2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Իմ մանկությունը ՝ իրական և կախարդական, տատիկիս անմոռանալի համեղ ուտեստներով, որոնք մենք հիշում և ուզում ենք մինչ օրս ՝ երկար տարիներ անց, չնայած մեծացած:
Բուլկիները այն տոհմերից են, որոնք մեր տատիկները յուրահատուկ են դարձրել `կախարդական և անմոռանալի համով:
Եթե ուզում եք գոնե մի փոքր վերադառնալ ձեր մանկություն, երբ մենք անհամբեր սպասում էինք սեղանը թակել և սպասել տատիկի բուլկիներ, ձեռք բերեք մի կտոր թուղթ և գրիչ, քանի որ մենք առաջարկում ենք ձեզ տատիկի երեք սիրված բուլկի բաղադրատոմսերը մենք պաշտում ենք.
1. Տատիկի բուլկիները պանրով
Անհրաժեշտ ապրանքներ
ձու - 2 հատ:
մածուն - 1/2 բաժակ
խմորի սոդա - 1 թեյի գդալ:
պանիր - 200 գր
ալյուր
տապակած յուղ
Պատրաստման եղանակը
Beatեծված ձվերը մածունի հետ խառնել նախապես լուծված խմորի սոդայի, մանրացված պանրի հետ և ավելացնել ալյուր ոչ շատ կոշտ խմորի համար:
Լավ հունցված խմորը գլորում ենք մոտ 1 սմ հաստությամբ ընդերքի, բաժակով կտրեք շրջանակներ կամ այլ ձևեր և տապակեք դրանք:
2. Թխել ջեռոցում
Անհրաժեշտ ապրանքներ
շաքարի փոշի - 200 գր
Լուսանկարը `Յորդանկա Կովաչովան
կովի կարագ - 200 գր
ձու - 3 հատ:
մածուն - 1 թեյի գդալ:
ամոնիակ սոդա - 1 թեյի գդալ:
ալյուր - 750 գ
յուղ - 1/2 թեյի գդալ:
աղացած ընկույզ - 1 թեյի գդալ:
Պատրաստման եղանակը
Շաքարի փոշին հարել սենյակային ջերմաստիճանում թողարկված կարագի և ձվերի հետ: Ավելացրեք մածուն, որի մեջ նախկինում տեղադրել եք ամոնիակի սոդա: Անընդհատ խառնելով փայտե գդալով, մաղած ալյուրը դնել մասերի: Դուք պետք է խմոր ավելի փափուկ ստանաք, քան հացի խմորը:
Յուղի մեջ թաթախված ճաշի գդալով պոկել խմորի կտորները, գլորելով դրանք աղացած ընկույզների մեջ և տեղադրել դրանք յուղացված տապակի մեջ: Թխել ծովախորշեր չափավոր վառարանում: Այստեղ կարող եմ ավելացնել, որ տատս տարիներ առաջ այս բաղադրատոմսի համաձայն սախի բլիթ էր թխում:
3. sրով ջրերը
Անհրաժեշտ ապրանքներ
Լուսանկարը `Յորդանկա Կովաչովան
ջուր - 2 թեյի գդալ, գաղջ
սոդա - 1 թեյի գդալ: հուշումով
աղ - 1 թեյի գդալ:
ալյուր
ճարպ տապակել
Պատրաստման եղանակը
Գոլ կամ շատ փոքր տաք ջուրը խառնել սոդայի և աղի հետ: Նախապես մաղած ալյուրը մաս-մաս ավելացնել այնքան, մինչեւ կպչուն խմոր ստացվի: Օգտագործելով յուղացված ճաշի գդալ, հանեք խառնուրդը, ապա դրանք թաթախեք տաք ճարպի մեջ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
3 կարկանդակ, որոնք պաշտում է յուրաքանչյուր բուլղարական ընտանիք
Բուլղարական խոհանոցում ամենաավանդական ուտեստներից մեկն է կարկանդակը Չկա այնպիսի բուլղարացի կամ օտարերկրացի, ով այցելել է Բուլղարիա, որը չսիրի կարկանդակ, քանի որ այն ունի այնքան շատ տեսակներ, որոնք ավելացնում են այն պատրաստող յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու պատկերացումները, որ այն ունի յուրաքանչյուր յուրահատուկ ճաշակի:
Արդյո՞ք մենք իսկապես գիրանում ենք, երբ դադարեցնում ենք ծխելը:
Խելը այսօր սովորական երեւույթ է մարդկանց շրջանում: Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպության (ԱՀԿ) տվյալներով ՝ տարեկան ավելի քան 5,6 միլիոն մարդ վաղաժամ մահանում է ծխախոտի հետ կապված հիվանդություններից: Շատերը վախենում են դրանցից դադարեցնել ծխելը պայմանավորված է մի շարք գործոններով, որոնցից ամենամեծն է գիրանալը .
Տատիկի բաղադրատոմսերը ժամանակակից ընթերցմամբ
Յուրօրինակ խոհարարական շոուն զարմացրեց և տպավորեց որակյալ խոհանոցի սիրահարներին Ռուսեում: Միջոցառման հյուրերին ներկայացվեցին էկզոտիկ բաղադրատոմսեր, ինչպես նաև ավանդական տեղական ուտեստներ, որոնք մատուցվում էին նորովի: Դանուբ քաղաքում եզակի ցուցադրության կազմակերպիչները պրոֆեսիոնալ խոհարարների ակումբի անդամներն էին, ովքեր ներկայացրին իրենց արվեստի վերջին միտումները:
Սեկրեցումներ հազի տատիկի բաղադրատոմսերը
Հազը տարվա ցուրտ ամիսներին մրսածությունն ուղեկցող ամենատհաճ ախտանիշներից մեկն է: Դա կարող է տևել ամիսներ, նույնիսկ երբ մենք արդեն առողջ ենք: Դրան գրեթե ոչինչ չի օգնում. Ամիսներով թմրանյութեր ընդունելը ցանկալի չէ, և բուսական օշարակներն այնքան էլ արդյունավետ չեն:
Տատիկի սիրած բուլկիները, որոնցով մենք մեծացել ենք
Տատիկի ծոցերը անկասկած դրանք յուրաքանչյուրիս մանկությունից ամենասիրված կերակուրների ցուցակի վերևում են: Անցած ժամանակն ու լավ հիշողությունները հիշելու, ինչպես նաև զգալու համար, թե ինչ հաճույք են պատճառել և ինչ են տնային բուլկիները, առաջարկում ենք տատիկի հին նոթատետրից բլիթների լավագույն 3 բաղադրատոմսերը :
