Չորս դասական ուտեստ, որոնք սխալ եք պատրաստում

Չորս դասական ուտեստ, որոնք սխալ եք պատրաստում
Չորս դասական ուտեստ, որոնք սխալ եք պատրաստում
Anonim

Հայտնի խոհարար ieեյմի Օլիվերի «պաելա» թեմայով մեկնաբանությունը, որը խախտում է իսպանական խոհանոցի ավանդույթները, զայրույթ առաջացրեց և առաջացրեց մեկնաբանությունների ալիք, որոնց մեծ մասը բացասական էին:

Այս ոլորտի մասնագետները որոշել են մեզ հիշեցնել ամենատարածված և իրականում մարդկանց մեծամասնությանը հայտնի սննդի մասին, բայց ինչ-որ կերպ ժամանակի ընթացքում մենք քիչ թե շատ փոխվել ենք: Նրանց խոսքով, եթե անուն եք օգտագործում որոշակի բաղադրատոմսի համար, ապա բաղադրատոմսը պետք է պատրաստել ըստ դրա պատրաստման ճշգրիտ ցուցումների:

1. Սպագետի Բոլոնեզ - չնայած այս բաղադրատոմսի պաշտոնական անվանումն ընդգրկում է «սպագետի», բայց այս ուտեստը հաստատ նրանց պետք չէ, այլ մեկ այլ բանի, մասնավորապես ՝ Տալիատելլե:

Չորս դասական ուտեստ, որոնք սխալ եք պատրաստում
Չորս դասական ուտեստ, որոնք սխալ եք պատրաստում

2. Կեսար աղցան. Չնայած մեր օրերում ենթադրվում է, որ Կեսար աղցանը պետք է հավ ունենա: Իրականում, երբ ստեղծվեց այս աղցանի բնօրինակ բաղադրատոմսը, այն ներառում էր հետևյալ բաղադրիչները., Worcestershire սոուս, անճի, սխտոր և սեւ պղպեղ:

Չորս դասական ուտեստ, որոնք սխալ եք պատրաստում
Չորս դասական ուտեստ, որոնք սխալ եք պատրաստում

3. Հունական աղցան - եթե կարծում եք, որ այս տեսակի աղցան պատրաստվում է հազարով, ապա դուք, ինչպես ժամանակակից մարդկանց մեծ մասը, ծանոթ եք դրա ամերիկյան տարբերակին: Իրականում, ձեր ամանի մեջ պետք է լցնել լոլիկ, վարունգ, ափսե ֆետա պանիր, սոխի կիսալուսիններ և ձիթապտղի յուղ:

Չորս դասական ուտեստ, որոնք սխալ եք պատրաստում
Չորս դասական ուտեստ, որոնք սխալ եք պատրաստում

4. Հումուս - Չնայած հումուսի բաղադրատոմսերը սովորաբար համեմատաբար պարզ են, դուք, ամենայն հավանականությամբ, կարոտում եք ինչ-որ կարևոր բանի ՝ ինչ տեսակի լակոտ եք օգտագործում: Պարզվում է ՝ ոչ բոլոր տեսակի լնդերը նույնն են և ոչ բոլորը հարմար են հումուս պատրաստելու համար, ուստի հարկավոր է գտնել ճիշտը ՝ բաղադրատոմսի համաձայն լավագույն արդյունքը ստանալու համար:

Խորհուրդ ենք տալիս: