Օգտակար է շիլան, և ինչպես պատրաստել այն:

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Շիլա օգտակար սնունդ է, քանի որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին A, B վիտամիններ, վիտամին C և վիտամին PP: Վարսակի ալյուրը օգնում է վերացնել տոքսինները մարմնից և պարունակում է երկու էական ամինաթթուներ `լիզին և տրիպտոֆան:

Պատրաստման համար շիլա անհրաժեշտ է հաստ պատերով և ներքևի կաթսա. այդ նպատակով ամենահարմարը չուգունի կաթսան է, որը հավասարապես տարածում է ջերմությունը:

Շիլան պատրաստվում է խիտ և խառնվում է միայն փայտե գդալով կամ սպաթուլայով, որը բաժանում է այն պատերից: Որպեսզի շիլան լինի համեղ և առանց ուռուցիկների, այն պետք է անընդհատ խառնել:

Նախքան շիլան պատրաստելը, եգիպտացորենի ալյուրը կարելի է թույլ տապակել մինչև ոսկեգույնը.

Շիլան վաճառվում է նաեւ որպես կիսաֆաբրիկատ, որը պատրաստվում է մի քանի րոպեում: Բայց իրական տունը շիլա այն ունի յուրահատուկ համ և կարող եք պատրաստել ինքներդ:

Անհրաժեշտ ապրանքներ. 1 կգ եգիպտացորենի ալյուր, 200 գրամ կարագ, 2 թեյի գդալ աղ, 3 լիտր եռացող ջուր, 300 գրամ պանիր, 200 գրամ բեկոն:

Պատրաստման եղանակը

Աղը ավելացվում է եռացող ջրի մեջ: Լցնել եգիպտացորենի ալյուրի բարակ հոսքը, անընդհատ խառնելով փայտե գդալով: Ալյուրը կարող եք նախապես տապակել շատ թույլ, երեք ճաշի գդալ կարագով:

Սալիկն իջեցվում է այնպես, որ այն չի ցողում, բայց դանդաղ է: Շիլայի մակերեսին փուչիկները պետք է անընդհատ հայտնվեն: Շիլայի խառնուրդը չպետք է դադարեցվի:

Երբ շիլան սկսում է խտացնել, օգտագործեք փայտե գդալ պատերը քերելու համար և մի քանի անգամ խառնեք: Երբ այն բավականաչափ խիտ է, հանեք կրակից:

Կրակից հեռացնելուց հետո շիլան մի քանի անգամ խառնվում է: Տարածեք կաթսայի մեջ, կարասի մի կտոր տեղադրելով կաթսայի ներքեւի մասում `լցնելով այն շիլա կեսին ավելացնել մանրացված պանիր և կտրտած և նախապես տապակած բեկոն:

Coverածկեք մնացած շիլայով և ավելացրեք կարագի մեկ այլ կտոր: Թխել 4 րոպե 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Առայել տաք վիճակում: Այն կարելի է ցանել պապրիկայով: