Ռուկուլա - համեղ և օգտակար

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Rrugula- ն բազմամյա խոտաբույս է, որը ծաղկում է մայիսից հուլիս ամիսներին: Այն ներկրվում է Գերմանիայից և Նիդեռլանդներից, և աճում է տնային հողում:

Ռուկուլան հիանալի այլընտրանք է լոլիկով և վարունգով մեր ծանոթ աղցաններին: Այն ունի բնորոշ համ, որը երբեք չի կարելի շփոթել: Այն համարվում է հզոր աֆրոդիզիակ:

Aծմբային գլիկոզիդ գլիկոնաստուրցինը հայտնաբերված է ռուկուլայի բաղադրության մեջ: Այն ազատում է մանանեխին մոտ եթերայուղ, ինչը շատ օգտակար է: Այն նաև պարունակում է A, C և K վիտամիններ, հանքանյութեր կալցիում, կալիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր և նատրիում, ինչպես նաև օրգանական թթու:

Հազարավոր տարիներ առաջ ռուկուլայի օգտագործման վկայություններ կան: Այն օգտագործվել է որպես խորխաբեր միջոց քրոնիկ բրոնխիտի, ինչպես նաև թրթուրի բուժման համար: Հին Հռոմում գործարանը համարվում էր հազարի համար առավել նախընտրելի բաղադրիչներից մեկը, ինչպես նաև հզոր տոնիկ:

Ռուկոլայի օգտագործումը նպաստում է նորմալ նյութափոխանակությանը: Դրա բաղադրիչները բարձրացնում են հեմոգլոբինը և պայքարում գիրության դեմ:

Այն օգտագործվում է միզուղիների, մաշկի ցանի, վահանագեղձի հիվանդությունների, սկրոֆուլայի և սակավարյունության բոլոր տեսակի բորբոքումների բուժման համար: Բացի այդ, բույսի քաղվածքը նվազեցնում է արյան մեջ շաքարը մարմնում:

Ռուկոլա ընտրելիս այն պետք է թարմ լինի: Տերևները պետք է լինեն թարմ և փխրուն: Աղցանը կարելի է պահել սառնարանում մինչև մի քանի օր մրգերի և բանջարեղենի խցիկում:

Երբ օգտագործվում է աղցանների մեջ, դա պետք է արվի անմիջապես սպառելուց առաջ, քանի որ բույսը կտրելուց հետո արագորեն կորցնում է սննդային և համային հատկությունները:

Կանաչ ռուկոլայի աղցանը լավ համադրվում է հազարի, կապարի, սոճու ընկույզի, ռիզոտոյի, լոբու, խաշած կարտոֆիլի, կաթնաշոռի, պարմեզանի հետ:

Այն հիանալի համ ունի բալզամիկ քացախի և ձիթապտղի յուղի հետ և օգտագործվում է ռեհանի տեղում: Ռակունի սերմերը, խառնված խոլորձի լամպերի, սոճու ընկույզների կամ պիստակների հետ, ուժեղ աֆրոդիզիակ են: