Համեմունք-բանջարեղենը, որը պետք է ուտի յուրաքանչյուր դիաբետիկ

Video: Համեմունք-բանջարեղենը, որը պետք է ուտի յուրաքանչյուր դիաբետիկ

Video: Համեմունք-բանջարեղենը, որը պետք է ուտի յուրաքանչյուր դիաբետիկ
Video: Որ մթերքներն է պետք ուտել սոված վիճակում, որոնք՝ ոչ 2024, Սեպտեմբեր
Համեմունք-բանջարեղենը, որը պետք է ուտի յուրաքանչյուր դիաբետիկ
Համեմունք-բանջարեղենը, որը պետք է ուտի յուրաքանչյուր դիաբետիկ
Anonim

Ստվարաթուղթ մեր երկրում քիչ հայտնի համեմունքների և բույսերի շարքում է: Դրա մշակումը կենտրոնացած է Հարավային Եվրոպայում և Միջերկրական ծովում:

Ստվարաթուղթը բազմամյա խոտաբույս է `մեծ, հյութեղ տերևներով և ցողուններով: Կան բազմաթիվ տեսակներ, որոնց մեծ մասը ուտելի է: Արհեստականորեն ստեղծված սորտերի հիմնական տարբերությունը տերևների վրա փշերի բացակայությունն կամ առկայությունն է: Ամենահայտնի սորտերը թուրքական ստվարաթուղթն ու սևավունն են: Դրա տերևները մարմնին բերում են օգտակար նյութեր ՝ վիտամին C, կարոտին, շաքարեր և հանքանյութեր, ինչպիսիք են կալիումը, ֆոսֆորը և երկաթը:

Բանջարեղենը լայնորեն օգտագործվում է Իտալիայի, Ֆրանսիայի և Իսպանիայի խոհանոցում: Բացի սննդային հատկություններից, այն նաև հարգվում է ուժեղ հակասկլերոտիկ գործողության համար: Այն կարող է օգտագործվել որպես հիմնական սնունդ դիաբետիկների համար: Խորհուրդ է տրվում նաև արթրիտի և պոդագրայի դեպքում:

Ստվարաթղթե գործարանը առավելագույն հարգանք է վայելում Իսպանիայում, որտեղ այն մի շարք ազգային ուտեստների բաղկացուցիչ մասն է: Բացի այդ, իր բազմաթիվ ֆերմենտների շնորհիվ այն ավելացվում է աշխարհահռչակ պորտուգալական որոշ պանիրների:

Որպես համեմունք, օգտագործվում են տերևների հիմնական երակները և ստվարաթղթի հիմնական արմատը: Դրանք մաքրվում և մաքրվում են կեղևից: Նրանք չորացնում կամ խաշում են: Այն առավել հաճախ օգտագործվում է ապուրներ և ուտեստներ համեմելու համար, որսի միս, թռչնամիս և ձուկ:

Ստվարաթուղթը տարիներ շարունակ այն ներառվել է ժողովրդական բժշկության մի շարք բաղադրատոմսերի բաղադրության մեջ: Այն բուժում է այնպիսի պայմաններ, ինչպիսիք են դեղնությունը, լեղապարկի քարերը, աթերոսկլերոզը, փեթակները: Արտաքին օգտագործման համար այն օգտագործվում է էկզեմայի և քոսերի տարբեր ձևերի համար:

Մշակված ստվարաթուղթը հաճախ աճեցնում են դեկորատիվ նպատակներով: Այն ծաղկում է գեղեցիկ մանուշակագույն գույներով գարնան սկզբին: Սարդինիայի որոշ կենսաբուծարաններում, բացի իր ուտելի մասերից, ամբողջ բույսն օգտագործվում է նաև որպես հումք: Դրանք հիմք են հեշտությամբ քայքայվող բիոպլաստիկայի արտադրության համար:

Բացի այդ, կենսավառելիքը կարող է արտադրվել կարդան սերմացուի յուղից: Դա ավելի լավ է, քան մինչ այժմ օգտագործված արեւածաղկի ձեթը:

Խորհուրդ ենք տալիս: