Շոկոլադ - քաղցր գայթակղություն, առանց որի մենք չենք կարող

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Շոկոլադը շատերի սիրած աղանդերն է. Իրականում այն կարելի է ուտել քաղցրացնելու, հաճույք պատճառելու, տրամադրությունը բարձրացնելու համար: Շոկոլադը լավ ընկերություն է ցանկացած իրավիճակում: Եթե դուք քաղցր գայթակղության երկրպագու եք, ձեզ հետաքրքիր կլինի իմանալ մի քանի հետաքրքիր փաստ, որոնք Foodpanda- ն կիսում է համեղ գայթակղության մասին:

Ըստ պատմության շոկոլադ սկսվել է 4000 տարի առաջ Հարավային և Հյուսիսային Ամերիկայում: Առաջին կակաոյի ծառը հայտնաբերվել է Ամազոնում, իսկ «շոկոլադ» բառն ինքնին գալիս է ացտեկների կահահորտալուայից:

Ացտեկները որպես արժույթ օգտագործում էին շոկոլադե գայթակղությունը. Կակաոյի հատիկները չափազանց արժեքավոր էին, և մարդիկ կարող էին դրանցով տարբեր ապրանքներ գնել:

Ասում են, որ միայն տասը հատիկ կարող էր գնել մի ամբողջ նապաստակ, իսկ մարդիկ, ովքեր ունեին 100-ը, կարող էին ստրուկ վերցնել: Իհարկե, ոչ բոլորն էին պատկանում այս թանկարժեք հացահատիկներին. Աղքատները կավի միջոցով պատրաստում էին կեղծիքներ:

Հայտնի է, որ ացտեկների տիրակալներն ամեն օր շատ շոկոլադ էին խմում, բայց առանց այն քաղցրացնելու: Իսպանացիներն առաջինն էին, որ շաքար ավելացրին քաղցր գայթակղությանը:

Նախկինում ստրուկներն ամենից հաճախ օգտագործվում էին շոկոլադ պատրաստելու համար, ավելի քան 70,000 երեխա աշխատում էր Աֆրիկայի շոկոլադե տնտեսություններում: Պարզվում է, որ այս երեխաների մեծ մասը երբեք չի փորձել պատրաստի շոկոլադ:

Շոկոլադե արտադրանքի մեծ մասը պարունակում է այսպես կոչված ընդամենը 10% -ը: իսկական շոկոլադ:

Հայտնի է, որ շոկոլադը պարունակում է կոֆեին, բայց բացի քաղցր գայթակղությունից, կա նաև թեոբրոմին: Theobromine- ը հիշեցնում է կոֆեին, բայց շատ ավելի թույլ ազդեցություն ունի կենտրոնական նյարդային համակարգի վրա: Մի քանի ուսումնասիրությունների համաձայն, թեոբրոմինը կարող է թեթեւացնել հազը:

Շոկոլադը պարունակում է նաև մեծ քանակությամբ հակաօքսիդիչներ ՝ ֆլավոնոիդներ, որոնք պաշտպանում են քաղցկեղից և աջակցում են սիրտը:

Կաթնային շոկոլադը ստեղծվել է համեմատաբար վերջերս ՝ 1876 թվականին, և դրա գյուտարարների գաղափարը մեղմել է բնական շոկոլադի համը: Այդ նպատակով նրանք կակաոն խառնել են խտացրած կաթի հետ:

Դժբախտաբար, աշխարհը շուտով կկանգնի շոկոլադի լուրջ պակասի հետ, և դրա պատճառը Լատինական Ամերիկայի ծառերը տուժած հիվանդություններն են:

Շոկոլադի պահանջարկն աճում է, բայց մատակարարումը գնալով դժվարանում է այն երկրի համար, որտեղ արտադրվում է դրա համար հիմնական հումքը `կակաոն, ազդող հիվանդությունների պատճառով:

Շոկոլադի յուրաքանչյուր իսկական երկրպագու պատկերացրել է, որ իր դիմաց կա համեղ գայթակղության հսկայական բլոկ. Պարզվում է, որ ամենամեծ շոկոլադի քաշը 6 տոննա է: Այն պատրաստվել է Մեծ Բրիտանիայում 2011 թվականին:

Գաղափարն այն էր, որ հսկա շոկոլադը շրջեր երկրով մեկ, որպեսզի խրախուսի երեխաներին մտածել «մեծ մասշտաբի» և ուտել սնունդ, որը օգտակար է ուղեղի համար: