Սննդամթերքի վերաբերյալ տասնչորս սխալ պատկերացումներ, որոնք խանգարում են մեզ, շարունակվում են

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Քաղցրավենիքները վնասակար են

Ընդհանուր առմամբ, դա ճիշտ է, քանի որ արհեստական քաղցրացուցիչները ազդում են բնական բակտերիալ ֆլորայի, մարմնի որոշակի դեղերի մշակման և սինթեզի վրա և ընդհանրապես նյութափոխանակության վրա: Վերջերս պարզ դարձավ, որ բացառապես քսիլիտոլ քաղցրացուցիչն է բացառություն: Այն պատրաստված է բուսական մանրաթելից և հնարավորություն ունի բարձրացնելու մեր ոսկորները կլանող կալցիումը, որի արդյունքում դրանց փխրունությունը նվազում է:

Կերեք հում բանջարեղեն ՝ դրանք ամենաօգտակարն են

Հում բանջարեղենի օգուտներն անհերքելի են, բայց ոչ ոք չի կարող ասել, թե կոնկրետ օգուտները: Բանջարեղենը պարունակում է բազմաթիվ ֆերմենտներ, որոնք ոչնչացվում են պատրաստման ընթացքում: Առայժմ լավ է, բայց բոլորը գիտեն հակաօքսիդիչների օգուտները, և դրանք ակտիվանում են միայն այն դեպքում, եթե որոշ բանջարեղեններ անցնում են ջերմային բուժում:

Հայտնի դեպք է գազարը. Մի փոքր յուղով շոգեխաշած նրանք 3 անգամ ավելի շատ բետա կարոտին են արձակում, քան հում գազարը: Սա նման է եփած լոլիկին, որը լիկոպենով շատ ավելի հարուստ է, քան չմշակված տարբերակը: Ամենակարևորը բանջարեղենը շոգեխաշել կամ ցածր ջերմության վրա եփ գալ մոտ 5 րոպե. Սա է բնության նվերներից առավելագույնը քաղելու միակ միջոցը:

Հապալասը ավելի հարուստ է հակաօքսիդիչներով, քան մյուս մրգերը:

Շատ փորձագետներ հապալասը մատնանշում են համարյա թե որպես համեմիչ պտուղ: Հապալասը օգտակար է մարսողության համար, մեր մարմնին տալիս է հակաօքսիդիչների հսկայական չափաբաժիններ, կանխում քաղցկեղը և այլն: Հապալասը անկասկած օգտակար միրգ է, բայց հետազոտությունը ցույց է տալիս, որ ընդամենը մեկ սալորաչիրը մեր մարմնին ապահովում է նույն քանակությամբ հակաօքսիդիչներ, երբեմն նույնիսկ ավելին:

Մարգարին առողջ սրտի թշնամին է:

Մինչ վերջերս մարգարին դատապարտվում էր որպես ծայրաստիճան վնասակար սնունդ: Սրա պատճառն այն փաստն էր, որ ավելի շատ մարգարիններ օգտագործում էին տրանս ճարպեր, որոնք առաջացնում են սրտանոթային հիվանդություն: Սակայն այսօր այդպիսի ապրանքներ շուկայում գրեթե չեն մնացել: Համոզվելու համար ուշադիր կարդացեք մարգարինի պարունակությունը և ստուգեք ջրածնված կամ մասամբ ջրածնված ճարպերի առկայությունը:

Բալզամիկ քացախն ամենաառողջն է:

Բալզամիկ քացախը նախընտրելի է շատ սննդակարգերում, քանի որ այն պարունակում է ընդամենը 3 կալորիա 5 մլ-ի համար և բացարձակապես յուղ չունի: Այնուամենայնիվ, ըստ մասնագետների, սա հենց նենգ բանն է բալզամիկ քացախի վերաբերյալ: Աղցանն առավել ամբողջական է, եթե զուգորդվում է մի փոքր ձիթապտղի յուղի և մի կտոր պանրի հետ, քանի որ արժեքավոր սննդանյութերի կլանումը բանջարեղենից լավագույնս հեշտանում է մի փոքր յուղայնությամբ:

Մրգերն ու բանջարեղենը պահեք սառնարանում:

Մրգեր և բանջարեղեն պահելու մասին խոսելիս մոռացեք սառնարանի մասին: Նոր ուսումնասիրության համաձայն, ձմերուկը, որը երկու շաբաթ պահվում է սենյակային ջերմաստիճանում, կրկնապատկել է իր օգտակար նյութերը:

Դրանում պարունակվող բետա կարոտինն աճել է, իսկ պտղի մեջ պարունակվող այլ հակաօքսիդիչների մակարդակն աճել է 20% -ով: Համեմատությունը սառնարանում միաժամանակ պահված ձմերուկի հետ է: Դեղձը, բանանը և լոլիկը նույնպես ավելի օգտակար են դառնում, եթե այն պահվում է սենյակային ջերմաստիճանում:

Ավելի քիչ ու ավելի հաճախ ուտեք նիհարելու համար:

Այս դիետան հերքել են ավստրալացի մասնագետները: Կամավորների երկու խումբ ենթարկվել են նույն դիետայի, բայց օրական տարբեր քանակի սնունդով: Ոմանք ուտում էին 6 անգամ փոքր չափաբաժիններ, իսկ մյուս խումբը ՝ ընդամենը 3 անգամ ՝ նորմալ չափաբաժիններ:

Վերջնական արդյունքը հաղորդեց հավասար քաշի կորստի երկու խմբերում: Այնուամենայնիվ, կար մի տարբերություն. Նրանք, ովքեր փոքր չափաբաժիններ էին ուտում, նշում էին դիետան դադարեցնելուց հետո ավելի արագ քաշ վերականգնելու միտում:Մեր ափսեի մեջ առաջարկվող սննդի քանակը, ըստ սննդաբանների, չպետք է գերազանցի երկու փոքր բուռը: