Բուսակերության առավելություններն ու թերությունները

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Այսօր բուսական սնունդը չափազանց տարածված է ամբողջ աշխարհում և նախընտրելի է ամբողջ աշխարհի մարդկանց կողմից: Ասում են, որ դա մեր առողջության բանալին է:

Կենդանիների պաշտպանության որոշ կազմակերպություններ բացահայտորեն դեմ են միս, ձուկ և թռչնամիս ուտելուն: Սովորաբար բուսակերների դիետան բաղկացած է ամբողջական հացահատիկային մշակաբույսերից, բանջարեղենից և մրգերից:

Դրանք անկասկած օգտակար են մեր առողջության համար: Բայց երբևէ մտածե՞լ եք, արդյոք բուսական ուտեստները ամբողջական են: Կարո՞ղ են դրանք բավարարել մարմնի սննդային պահանջները: Դե, բուսակերության առանձնահատկություններն ու թերությունները կան: Ինչ են նրանք?

Բուսակերության առավելությունները

Բուսական դիետան ներառում է հիմնականում հացահատիկային, ընկույզ, սերմեր, հատիկաընդեղեն, բանջարեղեն և մրգեր, ուստի հարուստ է մանրաթելերով, ֆոլաթթվով և վիտամին C- ով: Բանջարեղենն ու մրգերը ապահովում են առողջ մարմնի համար կենսական նշանակություն ունեցող վիտամիններ:

Լոբազգիները, տոֆուն և սերմերը սպիտակուցի լավ աղբյուր են: Բանջարեղենը պարունակում է ֆիտոքիմիական նյութեր, որոնք կանխում են որոշ քրոնիկական հիվանդությունների առաջացումը: Կանաչ բանջարեղենը հարուստ է հակաօքսիդիչներով և, ընդհանուր առմամբ, մրգերն ու բանջարեղենը ապահովում են բնական շաքարեր և այլ կարևոր ֆերմենտներ և տարրեր:

Բուսական դիետան պարունակում է ցածր յուղ, խոլեստերին և հագեցած ճարպեր: Արդյունքում, այն նվազագույնի է հասցնում քաշի ավելացման ռիսկը, ինչը, իր հերթին, նվազեցնում է հիվանդությունների հավանականությունը, ինչպիսիք են գիրությունը:

Բուսական դիետան, ընդհանուր առմամբ, լավ է առողջ քաշի կորստի համար, քանի որ այն իջեցնում է արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը և նվազեցնում է որոշակի խանգարումների ռիսկը, ինչպիսիք են արյան բարձր ճնշումը, սրտի հիվանդությունը, ռևմատոիդ արթրիտը, օստեոպորոզը, երիկամների հիվանդությունը, երիկամների քարերը և քաղցկեղը:

Բարձր մանրաթելային մարսողական դիետայի շնորհիվ

հատկությունները բարելավվում են: Բուսակերությունը ձեզ նաև պաշտպանում է մսի ընդունման հետ կապված որոշ հիվանդություններից, ինչպիսիք են թռչնագրիպը, խենթ կովերի հիվանդությունը, աղիքային մակաբույծները և այլն:

Բուսակերության թերությունները

Չնայած բուսական դիետան մեզ ապահովում է բոլոր կենսական անհրաժեշտ սննդանյութերով, կան մի քանի գործոններ, որոնք ավելի մեծ քանակությամբ են մսի և ձկների մեջ:

Դիետան պարունակում է քիչ սպիտակուցներ, կալցիում, վիտամին B12, երկաթ և ցինկ: Վիտամին B12- ը մեծ քանակությամբ կարելի է գտնել սոյայի արտադրանքներում, հարստացված ձավարեղենում և կենդանական ծագման արտադրանքներում:

Միսը B12- ի հիմնական աղբյուրն է, իսկ սոյայի կաթը, պարզ կաթը և այլ կաթնամթերքը D վիտամինի ամենահարուստ աղբյուրն են:

Հավը, ձուկը, միսը և թռչնամիսը մեծ քանակությամբ երկաթ և ցինկ են պարունակում, իսկ կաթն ու պանիրը կալցիումի հիանալի աղբյուր են: Բուսական սննդակարգում այս սննդանյութերը բավարար քանակությամբ չեն:

Միսը հարուստ է սպիտակուցներով և պարունակում է մարմնի կողմից պահանջվող բոլոր անհրաժեշտ ամինաթթուները: Ֆոսֆորը, որը պարունակվում է մսամթերքում, ավելի հեշտությամբ է կլանվում, քան հացահատիկային և լոբազգիների մեջ:

Բուսական սնունդ չի առաջարկվում այն մարդկանց համար, ովքեր զբաղվում են բոդիբիլդինգով, քանի որ սպորտը սպիտակուցներով հարուստ սնունդ է պահանջում:

Դիետան, որը չի ստանում բավարար քանակությամբ ածխաջրեր և սպիտակուցներ, կարող է հանգեցնել սակավարյունության: Բուսակերների մոտ աղիքային խանգարումները տարածված են:

Եթե ձեր սննդակարգն ամբողջովին զերծ է ճարպից, այն դեռ լավ չէ: Մարմնի բնականոն գործունեության և նյարդային համակարգի զարգացման համար անհրաժեշտ են որոշակի քանակությամբ ճարպեր և խոլեստերին:

Չնայած այն ունի հատուկ թերություններ, բուսակերությունը նաև ունի առողջության համար շատ օգտակար հատկություններ: Եթե ձեր սննդակարգը պատշաճ կերպով պլանավորեք, կարող եք խուսափել որոշակի սննդանյութերի պակասի խնդրից և բարելավել ձեր մարզավիճակը և ընդհանուր առողջությունը:Ի վերջո, առողջ սնվել նշանակում է ապրել առողջ կյանքով: