2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Պատմություններն ու լեգենդները պատմում են, թե ինչպես է առաջացել սուրճ խմելու ավանդույթը: Գոյություն ունեն երկու հիմնական վարկած ՝ մահմեդական և քրիստոնեական:
Հին արաբական լեգենդի համաձայն, հայտնի բուժիչ Շեյխ Օմարին այցելել է դրախտի թռչուն: Նա երգում էր գեղեցիկ երգեր, և ուր վայրէջք կատարեց, հայտնվեցին անտեսանելի ծաղիկներ և պտուղներ:
Շեյխը որոշեց պարզել այս բույսի գաղտնիքը և պատրաստեց ծառի սերմերը: Մի քանի օր խմեց այն և զգաց, որ իր տրամադրությունն ամեն օր գերազանց է, իսկ աշխատունակությունը ՝ եռապատկված:
Նա սկսեց օգտագործել բույսի պտուղները խառնուրդների համար, որոնք օգնում էին գլխացավերից: Երբ նա ավելացրեց աղացած լոբի, խառնուրդի համն ու բույրը զարմանալի դարձավ, և հենց նրանք էին հանրահայտ դարձնում Օմարի խմիչքը:
Եթովպիայի քրիստոնյաները պնդում են, որ հենց իրենց վանականներն են հայտնաբերել սուրճը: Նրանք ապրում էին երկրի արևմտյան մասում ՝ Կաֆֆայի տարածքում գտնվող վանքերում:
Վանականներից մեկը նկատեց, որ այծերը, որոնք ուտում էին մարդկանց համար անհայտ բույսից, շատ ակտիվանում էին և համարյա պարում: Վանականը համտեսեց պտուղը և զգաց, որ քնում է:
Նա անմիջապես հայտնագործեց վանքի եղբայրներին իր հայտնագործության մասին, և բոլորը սկսեցին ծամել պտուղը: Մի օր նրանցից մեկը կրակից դուրս եկավ այրված ճյուղ ու համտեսեց թխած պտուղը:
Արդյունքն էլ ավելի մեծ էր: Ուստի վանականները հիշում էին լոբին թխել, մանրացնել և դառը ըմպելիք պատրաստել:
Նրանք նրան անվանում էին Կաֆա, ինչը արաբերեն նշանակում է ուժեղ, վճռական: Քանի որ սուրճը առավել տարածված դարձավ Եմենում եփվելուց հետո, այն հայտնի է նաև որպես «Եմենի դուստր»:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Գիտե՞ք ինչ է պատահում, երբ երկրորդ անգամ ջուր ենք եռացնում:
Որքա՞ն հաճախ ենք մոռանում, որ թեյնիկը երկար ժամանակ եռում է, և դրա մեջ եղած ջուրը սառչում է, քանի որ մենք չենք կարող հեռու մնալ մեր նախընտրած ներկայացումից կամ սերիալից: Մենք այն կրկին ու կրկին միացնում ենք ջուրը եփել սափորի մեջ . Գիտե՞ք ինչ է պատահում, երբ երկրորդ անգամ ջուր ենք եռացնում:
Երբ օգտագործել սոդա, և երբ `թխում փոշի:
Տորթերի, խմորեղենի, թխվածքաբլիթների և տորթերի պատրաստման ընթացքում յուրաքանչյուր իրեն հարգող խոհարար օգտագործում է խմորիչ: Այն պարունակում է խմորիչ, ինչը խմորը դարձնում է փափուկ և փքուն: Այնուամենայնիվ, երբ գալիս է տորթեր պատրաստելու ժամանակը, բոլորը դիմում են երկու քիմիական թթխմորանյութերից մեկին ՝ խմորի սոդա կամ փխրեցուցիչ:
Առաջին անգամ սուշիով - խորհուրդներ սկսնակների համար
Գլոբալիզացիան օգնում է մեզ տնային հողի վրա ազատորեն վայելել աշխարհի ամենատարբեր համեղ առանձնահատկությունները: Ամենասիրված և գնահատված էկզոտիկ սնունդներից մեկը հաստատ սուշին է: Սուշի օգտագործելը զգայարանների համար իսկապես մեծ փորձ է բերում:
Ահա առաջին սուրճի կատարյալ ժամանակը
Եթե առավոտյան ձեր աչքերը բացելիս ձեր առաջին միտքը սուրճ պատրաստելն է, ապա ավելի լավ է փոխեք ձեր սովորությունները: Հակառակ դեպքում, դուք ռիսկի եք ենթարկվում քրոնիկական սթրեսից և լարվածությունից: Մահճակալից վեր կենալուն պես սուրճ խմելը մարմնի համար սթրես է:
Սոֆիայում կայացած փառատոնում եփվել է ռեկորդային 1,2 տոննա լյութենիցա
Ռեկորդային 1,2 տոննա լյուտենիցա այդ առիթով եփվել էին Սոֆիայի կենտրոնում Վարդագույն լոլիկի փառատոն , որը տեղի է ունեցել մայրաքաղաքում: Տասնյակ կամավորներ միացան այն նախաձեռնությանը, որը ղեկավարում էր գլխավոր Անխել Անգելովը: Սոֆիայում Սովետական բանակի հուշարձանի դիմաց լյութենիցա պատրաստելու գաղափարը ծագել է Բուլղարիայի պատմական ժառանգության պահպանման ազգային հավատարմագրից և Խոհարարական պատմաբանների ակադեմիայից:
