2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Եթե դուք այն մարդկանցից եք, ովքեր հիմնականում սիրում են ուտել ուտել ոչ թե եփել, դժվար թե լսել եք փորագրություն տերմինը: Այնուամենայնիվ, աշխարհում յուրաքանչյուր վարպետ խոհարար հիանալի գիտի, թե ինչ է կանգնած այս բառի հիմքում:
Քանդակագործությունը արվեստ է, ուսմունք, որը սովորական և այլապես ձանձրալի սնունդը վերածում է գլուխգործոցների: Համաձայն այս խոհարարական միտման օրենքների ՝ ձեր ափսեի մեջ կարող են հայտնվել բոլոր տեսակի գործիչները, կենդանիները, ծաղիկները և այլն:
Փորագրություն, քանի որ գեղեցիկ կերակուրի արվեստը հին ասիական արմատներ ունի: Դարեր առաջ Թաիլանդում խոհարարները սկսեցին մոդելավորել սնունդը ՝ փորձելով այն ավելի գրավիչ ու ախորժաբեր դարձնել:
Այս հատուկ խոհարարական տեխնիկայի ոգով նրանք նրբագեղ ձևեր էին փորագրում մրգերի և բանջարեղենի կամ ինտրիգային կերպով դասավորում էին սնունդը: Սրա հիմնական նպատակը ափսեի մեջ եղածն էր ոչ միայն ստամոքսը, այլև աչքերը հաճելի դարձնելու համար:
Հին Ասիայում փորագրությունն ավանդաբար փոխանցվում էր միայն կին խոհարարներին: Մեր օրերում սննդի հետ այս արվեստի չափը լայնորեն տարածվում և կիրառվում է ինչպես սովորական տնային տնտեսուհիների կողմից, այնպես էլ խոհարարությամբ սիրով և աշխարհի լավագույն ռեստորանների լավագույն խոհարարների կողմից:
Փորագրության ասիական արմատներն են պատճառը, որ այսօր Թաիլանդում և Japanապոնիայում այս խոհարարական տեխնիկան համարվում է միանգամայն նորմալ, սովորական և նույնիսկ պարտադիր մի բան: Ասիայի այս երկրներում գրեթե ամենուր փորագրությունն անխուսափելիորեն առկա է հենց սննդի ներկայացման մեջ: Այսպիսով, ընկերների հետ սովորական ընթրիքը կարող է իսկական պատրաստման շոու դառնալ և լրացուցիչ տրամադրություն բերել:
Ապրանքների վրա սահմանափակումներ չկան, որոնք կարող են օգտագործվել Քանդակագործության ոգուն հետևելիս բացարձակապես սահմանափակումներ չկան այն ապրանքների համար, որոնք հնարավոր է օգտագործել: Ամեն ինչ կախված է խոհարարի երեւակայությունից և կարողություններից
Ամենատարածված օգտագործվող արտադրանքներից են մեծ ձվաձեւ պտուղները, ինչպիսիք են ձմերուկը, սեխը և դդումը, քանի որ դրանց չափը թույլ է տալիս երեւակայության շրջանակը: Դրանք բավականին մեծ են, ուստի հեշտ է գործել, որի արդյունքում կարելի է ձեռք բերել բազմազան և ծայրաստիճան գեղեցիկ նմուշներ:
Փորագրության ոճով զարդարելու համար հատուկ նախապատրաստություն կամ որոշակի պատրաստման պարագաներ չեն պահանջվում: Եթե ցանկություն ու իհարկե համբերություն ունեք, կարող եք սովորել ստեղծել արվեստի գործեր ընդամենը մեկ ձմերուկից և փոքր, սուր դանակից:
Սկսեք ինչ-որ հեշտ բանից, օրինակ ՝ կեռասով լոլիկի տատիկներից: Դրա համար անհրաժեշտ է մի քանի փոքրիկ լոլիկ, ձիթապտուղ և պղպեղ: Լոլիկը կիսով չափ կիսվում է, ձիթապտուղը ՝ գլխի, իսկ սեւ պղպեղի հատիկներն օգտագործվում են որպես կետեր:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես են համեմունքները վնասակարը վերածում օգտակարի
Համեմունքների պատշաճ օգտագործումը նվազեցնում է ապրանքների բացասական հատկությունները և բարձրացնում դրանց դրական որակները: Սա հատկապես վերաբերում է գազաստեղծ արտադրանքներին: Բոլոր համեմունքները այս կամ այն աստիճանի օգնում են նվազեցնել գազի առաջացումը:
Սարսափ! Հիբրիդային ցորենը հացը վերածում է թույնի
Հիբրիդային ցորենը զանգվածային նոր մարդասպանն է, բացատրում է սննդաբան Օգնյան Սիմեոնովը: Ըստ նրա ՝ վերջին մի քանի տարիների ընթացքում մի շարք աուտոիմուն հիվանդություններ հարուցելու հիմնական պատճառը ԳՁՕ ցորենի համատարած օգտագործումն է: Հացից և մակարոնեղենից ամեն օր օգտագործելը գենետիկորեն ձևափոխված ցորեն , հանգեցնում է մարմնի փոփոխությունների գենետիկ մակարդակում, ինչը, իր հերթին, հիվանդություն հարուցելու և քաշի ավելացման պատճառն է:
Ուտելու արվեստի սովորույթները
Աշխարհում անհատական մշակույթներն առանձնանում են իրենց սեփականով ուտելու սովորություններ որոնք ամբողջ աշխարհի մարդկանց կենսակերպի տարբերությունների արդյունք են: Բազմազանությունն այնքան մեծ է, և ժողովուրդներն այնքան խստորեն են հավատարիմ սեղանի վարվելակարգին, որին սովոր են, որ հաճախ կոմիկական իրավիճակներ են առաջանում:
Սառեցված սնունդը ավելի օգտակար է, քան արագ սնունդը
Երբ ձեռքի տակ թարմ ապրանքներ չունենք և չենք ուզում շուկա դուրս գալ, մենք սովորաբար ունենում ենք երկու տարբերակ ՝ կա՛մ արագ սննդի ցանցերից սնունդ պատվիրել, կա՛մ սառնարանում սառեցված սնունդ օգտագործել, ինչը ժամանակ է պահանջում: Իհարկե, երկու տարբերակների մտքով էլ դուք անմիջապես ընտրեցիք ուտել արագ սնունդ:
Վարպետ աղանդեր, որոնք իսկական արվեստի գործ են
Ձեզ անհրաժեշտ է ուժեղ երեւակայություն `աղանդերը արվեստի գործ դարձնելու համար, բայց մի քանի խոհարարների հաջողվում է ցույց տալ, որ դա անհնարին խնդիր չէ: Եթե պատրաստելու երկրպագու եք, ապա պետք է տեսնեք այս շքեղ տորթերը, իսկ եթե բավականաչափ հաջողակ եք, մի օր կարող եք փորձել:
