մեկ այլ կարևոր կանոն, որը մենք սովորում ենք երեխաներից, մեր սնունդը հնարավորինս ծամելն է: Wամելը ուժեղացնում է թուքը, իսկ թուքը, իր հերթին, օգնում է չեզոքացնել ածխաջրերի խմորման ընթացքում առաջացած թթուները: Միևնույն ժամանակ, թքագեղձերի միջոցով ծամելու ընթացքում կարող է մաքրվել մինչև 6 լիտր արյուն:

Չափազանց կարևոր է իմանալ, որ մարմնին ժամանակ է պետք «վերադասավորելու» համար `մի սննդակարգից մյուսը անցնելիս: Այդ պատճառով կարևոր է, որ անցումը լինի սահուն, որպեսզի օրգանիզմը մաքրվի նախքան ուտելու այլ ձև: Սննդամթերքի մի տեսակ չափից դուրս օգտագործումը հանգեցնում է մեկ այլ տեսակի սննդամթերքի պակասի, որի դեպքում մարմինը սկսում է փնտրել իր փոխարինողներին, և նույնիսկ սկզբում մեզ լավ ենք զգում, հետագայում դա կարող է հանգեցնել որոշակի ապրանքների հոգնածության, ուժասպառության, անհանդուրժողականության: Ստամոքս-աղիքային համակարգի աշխատանքը հեշտացնելու համար անհրաժեշտ է պահպանել սննդամթերքի օգտագործման հետևողականությունը `հաշվի առնելով դրանց համատեղելիությունը միմյանց հետ, և դիետան հավասարակշռված է: Մենք կլանում ենք նույնքան սնունդ, որքան բավարար է մեր վիտամիններն ու ֆերմենտները:

Մարմնի աշխատանքի բիոռիթմերի ուսումնասիրությունների համաձայն, պարզվել է, որ առավոտյան ստամոքսում, կեսօրին փոքր աղիքներում, երեկոյան էներգիան հայտնաբերվում է էներգիա: Ուշ գիշերը ուտելը խաթարում է էներգիայի շրջանառությունը մարմնում, քանի որ այդ էներգիայի մի մասը պետք է հետ փոխանցվի մարսողական օրգաններին: Մարդը քնում է չմարսված սնունդով, ինչը նպաստում է մարմնում լորձի առաջացմանը: Լավագույնն այն է, որ ճաշեք մայրամուտից առաջ, որպեսզի մարմինը ունենա բավարար ժամանակ սնունդը վերամշակելու համար: Ամենօրյա ընդունման ամենամեծ մասը պետք է լինի կեսօրին, իսկ ամենաթեթևը `առավոտյան: