2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Հաշվի առնելով կարևորությունը սնունդը չինական մշակույթումNotարմանալի չէ, որ չինական որոշ ուտեստներ կարեւոր դեր են խաղում չինական Նոր տարին նշելու գործում: Բախտի սնունդը մատուցվում է երկշաբաթյա Ամանորի տոնակատարության ժամանակ, որը տեղի է ունենում ամեն փետրվար:
Ի՞նչն է որոշակի սննդամթերքի տալիս խորհրդանշական իմաստ:
Երբեմն դա հիմնված է արտաքին տեսքի վրա: Օրինակ, արձակուրդի երկու շաբաթվա ընթացքում մի ամբողջ հավի ծառայելը չինական Նոր տարի խորհրդանշում է ընտանեկան կապը: Իսկ արիշտան երկարակյաց է (հին սնահավատությունն ասում է, որ արիշտա կտրելը վատ բախտ է): Նախուտեստներից մինչև աղանդեր - այս ասիական բաղադրատոմսերը ներկայացնում են ընդունված սնունդ բախտավոր չինական մշակույթում.
Որոշ սնունդ և ուտեստներ հատկապես հայտնի են չինական Ամանորի տոնակատարության ժամանակ, բայց դրանք կարող եք վայելել նրա ողջ 12 ամիսների ընթացքում: Բադը խորհրդանշում է հավատարմությունը չինական մշակույթին: Պեկինյան բադը երկար պատմություն ունի և այն կարելի է գտնել Մինգ դինաստիայի կայսերական ցանկում: 20-րդ դարի կեսերին այն դարձել էր Չինաստանի ազգային խորհրդանիշը, Այն հայտնի է իր բարակ փխրուն մաշկով և նուրբ մարմնով:
Քաղցր և թթու սոուսով խոզի միսը սիրված ուտեստ է այն ընտանիքների շրջանում, ովքեր հույս ունեն շատ թոռների համար, քանի որ թթու բառը հնչում է թոռան բառի նման:
Տորթերը հատուկ տեղ ունեն սեղան չինական Ամանորի համար, Նրանց քաղցրությունը խորհրդանշում է հարուստ և քաղցր կյանք, մինչդեռ շերտերը խորհրդանշում են գալիք տարվա աճող առատությունը: Կլոր ձևը նշանակում է ընտանիքի վերամիավորում:
Չինարենում ձուկ բառը կարծես ավելորդ է: Չինացիները միշտ ցանկանում են տարվա վերջում ունենալ ավելցուկ, քանի որ նրանք կարծում են, որ եթե տարվա վերջին կարողանան ինչ-որ բան խնայել, հաջորդ տարի կարող են ավելի շատ գումար վաստակել:
Որոշ պտուղներ կան սպառվել է չինական Նոր տարվա ընթացքում - մանդարիններ, նարինջներ և պոմելո: Դրանք ընտրվում են, քանի որ դրանք կլոր և ոսկեգույն գույնով են և խորհրդանշում են լիություն և հարստություն:
Կան բազմաթիվ խորհրդանշական չինական ուտեստներ ծառայել չինական Նոր տարվա ընթացքում: Յուրաքանչյուր ուտեստ հարբած է ավանդույթի պատճառով և համանուն է գալիք տարվա հատուկ ցանկության համար, օրինակ `շատ զվարճանալ կամ մեծ գումար վաստակել:
Սնունդը այս տոնակատարությունների հիմնաքարն է, և այստեղ մենք թվարկել ենք դրանցից հիմնականները ուտեստներ, որոնք ուղեկցում են չինական Նոր տարին.
Եվ եթե ուզում եք արագ բան պատրաստել արևելյան ոճով, տե՛ս տապակած սպագետտի, չինական բրնձի կամ համեղ չինական հավի այս բաղադրատոմսերը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Գաղափարներ Ամանորի կոկտեյլների համար
Ամանորի նախօրյակը տոնական է ՝ բոլորը հատուկ նրա համար են հագնված, սեղանին կան նաև հատուկ ուտեստներ, տրամադրությունը բարձրացված: Բացի տոնական մթնոլորտից, Ամանորի նախօրեին կարելի է նշել տնական տոնական կոկտեյլներով: Կոկտեյլներից առաջինը, որը ցանկանում ենք ձեզ ներկայացնել, կոչվում է Midnight Martini, և դրա համար ձեզ հարկավոր է 100 մլ օղի և 10 մլ սուրճի լիկյոր:
Ինչ պետք է լինի Ամանորի սեղանին:
Ավանդույթից լավ բան չկա. Դա մեզ տալիս է անցյալի հայացք և ապագայի աջակցություն: Ամեն ինչի մեջ մենք կարող ենք ավանդույթներ գտնել, բայց միշտ չէ, որ կարողանում ենք դրանք իրականացնել ժամանակի սղության պատճառով կամ դրանց բավարար չափով ծանոթ չլինելու պատճառով:
Խոհարարական շրջայց չինական փողոցային սննդի մեջ
Չինական մշակույթը չափազանց հարուստ է սննդի ավանդույթներով: Շատ պրակտիկայում և տեխնիկայում արմատները գալիս են հնությունից: Այստեղ մենք կներկայացնենք փողոցային մի շարք սիրված համեղություններ, որոնք տեղում պատրաստվում են շուկաներում և առևտրի փողոցներում:
Օրգանական սննդի կեղծումը կեղծվում է սննդի մասին օրենսդրության փոփոխության արդյունքում
Օրգանական սնունդը դառնում է ավելի տարածված և պահանջված սպառողների կողմից, չնայած դրանց գները մի փոքր ավելի բարձր են, քան մյուս մթերքները: Հենց նրանց մեծ պահանջարկի պատճառով է, որ օրգանական սննդի շուկան ավելի ու ավելի է աճում: Այս մասին հայտարարել է Բուլղարիայի օրգանական արտադրանքի ասոցիացիայի նախագահ Բլագովեստա Վասիլեւան:
Չինական սննդի ոսկե սկզբունքները
Դեռ 2500 տարի առաջ չինացի գիտնականները սկսեցին մանրամասնորեն և շատ առումներով վերլուծել սնունդը և դրա ազդեցությունը մեր մարմնի վրա: Այսօր նրանք եկել են եզրակացությունների, որոնք կառուցում են իրենց սննդային համակարգի սկզբունքները: Այն ներառում է մասնագիտացված խորհրդատվություն այն մասին, թե ինչպես ընտրել մեր սնունդը, ինչպես այն համատեղել և սպառել:
