Յուրաքանչյուր աղցան հոգու համար `միայն այս երկու բաղադրատոմսերով

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Բանջարեղենի սպառում սնուցում է մարմինը և օգնում է աջակցել նյութափոխանակությանը և մաքրել տոքսինները: Շատերը նախընտրում են աղցան նույնիսկ որպես հիմնական դասընթաց:

Յուրաքանչյուր երկիր, յուրաքանչյուր մշակույթ, ամեն անգամ, ամեն եղանակ, մեզանից յուրաքանչյուրն ունի իր սիրած աղցանի բաղադրատոմսը: Մենք կարող ենք աղցան պատրաստել դրա մի շարք ապրանքատեսակներ, պարտադիր չէ, որ դա աղի կամ քաղցր լինի, տարբեր բաղադրատոմսերում բանջարեղենը միավորում են մրգերով, պանիրներով, ընկույզներով, միսով, երշիկներով, սնկով, արմատներով և բույսերով, որոնք հիմնականում օգտագործվում են համեմունքների համար:

Համաձայն յուրաքանչյուրի ճաշակի, և համերի այս բազմազանությունը փորձերի տեղիք է տալիս աղցաններ պատրաստելիս:

Շատերի կողմից սիրված է բանջարեղենի համը կաթնամթերքով, կաթով, պանիրով, մայոնեզով: Երբ պատրաստման մեջ հավասարակշռություն կա, հայտնի է. Բաղադրատոմսը հաջող կլինի և դուր կգա:

Հատկապես վերջերս նորաձեւ է ընկույզի ավելացումը աղցանին և դրա օգտագործումը որպես հիմնական ուտեստ: Եթե տասը տարի առաջ բոլորի նախընտրածը կարտոֆիլով, երշիկեղենով և մայոնեզով ծանր աղցանն էր, այսօր բանջարեղենի և կանաչիների առատության և բազմազանության գալուստով, ինքնասպասարկման անհատների համն ու նախասիրությունները նպատակ ունեն հիմնականում կանաչիները բանջարեղենի և ընկույզների հետ համատեղել:

Ապրանքներից սննդանյութերի կլանման համար հատկապես կարևոր է ճիշտ և հավասարակշռված բուրավետիչը, և լավ է շեշտը դնել որակյալ հագնվելու վրա և պակաս աղով:

Ես մտածում եմ իմ երեք սիրած ապրանքների մասին `կարմիր ոսպ, ճակնդեղ և սալորաչիր, և հիմա ես ձեզ կպատմեմ նրանց հետ աղցանի հիանալի բաղադրատոմսը.

500 գ կարմիր ճակնդեղ;

1 կ.չ. Կարմիր ոսպ;

1 բուռ սալորաչիր;

Կաթնային սոուսի համար

150 գ խմորված մածուն;

2 գլուխ, սխտոր

ձիթապտղի ձեթ

սոլ

Պատրաստման եղանակը. Կարմիր ճակնդեղը լվանում և մաքրվում է կեղևից: Կտրեք կտորներ և թխեք մինչև փափուկ: Կարմիր ոսպը եփել 20 րոպե և տեղադրել որպես բազուկ հարթ ափսեի մեջ: Ավելացրեք սալորաչիր, նախապես ներծծված 30 րոպե փափկեցնելու համար և այնուհետեւ կտրեք եռամսյակների մեջ: Նրանք ճակնդեղին տալիս են քաղցր համ, և երկու համը միասին հիանալի կերպով լրացնում են միմյանց:

Պատրաստել կաթնային սոուս խմորված մածունով, մանրացված սխտորով և ձիթապտղի յուղով, խառնված սահուն համադրությամբ. Բաղադրիչները միասին հակադրվում են աղցանի քաղցր համին: Ինձ համար այս մեկը աղցան էքստազ է, որն ինձ ստիպում է ամեն անգամ ժպտալ:

Իմ պատահական ընկերը պատասխանեց, որ իր նախընտրած երեք ապրանքներն են հնդկահավը, ազնվամորին և թուզը: Այս համադրությունը կարող է ներառվել նաև աղցան բաղադրատոմսում.

400 գ հազար, ռուկուլա, սպանախ;

100 գ հնդկահավի ֆիլե;

4 խոշոր թարմ թուզ;

պարմեզան;

100 գ ազնվամորի;

ազնվամորու քացախ

մեղր

կապերներ

Պատրաստման եղանակը. Մի մեծ ափսեի մեջ տեղադրեք մաքրված և թակած կանաչիները: Կտրեք թուզը կիսով չափ: Գրիլով տապը լավ տաքացրեք և կարագով կտորացրեք այն: Երկու կողմից թխեք թուզը, ապա կտրեք եռամսյակների: Նույն թավայի մեջ համառոտ տապակել հնդկահավի խորանարդաձեւ ֆիլեը, որի նպատակը ոչ թե արտադրանքը տաքացնելն է, այլ համային տեսականիով ապակողպելը: Ամեն ինչ ավելացնել աղցանի սոուսին: Ավելացրեք սոուսը, քերեք Parmesan պանիրը, երբ համերը խառնվեն և ներթափանցեն միմյանց, մեր աղցանը խոհարարական գլուխգործոց է:

Վիրակապման համար

Լցնել ազնվամորիները, ձիթապտղի յուղը, մեղրը, ազնվամորու քացախը, աղը բարձր ամանի մեջ և խյուս պատրաստել մինչև հարթ: Կաթել աղցանը սոուսով: Եթե ձեզ դուր է գալիս, կարող եք ավելացնել մի քանի քոփեր:

Կամ գուցե ձեր զուգընկերոջ սիրած կերակուրը քյաբաբն է, կոլոլակն ու սթեյքը: Դե, ես արդեն այստեղ անցագիր եմ: Ընտրանքները, ապրանքներն ու համային տեսակները անհամար են, բազմազան և տարբեր:Թխելն ու տապակելը հիմնական կերակուրներին են բնորոշ, և աղցանն ուղղակի օգնում է բացել ծանր ուտելիքների ախորժակը: