2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Հարցը, թե որոնք էին հացադուլում մարդկանց կերակուրներն ու ըմպելիքները, շատ հետաքրքրասեր է: Պատասխանը տալիս են հնագիտական պեղումները, ինչպես նաև հնագույն տեքստերը:
Պարզվում է, որ գարեջուրը մարդու կողմից արտադրված առաջին ալկոհոլային խմիչքներից մեկն էր: Սաթ հեղուկը լավ հայտնի էր Հին Եգիպտոսում: Ավելին, դա Եգիպտոսի թագավորության հիմնական ընտրացանկն էր, հացի հետ միասին:
Սկզբնապես գարեջուր արտադրելու համար հին եգիպտացիները օգտագործում էին հացի հատուկ տեսակ, որը գիտնականներն անվանում էին գարեջրի հաց: Այն մանրացված էր կերամիկական լոգարաններում և թողեց խմորում ջրի մեջ ՝ խմիչքը պատրաստելու համար: Դա խիտ ու փրփրացող հեղուկ էր, շատ սննդարար: Այն սպառվում էր ոչ միայն հաճույքի համար, այլ նաև այն պատճառով, որ Նեղոսի ջուրը բավականաչափ մաքուր չէր:
Ըմպելիքը նույնպես ուներ սուրբ նշանակություն և օգտագործվում էր ծեսերի ժամանակ: Timeամանակի ընթացքում եգիպտացիները սովորեցին լոբիից գարեջուր պատրաստել և համը բարելավելու համար ավելացնել տարբեր բաղադրիչներ:
Գարեջրի տարբեր տեսակներ կային: Օրվա ընթացքում խմվում էր թույլ տարբերակ ՝ ավելի քիչ ալկոհոլ և քաղցր համ: Ընթրիքի և արձակուրդների ժամանակ գարեջուրն ուներ բարձր ալկոհոլ պարունակություն և խիտ համ:
Չնայած հատուկ գարեջրի գործարանների առկայությանը, փարավոնի հպատակներից շատերը պատրաստում էին իրենց գարեջուրը: Փարավոնները չի մենաշնորհել գարեջրագործությունը, և դա թույլ է տվել ավելի հնարամիտներին ստեղծել էլիքսիրի տարբեր համեր `ավելացնելով խոտաբույսեր, մրգեր և այլ բաղադրիչներ:
Խմելու հեղուկը հին եգիպտացիների կյանքում այնպիսի կարևոր տեղ էր զբաղեցնում, որ այն նաև ծառայում էր որպես վճարման միջոց: Փարավոնները ստեղծեցին փառատոն `նվիրված սիրված սաթ գույնի հեղուկին:
Նեղոսի հովտի բնակիչները տարածեցին իրենցը գարեջրի արտադրության բաղադրատոմսեր ողջ Միջերկրական ծովի արևելքում: Հնագիտական ապացույցները ցույց են տալիս, որ Իսրայելի հին երկրից դեպի Հունաստան մարդիկ եգիպտական բաղադրատոմսերով գարեջուր էին արտադրում և օգտագործում:
Իսրայելցի գիտնականները հայտնաբերել են խմորիչ գարեջրի համար կավե անոթներում, որոնք պատկանում են փարավոնների հպատակներին: Հայտնագործությունը կատարվել է Նեգևի անապատում հնագիտական պեղումների ժամանակ:
Գիտնականները վերակենդանացրին խմորիչը և գարեջուր արտադրեցին ՝ օգտագործելով ժամանակակից տեխնոլոգիաներ: Ստացված ըմպելիքն ունի վեց տոկոս ալկոհոլ պարունակություն և ունի համեմունք ցորենի գարեջրի համ: Արտադրվել է նաև 14 աստիճանի մարգագետին:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Խոհարարական ավանդույթները Իսրայելում
Իսրայելական խոհանոցը բնութագրվում է հիմնականում հրեական ուտեստներով, որոնք մնացել են տեղի բնակչությունից կամ բերվել են հրեա ներգաղթյալների կողմից ամբողջ աշխարհից: Իսրայելական խոհանոցի հաստատումը, որը մենք գիտենք այսօր, տեղի է ունեցել հիմնականում 1970-ից հետո:
Հացի խմորիչ, թե՞ բնական խմորիչ:
Հազիվ թե գտնվի մեկը, ով չսիրի թարմ թխած հացի հոտը: Եվ մեզանից շատերը գիտեն, որ հաց պատրաստել չենք կարող, եթե պատրաստելու համար չօգտագործենք հացի խմորիչ կամ այսպես կոչված բնական թթխմոր: Երկու ապրանքներն էլ ունեն նույն ազդեցությունը, բայց իրականում արմատապես տարբերվում են կազմով:
Ընկույզ էին խմում ՝ անհայտ ու եզակի
Հարավարևելյան Ասիայի և Հյուսիսային Ավստրալիայի շատ մասերում դուք կարող եք գտնել մշտադալար ծառի մի տեսակ, որը կոչվում է պիլի: Չնայած շատերը չեն լսել դրա ընկույզների մասին, դրանց սննդային արժեքը և առողջության համար օգտակար հատկությունները եզակի են:
Ձմռանը ամենաշատը գարեջուր էին խմում Սոֆիայի և Վառնայի բնակիչները
Վերջին վիճակագրությունը ցույց է տալիս, որ անցած ձմռանը Վառնա և Սոֆիա քաղաքների բնակիչները ամենաշատ գարեջուրն են խմել: Նրանք գահընկեց արեցին ամառային չեմպիոններին ՝ Մոնտանային, ով ամենաշատ գարեջուրն էր խմում 2013-ի ամռանը: Վերլուծությունների համաձայն, սաթ հեղուկի ամենամեծ երկրպագուները 30-ից 39 տարեկան տարիքային խումբն են:
Ահազանգ! Չինացիները ամբողջ աշխարհում ածիկի վիսկի էին խմում
Ածիկի վիսկին, որը ամբողջ աշխարհի խմիչքների սիրված կողմն է, կարող է ոչնչացման եզրին հայտնվել: Այս ալկոհոլի համաշխարհային պաշարները սպառվում են, հայտնում է CNN- ը: Ըստ տեղեկությունների ՝ այս ըմպելիքի տեղ դառնալու հիմնական պատճառը դրա մեջ չինացիների հետաքրքրության մեջ է:
