2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Բոլորին հայտնի է, որ ճարպի չափազանց մեծ օգտագործումը վնասակար ազդեցություն է ունենում ինչպես կազմվածքի, այնպես էլ առողջության վրա: Այնուամենայնիվ, մարդկանց մեծ մասը սովոր է շատ բան պատրաստել ճարպ հավատալով, որ առանց դրա ուտեստը համեղ չի լինի: Սա մոլորություն է, որը կարող եք հաղթահարել ընդամենը մի քանի հնարքներով: Այսպես է.
Սոխը, սխտորը, սունկը և այս տեսակի այլ կերակուրները կարող են հաջողությամբ շոգեխաշել ոչ թե յուղի, այլ բանջարեղենի արգանակի մեջ: Մեկ այլ տարբերակ `չոր տապակի մեջ շոգեխաշելը` այն ավելի համեղ է դառնում, քան կարծում եք:
Տապակած կտորներն իսկապես զարմանալի են դառնում ՝ ջեմով քսված: Անհրաժեշտ չէ դրանք քսել կարագով կամ մարգարինով, հատկապես եթե հացը իսկապես լավն է:
Բանջարեղեն պատրաստելու ամենաօգտակար և համեղ եղանակներից մեկը ոչ թե տապակելն է, այլ շոգեխաշելը: Այսպիսով նրանք մնում են թարմ և պահպանում են իրենց բույրը:
Աղցանները յուղով համեմելու փոխարեն, օգտագործեք բրնձի քացախ կամ բարձր յուղայնությամբ քացախի այլ տարբերակներ: Կանաչ բանջարեղենի վրա նույնիսկ մի փոքր կիտրոնի հյութ նույնպես գործում է:
Հայացք գցեք մթերային խանութների տասնյակ յուղազերծ վիրակապերով և սոուսներով: Եվ ամենալավն այն է, որ ընտրեք դրանք:
Նույնիսկ եթե չեք պատրաստում, այլ միայն գնումներ եք կատարում, խուսափեք տապակած կերակուրներից: Սրանք կարտոֆիլ կարտոֆիլ, կարտոֆիլի չիպսեր և բոլոր նմանատիպ մթերքներն են: Դրանք պարունակում են թաքնված ճարպեր: Դրանց պատրաստման լավագույն տարբերակը թխելն է:
Կիսաֆաբրիկատները, հատկապես սառեցված, պարունակում են նաև ճարպ: Դրանք ընտրելիս խաղադրույք կատարեք նրանց վրա, ովքեր մեկ բաժին ունեն 3 գ-ից պակաս յուղ:
Համեմունքները փոխհատուցում են յուղը: Բացի ավանդական աղից և պղպեղից, շուկան առաջարկում է համեմունքների լայն տեսականի, որոնք կարող են հարստացնել մեր ուտեստները: Նույնիսկ եթե դուք եփում եք նվազագույն քանակությամբ ճարպով, դա ոչ մի կերպ չի նկատվի, եթե նրանց հետ առատաձեռնորեն փորձ կատարեք:
Կերակրելիս և շոգեխաշելիս ճարպը փոխարինվում է հավի արգանակով կամ սպիտակ գինով: Այնուամենայնիվ, արգանակում կա նաեւ ճարպ: Այն հանելու համար տաքացրեք հեղուկը: Երբ տաք է, ճարպը բարձրանում է վերին մաս: Հեռացրեք այն գդալով:
Եթե դեռ սիրում եք ճարպ պատրաստել, ապա գոնե խաղադրույք կատարեք ձիթապտղի յուղի վրա:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Խորհուրդներ ճակնդեղի և կարտոֆիլի պատրաստման համար
Եփած կարտոֆիլը ավելի համեղ կլինի, եթե եփելու ընթացքում ջրի մեջ ավելացնեք երեք մեխակ սխտոր, երկու դափնու տերև և մի քանի ճյուղ սամիթ: Կարտոֆիլի քրեկետները տապակելիս դնել դրանք եռացող յուղի մեջ, հակառակ դեպքում դրանք ճեղքվում են: Կլպած կարտոֆիլը երկար մի թողեք ջրի մեջ, քանի որ ջրի մեջ կարտոֆիլը կորցնում է օսլան և վիտամինները:
Կաթի ճարպի պարունակության տարբերությունները
Կաթնամթերքը և հատկապես կաթը առհասարակ ամենաառողջարար արտադրանքներից մեկն են: Դրանք կալցիումի արժեքավոր աղբյուր են, որոնք ուժեղացնում են ոսկորների և մաշկի վիճակը: Կաթը սպիտակուցի ամենաթանկ աղբյուրն է: Այնուամենայնիվ, ճարպի կոնցենտրացիան տարբեր է կաթի տարբեր տեսակների մեջ:
Բադի պատրաստման խորհուրդներ
Բադի միսը բավականին ճարպոտ է և պատրաստման մեջ ունի իր նրբությունները, որոնք եթե տանտիրուհին կատարի, նա շատ համեղ ուտեստ կպատրաստի: Չնայած երկուսն էլ փետուրավոր են, միևնույն է ՝ եփում եք հավ կամ բադ. Ոչ միայն բաղադրատոմսերը տարբեր են, այլև մսի պատրաստումը մինչև իրական պատրաստելը:
Crock-Pot պատրաստման խորհուրդներ
Հիմնական պատճառներից մեկը, որ շատ մարդիկ ընտրում են դանդաղ կաթսա Crock-Pot այն է, որ նրանք կարող են խուսափել նախնական պատրաստելուց: Շատ ուտեստների, հատկապես ապուրների և շոգեխաշած ուտեստների համար դուք իսկապես կարող եք պարզապես պատրաստել բոլոր բաղադրիչները և տեղադրել դրանք ներսում:
Շվեդական ձվի սուրճ - խորհուրդներ և պատրաստման եղանակներ
Լեգենդի համաձայն, ձվով սուրճ պատրաստելու եզակի ձևը սկսվել է Շվեդիայում ՝ 1800-ականների վերջին: Միջին Արևմուտքում սկանդինավյան ամերիկացիների լյութերական եկեղեցական ժողովների համար դա դարձել է ավանդույթ, որը կոչվում է «եկեղեցու նկուղային սուրճ»:
