Բուլկիներ, թավաներ, տապակներ - ի՞նչ տարբերություն:

2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23

Առավոտյան թարմ տապակած նախաճաշի բույրը, միահյուսված սուրճի հոտով, անգին են: Չնայած դա վնասակար է և ավելի լավ է ուտել մրգեր կամ ինչ-որ այլ բան, բայց կրկին թեթև, տնական մեքիները, բուլկիները, նրբաբլիթները չեն կարող անտեսվել: Դրանք պատրաստելու համար ժամանակ է պետք, բայց դրանք իսկապես համեղ են դառնում:

Դուք կարող եք դրանք ուտել տարբեր միջուկներով: Եթե ավելի շատ աղի բաներ եք սիրում ՝ պանիրը կամ դեղին պանիրը ձեզ հաճելի ընկերություն կդարձնեն սեղանի շուրջ: Տապակած խորտիկները ջեմով նույնքան համեղ են, լավագույնը, եթե այն տնային պայմաններում պատրաստված լինի: Շաբաթը մեկ օր տրամադրեք տնային նախաճաշ պատրաստելու համար, այնպես որ կուրախանաք ոչ միայն ձեզ, այլև ամբողջ ընտանիքին:

Բայց դրանց նախապատրաստումը սկսելու համար նախ պետք է տեղյակ լինեք, թե ինչ խորտիկների մասին է խոսքը, դրանք տարբերելու համար: Ինչ է իրականում բուլկիի, տապակի և շաղախի միջև տարբերությունը:

Այսքան հեշտ նախաճաշ պատրաստելու շատ անուններ: Սկսենք ծովախորշերից:

Նշված երեք նախուտեստներից միայն բլիթները պատրաստվում են ավելի կոշտ խմորից և դրանց համար պահանջվում է առավելագույն ժամանակ: Խմորը պատրաստվում է ձվերից, ալյուրից, յոգուրտից, սոդայից և աղից: Լավ հունցել, ապա տարածել մոտ 1 սմ հաստության:

Դրանից հետո դուք սկսում եք կտրել տարբեր ձևեր տերևներից `ամենադյուրին ճանապարհը բաժակի պարանոցի օգնությամբ: Տաքացրեք յուղը և տապակել: Դրանք ուռած են, և դրանք կարող եք լցնել կրեմով կամ ուտել կաթով, պանիրով և այլն:

Անհրաժեշտ չէ գլորված թերթիկի մնացած մասը կրկին գլորել: Կտրեք անկանոն ձևերը, որոնք առաջացել են և տապակել դրանք: Դուք ստանում եք տարբեր կենդանիների և այլ կենդանիների նման գործիչներ, որոնք կուրախացնեն երեխաներին:

Ինչ վերաբերում է տապակներին և լանգիդներին, ապա տարբերությունը հիմնականում օգտագործվում է օգտագործված կաթի մեջ: Թարմ կաթն օգտագործվում է թանձրուկների համար, իսկ թթու կաթը ՝ տապակները: Բայց երկու նախուտեստներն էլ կարելի է ջրով պատրաստել, եթե կաթ չունես: Բացի այդ, լանգիդների որոշ բաղադրատոմսերում ճարպը ավելացվում է հենց խառնուրդին, առավել հաճախ ՝ յուղ:

Լանգիդներն ու թավաները նույնպես տարբերվում են վիճակում: Քանի որ առաջիններն ավելի հեղուկ են, դրանք ավելի շատ նման են նրբաբլիթների, իսկ թավաներն ավելի ուռչում ու փոքր են, բլիթների նման մի բան:

Թավաները և թանձրուկները բավականին յուղոտ են: Խմորին կարող եք ավելացնել և մանրացված պանիր, և որպեսզի դրանք շատ յուղոտ չլինեն, պարզապես տապակել դրանք տապակի մեջ, առանց յուղի: Օգտագործված ապրանքները նույնն են, բացառությամբ կաթի տեսակի:

Ձեզ անհրաժեշտ են ձու, ալյուր, սոդա, ճարպ և աղ: Ապրանքները պատրաստում են խիտ մածուկ, ավելի հաստ, քան նրբաբլիթի խառնուրդի խառնուրդը, որը գդալով լցնում եք տաքացրած ճարպի մեջ: Անջատեք, կարմրելով և վերջապես հանեք տապակից:

Բուլղարիայի որոշ տարածքներում տապակները և տապակները ունեն նույն արտադրանքը, և, համապատասխանաբար, հայտնի է միայն մեկ տեսակի նախաճաշ: Գոյություն ունեն նաև սովորական անուններ ՝ գուրմաններ, լալանգիչկի և երբեմն կոչվում են թավաներ և մեկիներ: Մենք կարող ենք դրանք կանչել այնպես, ինչպես ցանկանում ենք, կարևորն այն է, որ դրանք համեղ լինեն, դյուրին պատրաստվեն և բավարարեն ցանկացած համ: