Տաս հետաքրքիր փաստ ցուկկինի մասին

2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23

Ucուկկինը ոչ միայն Բուլղարիայում, այլեւ աշխարհում ամենաշատ սպառվող սնունդն է: Դրանք առկա են աղցաններում, շոգեխաշած կերակուրներում, հիմնական ուտեստներում, կաթսայում, բրնձի ուտեստներում: նայել հետաքրքիր փաստեր ցուկկինի մասին!

1. Լեգենդը ասում է, որ ցուկկինին աստվածները տվել են մարդկանց: Onceամանակին մի ձկնորսի կինը դիմեց նրանց աղոթքով ՝ ձկան պես փափուկ բանջարեղեն տալու, լուսնի լույս գիշերը ծովի գույնը և կրիայի կճեպի պես ամուր ընդերքը: Gotուկկինի եմ ստացել:

2. Ucուկկինի դդումների բազմազանություն են և հաճախ ոչ միայն բաց կանաչ են, ինչպես ամենատարածվածն են մեր շուկաներում, այլև մուգ կանաչ, սպիտակ կամ դեղին:

3. ucուկկինը Եվրոպա է եկել XVI դարում, բայց երկար ժամանակ նրանք աճում էին միայն որպես դեկորատիվ բույս ՝ իրենց գեղեցիկ գույների պատճառով:

4. Ucուկկինի պարունակությունը շատ վիտամիններ (A, E, C, H, B խումբ, PP, բետա-կարոտին), հանքային աղեր և հետքի տարրեր: Դրանք ցածր կալորիականությամբ են ՝ 100 գրամի դիմաց ընդամենը 23 կիլոկալորիա:

5. Բանջարեղենը հարուստ է նաև պեկտիններով, որոնք նորմալացնում են մարմնի ջրի աղի մնացորդը, մաքրում արյունը, նորմալացնում խոլեստերինի մակարդակը և, ընդհանուր առմամբ, բարելավում են նյութափոխանակությունը:

6. ucուչինին պարունակում է բազմաթիվ հակաօքսիդիչներ, որոնք, սակայն, կարող են ոչնչացվել ջերմային մշակմամբ: Իսպանացի գիտնականները լայնածավալ փորձ են անցկացրել և ապացուցել, որ ցուկկինի պատրաստելու օպտիմալ եղանակը դրանք թխել ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում:

7. Գոյություն ունեն ապացույցներ այն մասին, որ մենյուում ցուկկինի հաճախակի օգտագործումը լավ է աշխատում ավելաքաշ մարդկանց մոտ:

8. ucուկկինի սերմերի սննդային արժեքը հասունանալուն պես մեծանում է: Մասաչուսեթսի փորձարարական կայանը ցույց է տվել, որ ցուկկինի սերմերի սպիտակուցային պարունակությունն ավելացել է ավելի քան 5 ամիս:

9. ucուկկինի խյուսի դիմակը պայծառացնում և երիտասարդացնում է մաշկը ՝ այն հագեցնելով վիտամիններով և հակաօքսիդիչներով: Այս ընթացակարգերը հատկապես հարմար են չոր մաշկի համար, արևից կոպիտ:

10. ucուկկինը մեզ տալիս է ևս մեկ խոհարարական անակնկալ ՝ դրանց գույները, որոնք հարմար են տապակելու, տապակած տապակներում տապակելու, ապուրներ պատրաստելու և աղցաններին ավելացնելու համար: Հունաստանում դրանք լցոնում են բրնձով, պանիրով և անուշաբույր խոտաբույսերով և թխում տոմատի սոուսով կամ տապակում խորը տապակի մեջ: Zուկկինիով ավելի համեղ գաղափարների համար տես մեր պատկերասրահը: