2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Կղմինդրը կարմրավուն գույնով թխած կավից պատրաստված սալիկի տեսակ է: Խոհարարական օգտագործման սալիկներն օգտագործվել են դեռ հռոմեական ժամանակներից, երբ հայտնվեցին առաջին վիլլաները, որոնց համար էլ դրանք հորինվեցին:
Նույնիսկ այսօր սալիկներն օգտագործվում են պատրաստելիս: Բուլղարիայում `առավել հաճախ ձուկ տապակելու, բայց նաև տարբեր մասնագիտություններ պատրաստելու համար: Փաստորեն, «սալիկի վրա» եփված յուրաքանչյուր ուտեստ անհավանական համ է ձեռք բերում և անմիջապես հռչակվում է խոհարարական գլուխգործոց:
Այստեղ մենք ձեզ կառաջարկենք սալիկների մասնագիտությունների մի քանի բաղադրատոմսեր: Նախևառաջ, մենք չենք կարող օգնել սալիկի մեջ դնել այնքան սիրված ձկան նրբությունը:
Սալիկներով ձուկ
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 4 իշխան, 2 մեխակ սխտոր, 1 կարմիր սոխ, 3 ճաշի գդալ գինու քացախ, 1 թեյի գդալ մանանեխ, 16 ճաշի գդալ յուղ, 2 ճաշի գդալ մաղադանոս, 50 գ ձիթապտուղ, 3-4 պտղունց թարխուն, 5 կարտոֆիլ, 1 փունջ կանաչ սոխ, 1 բանկա լոլիկ, մաղադանոս ցանել
Պատրաստման եղանակը. Կտրեք սոխը շրջանակների մեջ և տապակել յուղի մեջ: Ավելացնել պյուրեով լոլիկը: Սոուսը աղով եփվում է 10 րոպե: Ձիթապտուղները մաքրվում և մանր կտրատվում են: Խառնել սոուսով: Ավելացվում է մաղադանոս:
Իշխանը մաքրվում և աղացվում է: Լոլիկի սոուսը լցնել սալիկի մեջ, տեղադրել ձուկը և ծածկել կիտրոնի 2-3 կտորներով: Տեղադրել մի փոքր տաքացրած վառարանում: Theերմաստիճանը բարձրացնում են մինչև 180 աստիճան և թխում 25 րոպե: Arnարդարի համար կարտոֆիլը խաշած է և համեմված է նախկինում կոտրված արտադրանքով:
Հավի սիրահարների համար հարմար է մեկ այլ առանձնահատկություն, որը կարելի է պատրաստել սալիկի վրա:
Հավի ֆիլե սալիկի վրա
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 1 կգ հավի ֆիլե, բուսական յուղ, սունկ, սամիթ, ձիթապտուղ, հալված պանիր, թթվասեր, Gouda / Brie պանիր, որոնք կարող եք փոխարինել դեղին պանիրով
Պատրաստման եղանակը Հավի ֆիլեը լվանում և քամվում է: Կտրեք բարակ և երկար կտորների (ժուլիեն) և շրջեք բուսական յուղի մեջ, մինչև այն ձեռք բերի գույն: Dգուշորեն քամեք մաղով կամ քամիչով: Նյութի մանր թակած սունկը ավելացվում է տապակած ճարպի մեջ: Նրանք շոգեխաշված են սամիթով:
Ավելացնել մի բուռ ձիթապտուղ, որը նախկինում հերքվել էր և կտրվել էր փոքր կտորներով, ինչպես նաև հալված պանիր: Կափարիչի տակ ամեն ինչ խեղդվում է: Պատրաստի խառնուրդը լցվում է խմորի մեջ: Վրան լցնել մի փոքր հեղուկ պատրաստման կրեմ և շաղ տալ Gouda կամ Brie պանիրով:
Theեռոցը սառը պահեք: Միանում է առավելագույնը: Երբ այն հասնում է պահանջվող աստիճաններին, այն իջնում է մինչև 170 աստիճան: Ուտեստը թխվում է 20 րոպե: Պատրաստ լինելուց հետո սալիկը զգուշորեն հանեք վառարանից և թույլ տվեք սառը: Մատուցելիս այն կարելի է ցանել նուրբ թակած մաղադանոսով / merudia /:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Արագ մասնագիտություններ աղացած միսով
Աղացած միսով դուք կարող եք պատրաստել համեղ մասնագիտություններ, որոնք շատ արագ են և չեն խլելու այն արժեքավոր ժամանակը, որը կարող եք նվիրել ձեր սիրելիներին կամ ձեզ: Laույլ սարմիզը շատ հեշտ են պատրաստել և շատ համեղ են: Անհրաժեշտ ապրանքներ .
Աղացած միսով երեք անդիմադրելի մասնագիտություններ
Եթե դուք գնել եք աղացած միս և մտածում եք, թե ինչի համար օգտագործել այն, ապա ամենից հաճախ կմտածեիք այնպիսի ստանդարտ ուտեստների մասին, ինչպիսիք են Stephanie roll, տապակած կոլոլակները կամ խորոված քյաբաբները, սպիտակ սոուսով կոլոլակները, մուսական, լցոնված պղպեղը և անհամար այլ բաղադրատոմսեր, որոնք ծանոթ են գրեթե յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի, և միևնույն ժամանակ նա հոգնել էր դրանք պատրաստելուց:
Անուշաբույր մասնագիտություններ եղեսպակի հետ
Եղեսպակի կամ եղեսպակի խոհարարական օգտագործումը ձեր ուտեստներին երաշխավորում է աներևակայելի բույր, թարմություն և սննդանյութերով հարստացում: Մենք ձեզ առաջարկում ենք եղեսպակի հետ երկու բաղադրատոմս. Երկու ուտեստներն էլ միս են և դառնում են շատ հյութեղ և համեղ:
Վիեննական մասնագիտություններ
Վիեննական մասնագիտություններ դրանք շատ չեն, բայց մյուս կողմից էլ տարածված են ամբողջ աշխարհում: Ո՞վ չի լսել հայտնի վիեննական շնիցելի կամ Sacher անդիմադրելի տորթի մասին: Վիեննայից եկող մասնագիտությունները եզակի են ՝ բնորոշ համով և յուրօրինակ բաղադրատոմսերով:
Համեղ խորոված մասնագիտություններ
Ոչ միայն համեղ սթեյքներն ու երշիկեղենը պատրաստում են խորովածի վրա, այլ նաև կարելի է պատրաստել բանջարեղենի, ձկների և հավի մասնագիտություններ: Խորոված թթու բանջարեղեն շատ համեղ են: Անհրաժեշտ ապրանքներ 1 կգ ընտրած բանջարեղեն. Սմբուկ, մի քանի սոխ, ցուկկինի, պղպեղ, սխտոր, տասնյակ սունկ, 40 միլիլիտր ձիթապտղի յուղ, 2 կիտրոն, 2 կարմիր սոխ, 5 ճաշի գդալ բալզամիկ քացախ, 5 ճաշի գդալ գինու քացախ, 2 դափնու տերև, 10 հատիկ սեւ պղպեղ, աղ և խնկունի համտեսել:
