2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Խոհանոցը լցվում է ցուկկինիի ՝ ամառային բանջարեղենի բաղադրատոմսերով, որը համեղ և հաջողությամբ տեղադրվում է մեր պատրաստած շատ ուտեստների մեջ: Սպագետիի վրա ՝ թխած կամ տապակած, լցոնված, նույնիսկ տորթերի մեջ ՝ դրանք կարող են փոխակերպվել հազարավոր ձևերով:
Ucուկկինի դրանք մատչելի են ամբողջ տարվա ընթացքում, դրանք կարող ենք գնել ցանկացած սուպերմարկետից, բայց հենց հիմա ՝ ամռան վերջին, նրանք բացահայտում են իրենց բոլոր համերը: Տնտեսական, շատ հարուստ ջրով և ցածր կալորիաներով այս փոքրիկ բանջարեղենը կարող է համտեսել թե հում, թե եփած:
Ահա մի քանի գաղափար, թե ինչպես կարող եք ցուկկինի պատրաստել.
Լցոնած ցուկկինի
Շատերին դուր է գալիս այս դասական ուտեստները: Դրանք պատրաստելու համար հարկավոր է փորագրել երկարավուն ցուկկինիի կամ ամբողջ բանջարեղենի կեսը, եթե ցուկկինը կլոր է:
Դրանից հետո կարող եք դրանք լցնել բրինձով, քվինոայով, կորեկով, բանջարեղենով կամ միսով, ինչպիսիք են աղացած տավարի միսը կամ երշիկի ներսը: Եվ ինչու ոչ `ձկներով: Վերեւում կարող եք ավելացնել նաեւ հացաթխում, քերած պանիր կամ դեղին պանիր կամ տոմատի սոուս, կան հարյուրավոր տարբերակներ:
Ucուկկինի սպագետտի
Բանջարեղենային սպագետին այժմ նորաձեւության մեջ է: Armինվեք պարույրով կամ այլ սարքով և դրանից կտրեք բարակ շերտեր ցուկկինի.
Դրանից հետո կարող եք ստացված ցուկկինի սպագետտի հում մատուցել ՝ մի փոքր ձիթապտղի յուղով, երկու րոպե շոգեխաշած կամ տապակած: Խոհարարները խորհուրդ են տալիս շերտերը ավելի լայն լինել, ինչպես սրունքները:
Քիշշե և աղի կարկանդակներ
Ucուկկինը շատ համեղ է երբ ավելացվում են աղի կարկանդակների բաղադրիչներին `զուգորդված այծի պանրի կամ լոլիկի հետ: Խաղադրույք կատարեք ավանդույթի վրա `լորենի կամ տտիպ տատենի կամ որոշ ժամանակակից բաղադրատոմսերի վրա, բանջարեղենը երկարությամբ կտրելով և խխունջի նման փաթաթելով:
Տորտիլա և աղանդեր
Ucուկկինը իսկ ձուն հիանալի է ընթանում: Կարող եք պատրաստել խառնած ձվերի և հեղուկ սերուցքի կատարյալ ուտեստ ՝ աղած, քաղցրացված կամ անուշաբույր համեմունքներով համեմված, որը կարող եք ցանել բանջարեղենի կտորների վրա:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ucուկկինի
Ucուկկինի (Cucurbita pepo) բանջարեղեն է դդմի ընտանիքից և վարունգի մերձավոր ազգական: Դրանք ցածր կալորիականությամբ պարգև են բնությունից ՝ հարուստ հանքային նյութերով, ինչը մեր առողջ սննդի մեջ դրա բազմաթիվ օգուտների պատճառն է: Ucուչինին իրականում մի տարեկան բույս է, որը երկշերտ է, սողացող ցողունով և ձևափոխված բեղերով, և դրա գույնը տատանվում է դեղինից կանաչ:
Ucուկկինի. Համեղ, օգտակար և հեշտ պատրաստվող:
Ucուկկինը ոչ միայն համեղ բանջարեղեն է, այլև օգտակար: Նրանց ծագումը Կենտրոնական և Հարավային Ամերիկայից է: Քանի որ նրանք գալիս են տաք երկրներից, նախընտրելի է դրանք աճեցնել բարեխառն կլիմա ունեցող երկրներում: Նրանք հասունանում են գարնանը և ամռանը, բայց ջերմոցային մշակության և ներմուծման շնորհիվ դրանք շուկայում կարելի է գտնել ամբողջ տարվա ընթացքում:
Պանիր `կատարյալ հավելվածի հազարավոր դեմքեր
Գուցե չհավատաք, բայց աշխարհում կան հազարավոր պանրի տեսակներ: Բուլղարիայում սպիտակ աղացած պանիրն ամենահայտնին է, բայց ամբողջ աշխարհում պանրի արտադրության համով, բույրով և եղանակով շատ տարբեր են: Պանրի պատրաստումը մեր ժամանակի արտոնագիրը չէ, ենթադրվում է, որ այն պատրաստվել է Նոր դարից հազարավոր տարիներ առաջ:
Հազարավոր բուլղարացիներ հարձակվում են սերբական գրիլ փառատոնի վրա
Ակնկալվում է, որ առնվազն 5000 բուլղարացի կմասնակցի բուրգերների փառատոնին, որը տարեկան տեղի է ունենում Լեսկովակում: Սերբական անուշահոտ գրիլի սիրահարները կկարողանան վայելել իրենց նախընտրած առանձնահատկությունը հաջորդ կիրակի (օգոստոսի 24-ին), երբ տեղի ունենա 2014 թվականի Ռոստիլյադայի բացումը:
