Պիցցայի արքայական պատմությունը

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Հավանաբար չկա մեկը, ով չի սիրում պիցցա: Այս համեղ ուտեստը բավականին անսովոր պատմություն ունի: Հիմա ես ձեզ կտանեմ այն ժամանակ, երբ թագավորեցին Ֆերդինանդ I- ը և Ֆերդինանդ II- ը, և ես ձեզ կպատմեմ ժողովրդի փորձը թագավորական արքունիք մտցնելու նրանց փորձերի մասին:

Ֆերդինանդ արքան առաջինը չսիրեց արքայական ձանձրալի ընդունելությունները և պալատում ժամեր շարունակ կանգնելն ու պարապությունը, բայց նաև չսիրեց արքայական խոհանոցում պատրաստված ուտեստները: Այսպիսով, նա դիմակավորվեց որպես գյուղացի և շրջեց Նեապոլի փողոցներով: Եվ այնտեղ էր, ցավոք, թե ոչ, որ նա հանդիպեց պիցցայի հայտնի վարպետին, որին նրանք ասում էին Որոտ:

Նրա իրական անունն էր Անտոնիո Տեստո: Պիցցա նա անբուժելի հետքեր թողեց թագավորի քնքուշ և սոված ստամոքսի վրա, և երբ նա ուտեց գրեթե պայթելու համար, նա վերադարձավ պալատ: Ինչպես կռահեք, նա շտապեց պարծենալ շրջապատի իր մարդկանց մոտ, բայց դժգոհության և թյուրիմացության հանդիպեց:

Եվ երբ նա փորձեց պիցցա դնել արքայական խոհանոցում, նա հանդիպեց Հաբսբուրգի թագուհի Մարիա Կարոլինայի խիստ հակազդեցությանը, որն այդ ժամանակ թագավոր Ֆերդինանդի կինն էր: Թագուհին սարսափեց, երբ իմացավ, որ ամուսինը ցանկանում է կերակրել իր լցոնած բլիթներին, որոնց խմորը հունցվել էր ոտքերով:

Սակայն թագավորը ընդհանրապես տեղից չշարժվեց և փոխարենը խմորելու այլ տարբերակ առաջարկելու, նա նորից վերածվեց լաթերի և գնաց պիցցայի քաղցը հագեցնելու: Այնուամենայնիվ, եթե նա մի փոքր ավելի համարձակ լիներ, Եվրոպան շատ ավելի վաղ կիմանար պիցցայի գոյության մասին:

Այս սխալը շտկեց Ֆերդինանդ Երկրորդ թագավորը, որը ստեղծեց թագավորական խորհուրդ, որը նպատակ ուներ ժողովրդի խոհանոցը ինտեգրել թագավորական արքունիքի կերակրատեսակին: Հենց նա է լուծել հունցելու խնդիրը, կարգադրել է դա անել կամ ձեռքով, կամ ինչ-որ հատուկ սարքով:

Բայց մի խնդրի լուծումից հետո Ֆերդինանդը բախվեց մեկ այլ խնդրի ՝ պիցցա ուտելու պարագաների պակասի: Այնուամենայնիվ, արքայական հայտնիները չէին սիրում ձեռքերով ուտել, դա հակասում էր սեղանի վարվելակարգին: Ֆերդինանդ թագավորը դեմ չէր ուտել ձեռքերով, բայց թագուհու համար դա անընդունելի էր:

Հիշելով իր նախորդի թագավորական արքունիքում պիցցայի տեղի համար պարտված մարտը ՝ Ֆերդինանդ Երկրորդը անմիջապես սկսեց գործել: Նա Genենարո Սպադիչինի անունով մի ազնվականի պատվիրեց պատրաստել հունցող մեքենա և դանակ - պատառաքաղ: Եվ ահա, մարդը երկար ժամանակ չէր քնում այն մտքերով, թե ինչպես չխռովել արքայական նուրբ հոգին ոտքերով և քրտինքով խմոր հունցելու մտքերում, և վերջապես գտավ լուծումը:

Նա հրամայեց լցնել բրոնզե մարդու արձանը `պիցցայի խմորը հունցելու համար: Ինչ վերաբերում է սարքին, ապա այդ ժամանակ արդեն կային պատառաքաղներ, բայց դրանք ունեին ընդամենը երեք ատամ: Այդ պատճառով Spadicini- ն հրամայեց տեղադրել մեկ այլ ատամ, որպեսզի այնտեղ լինեն չորս: Մենք այսօր էլ օգտագործում ենք նրա գյուտը:

Եվ ի՞նչ եք կարծում. Արդյո՞ք Ֆերդինանդին հաջողվեց իրականացնել պիցցա թագավորական արքունիքում: Այո, և ինչպես: Եվ հենց թագուհու ծննդյան օրը: Այս օրը վարպետ պիցցերիան իր նվերը նվիրեց թագուհուն ՝ հսկա պիցցա: Եվ դեռ, քանի որ նա առիթ ուներ, Նորին Մեծությունը որոշեց փորձել մի կտոր: Marinara- ի կամ Four Seasons- ի ստեղծագործությունը ստացել է թագուհու հավանությունը:

Երբ հասարակ մարդիկ իմացան, որ բակում պիցցա են մատուցում ՝ թագավորի ու թագուհու նկատմամբ հարգանքից ելնելով, նրանք ձեռքերով սկսեցին խմոր հունցել: Այդ ժամանակ պալատական պարկում կառուցվեց պիցցայի առաջին վառարանը: Եվ գիտե՞ք, թե ով է նշանակվել գլխավոր պիցցերիա: Նույնը, ով Ֆերդինանդ Առաջինին կախվածեց պիցցայից ՝ Անտոնիո Տեստո:

1889 թ.-ին Իտալիան իմացավ Ռաֆայել Էսպոզիտո անունով վարպետ պիցցերիայի մասին, որի պիցցա Մարգարիտա թագուհին թույլատրեց կոչվել իր անունով: Եվ այսպես, աստիճանաբար պիցցան նվաճեց արքայական սրտերը և այսօր սիրված է թե աղքատների, թե հարուստների համար: