2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Lasagna- ն, որը անիմացիոն որկրամոլի - Garfield կատվի սիրված ուտեստն է, իր ժամանակակից ձևով մի քանի շերտ չորացրած, ապա խաշած կամ թխած խմոր է, որը փոխարինվում է տարբեր տեսակի միջուկներով:
Այնուամենայնիվ, սա իտալական այս գայթակղության նախնական տեսքը չէ: Լազանանն ի սկզբանե ցորենի ալյուրի հարթ կլոր բոքոն էր:
Այն հորինել են հույները և անվանել են լագանոն: Դրանից հետո հռոմեացիները, ովքեր հույներից ընդունեցին իրենց հաց թխելու եղանակը, սկսեցին այն կտրել շերտերով և անվանել լագանի:
Մինչ օրս Իտալիայի որոշ տարածքներում, ինչպիսին է Կալաբրիան, լայն տափակ մակարոնեղենը, որը աշխարհում հայտնի է որպես տալիատելլե, հայտնի է որպես լագանա: Եվ չնայած այսօր բոլորը կարծում են, որ լազանան իտալական ուտեստ է, դրա տոհմածառը վիճարկում են անգլիական և նույնիսկ սկանդինավյան ժողովուրդները:
Դրա անգլերեն ծագման վարկածը հիմնված է այն փաստի վրա, որ տասնչորսերորդ դարում Ռիչարդ Երկրորդ թագավորի պալատում գոյություն է ունեցել լոսեյն անունով մի կերակրատեսակ (արտասանվում է «լազան»):
Բրիտանացիները պնդում են, որ լազանայի համար բնօրինակ բաղադրատոմսը կարելի է գտնել անգլիական ամենահին խոհարարական գրքերից մեկում ՝ «Սուրի ձև», որը պահվում է Բրիտանական թանգարանում:
Սկանդինավյան երկրներում պատմությունը լայն տարածում ունի վիկինգների մասին, որոնք ժամանակակից սկանդինավցիներին կտակել են լանգեյք ուտեստը, որն իսկապես շատ նման է լազանայի:
Այն բաղկացած է բարակ մակարոնեղենով տորթերից, որոնք փոխարինվում են մսի սոուսով և դեղին պանիրով: Իտալական լազանայի առաջին փաստագրված բաղադրատոմսը հայտնաբերվել է տասնչորսերորդ դարի անանուն ձեռագրում, որը հայտնաբերվել է Նեապոլի մատույցներում պեղումների ժամանակ:
Այս ձեռագիրը ստացել է «Liber de coquina» անվանումը ՝ խոհարարական գիրք: Ըստ բաղադրատոմսի, լազանան միջնադարում պատրաստվում էր հետևյալ կերպ. Խմորի թերթերը եռացրած եռացրած ջրի մեջ, որին հաջորդում էին հերթափոխով եփած խմորն ու աղացած համեմունքները քերած պանիրով:
Փորձագետների կարծիքով, այն ժամանակ կատարված փոփոխությունները նշանակում էին աղ, շաքար, պղպեղ և դարչինի, մեխակի, մշկընկույզի և զաֆրանի համադրություն:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Մատուցողներն արդեն ծառայում են McDonald's- ում
Ամերիկյան արագ սննդի ցանցի յոթանասունհինգ տարվա պատմության մեջ առաջին անգամ Մաքդոնալդս հայտնվում է հաճախորդների սպասարկման ծառայություն: Մինչ այժմ այս պրակտիկան հակասում էր ընկերության ընդհանուր քաղաքականությանը և չի կիրառվել աշխարհի ավելի քան 36,000 ռեստորաններից որևէ մեկում:
ԱՄՆ-ում տրանս-ճարպերն արգելված են: Եվ մենք ունե՞նք:
Տրանս ճարպերի վնասակարության մասին վաղուց է խոսվել: Այս խնդրի հանրայնացումը կանխելու անընդհատ փորձերը հաջող չեն եղել: Վերջերս ԱՄՆ Սննդամթերքի և դեղերի վարչությունը հայտարարություն էր տարածել այն մասին, որ տրանս ճարպերը անվտանգ չեն առողջության համար:
ԱՄՆ-ում տարեկան անառողջ սնունդը տարեկան 400000 մարդու կյանք է խլել
Անցյալ տարվա ընթացքում ԱՄՆ – ում սննդի ոչ պատշաճ սովորությունները գրեթե 400 000 մարդու կյանք են խլել: Ամերիկայում առողջապահական մարմինների ուսումնասիրության համաձայն, անառողջ սնունդը սրտանոթային հիվանդությունների ամենատարածված պատճառն է: Ուսումնասիրությունն անցկացրել է Ամերիկյան առողջապահական ասոցիացիան, և դրա արդյունքները ասում են, որ ամերիկացիները շտապ անհրաժեշտ է ավելի թարմ մրգերի և բանջարեղենի ցանկում ներառել ավելի աղի և յուղոտ սնունդ:
Արգելված սնունդ Helicobacter Pylori- ում
Վիճակագրությունը ցույց է տալիս, որ աշխարհի բնակչության կեսից ավելին վարակված է կամ կրում է Helicobacter pylori մանրէ: Դա պարուրաձեւ մանրէ է, որն ապրում է մարդու ստամոքսի բնական միջավայրում: Ըստ առաջատար բժշկական ինստիտուտների ուսումնասիրությունների, Helicobacter pylori- ն հայտնաբերվում է 12-մատնյա աղիքի խոցի 99 տոկոսում, ստամոքսի խոցերի մոտավորապես 60 տոկոսում և բակտերիաներով պայմանավորված ստամոքսի քաղցկեղի 80 տոկոսում:
Դուք ուզում եք երջանիկ լինել և՛ 18-ում, և՛ 50-ում: Հետո այդպես կերեք
Մեր կողմից ընդունված սնունդն ազդում է ոչ միայն մեր առողջության և արտաքին տեսքի, այլ նաև տրամադրության վրա: Չնայած մարգարին, չիպսերը, վերամշակված կերակուրները և վերամշակված կերակուրները փչացնում են մեր հուզական վիճակը, կան նաև ուրիշներ, որոնք կարող են բարձրացնել մեր ինքնագնահատականը և բարձրացնել մեր լիբիդոն:
