Լուտեին - այն, ինչ մենք պետք է իմանանք

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Բոլորն էլ լսել են այն մաքսիմումը, որ սնունդը կարող է և՛ դեղ լինել, և՛ թույն: Եվ սա միանգամայն ճիշտ է: Դա ապացուցում է 600 հայտնի կարոտինոիդներից մեկը - լուտեին.

Այն օրգանական գունանյութերից մեկն է (կարոտինոիդներ), որոնք պարունակվում են որպես բնական բաղադրիչ բույսերի և բոլոր օրգանիզմների մեջ, որոնք բնութագրվում են ֆոտոսինթեզով: Օրինակներ են ջրիմուռները, որոշ սնկեր և մանրէներ:

Լուտեինը պարունակվում է որոշ կանաչ սնունդներում, բայց ի՞նչ է դա մարդու մարմնի համար: Սա այն հարցն է, որի պատասխանը լույս կսփռի լուտեինի օգուտները.

Լուտեինի էությունը և դրա առկայությունը բնության և մարդու մեջ

Կարոտինոիդ լուտեին բնության մեջ կա սերտորեն կապված բաղադրիչ ՝ zeaxanthin: Դրանք դեղինից կարմիր պիգմենտներ են, որոնք լայնորեն հանդիպում են բանջարեղենի և այլ բույսերի մեջ: Չնայած լուտեինը համարվում է դեղին գունանյութ, բայց բարձր կոնցենտրացիաների դեպքում այն նարնջագույն-կարմիր է:

Բնության մեջ լուտեինն ու զեաքսանտինը կլանում են ավելորդ լույսի էներգիան ՝ կանխելու արևի շատ լույսից բույսերին վնասելը, հատկապես բարձր էներգիայի լույսի ճառագայթները, որոնք գիտականորեն կոչվում են կապույտ լույս:

Բույսերից բացի, այս երկու կարոտինոիդները նույնպես բարձր կոնցենտրացիաներով են հայտնաբերվում մարդու աչքի լորձաթաղանթում: Հենց նրանք են, որ մակուլային դեղնավուն գույն են հաղորդում:

Գիտության մեջ լորձաթաղանթն անվանում են լորձաթաղանթ: Լատիներեն մակուլա նշանակում է կետ, իսկ լուտեան դեղին է: Այսպիսով, դեղին բծը (մակուլա) իր գույնի համար պարտական է կարոտինոիդ լուտեինին:

Հետազոտությունը լուտեինի հատկությունները հանգեցրեց հետաքրքիր արդյունքի: Հետազոտողները հայտնաբերել են մակուլյակում երրորդ կարոտինոիդը և այն անվանել են mesozeaxanthin, բայց սննդի աղբյուրներում այս բաղադրիչը չի հայտնաբերվում, բայց կարծես ստեղծվում է ցանցաթաղանթի մեջ լուտեին ներթափանցման արդյունքում:

Բայց ինչ է դա լուտեինի դերը և դրա հետ կապված բաղադրիչները աչքերի առողջության համար: Լուտեինի վերաբերյալ ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ այն կուտակվում է աչքերում երկու վայրում `մակուլայում և ոսպնյակում:

Աչքի վնասվածքներից առաջին տեղում են ոսպնյակում գտնվողները: Ոսպի չոր նյութի 98 տոկոսը սպիտակուց է: Ազատ ռադիկալները վնասում են սպիտակուցը `առաջացնելով այլասերում: Արդյունքն այն հիվանդությունն է, որը խոսակցականորեն կոչվում է աչքի վարագույր:

Այն շատ տարածված է տարեց մարդկանց մոտ, և դրա արտաքին տեսքի պատճառներն են արևի լույսը, ուլտրամանուշակագույն ճառագայթումը և որոշ հիվանդություններ, ինչպիսիք են շաքարախտը: Պաշտպանությունը ձեռք է բերվում լուտեինով, որը կանոնավոր օգտագործման դեպքում 30 տոկոսով նվազեցնում է դեպքերը:

Աչքի առողջությունը ընդհանուր առողջական վիճակի կարևոր բաղադրիչ է, քանի որ տարիքին զուգահեռ խիստ վտանգված է: Դրանից հետո գալիս է այսպես կոչված տարիքային մակուլյար դեգեներացիան: Այս պայմանի առաջացման պայմանը դեմքի վրա է, երբ ցանցաթաղանթի փխրուն կենտրոնը `մակուլան, սկսում է դանդաղ, բայց համառորեն փլվել տարիքի ճնշման տակ:

Մակուլան աչքի ցանցաթաղանթի մի փոքր կենտրոն է, որի արդյունքում նկատվում է տեսողության կենտրոնական կորուստ: Մակուլյար գունանյութը լուտեին և զեաքսանտին պաշտպանել մակուլան կապույտ լույսի վնասակար ֆոտոօքսիդիչ ազդեցությունից:

Սրանով լուտեինի պաշտպանիչ դերը քանի որ աչքերը չեն սպառվել: Այն նաև աջակցում է տեսլականին այլ ձևերով.

- ուժեղացնում է աչքերը այլ խանգարումներում, ինչպիսիք են կարճատեսությունը, հիպերոպիան և աստիգմատիզմը: Լուտեինը բուժում է մազանոթներ աչքում և կանխում է ցանցաթաղանթի արյան հյուսվածքի առաջացումը: Պաշտպանում է շաքարախտով հիվանդներին և ծխողներին աչքի խնդիրների ավելի մեծ ռիսկերից.

- բարելավում է աչքերի հարմարեցումը լույսի և մթության հետ և, հետեւաբար, անգնահատելի է գիշերը վարելիս: Օգնում է հոգնած աչքի սինդրոմին համակարգչի ամբողջ օրվա ընթացքում աշխատելիս, ինչպես նաև աշխատել արհեստական լույսի ներքո;

- պաշտպանում է աչքերը ծխախոտի ծխից, աղտոտված օդից, ուլտրամանուշակագույն ճառագայթներից, թմրանյութերի համակարգային օգտագործումից և այլ վնասակար ազդեցություններից բխող ազատ ռադիկալների վնասներից:

Լուտեինի ՝ որպես հակաօքսիդիչի դերը մարմնում

Լուտեին և դրա հետ կապված zeaxanthin բաղադրիչը մարմնում ունեն կարևոր հակաօքսիդիչ գործառույթներ: Բացի այլ բնական հակաօքսիդիչներից, ինչպիսիք են վիտամին C- ն, բետա-կարոտինը, վիտամին E- ն, այս կարևոր գունանյութերը պաշտպանում են մարմինը ազատ ռադիկալների վնասակար ազդեցությունից, որոնք անկայուն մոլեկուլներ են, բայց կարող են ոչնչացնել բջիջները և դեր ունենալ շատ հիվանդությունների մեջ:

Հետևաբար, լուտեինը նաև պաշտպանում է աթերոսկլերոզից և նվազեցնում ծխողների և նախկին ծխողների շրջանում որոշ քաղցկեղների առաջացման հավանականությունը: Սրտի առողջությանը հսկայական օգուտներ կան:

Լուտեին պարունակող սնունդ

Լուտեին և զեաքսանտին պարունակող լավագույն բնական աղբյուրներն են կանաչ տերլազարդ բանջարեղենը և այլ դեղին կամ կանաչ բանջարեղենները: Այս առումով ամենաօգտակար մթերքների ցուցակը գլխավորում են խաշած սպանախը և խաշած կաղամբը, հայտնում է ԱՄՆ գյուղատնտեսության և սննդի նախարարությունը:

Լուտեինի ոչ բուսական աղբյուրները ձվի դեղնուցներն են: Այնուամենայնիվ, բարձր խոլեստերինով, դրանք հարմար սնունդ չեն, ուստի դեղին գունանյութը լավ է ստանալ դեղին մրգերից և բանջարեղենից:

Կարմիր պղպեղը հիանալի է լուտեինի մատակարարման արտադրանք, որը կարող է սպառվել անթիվ տարբերակների և տարբեր բաղադրատոմսերի միջոցով:

Այն կարող է ընդունվել նաև որպես սննդային հավելում, քանի որ կալենդուլայի գույնը պարունակում է օպտիմալ քանակ, որն անհրաժեշտ է հավելանյութն արտադրելու համար:

Լուտեինի առաջարկվող ամենօրյա ընդունում

Ակնհայտի պատճառով լուտեինի օգուտները աչքերի համար և սրտանոթային համակարգը, և ամենատարածված հիվանդություններից մի քանիսը կանխելու համար, շատ սննդի ընկերություններ ավելացրել են այս կարոտինոդը իրենց վիտամինային բանաձևերին: Մյուսները ներմուծել են աչքի հատուկ վիտամիններ, որոնք բաղկացած են հիմնականում լուտեինից և զեաքսանտին:

Չկա առաջարկվող դիետա, չկա լուտեինի առաջարկվող օրական դոզան, բայց որոշ մասնագետներ խորհուրդ են տալիս օրական 6 միլիգրամ լուտեին `որպես օպտիմալ դոզան` բարենպաստ ազդեցություն ստանալու համար:

Պարզ չէ օրական որքան լուտեին անհրաժեշտ է պաշտպանել աչքերը և տեսողությունը: Դեռ չկա որևէ համոզիչ ապացույց, որ սննդային հավելումները նույն ազդեցությունն ունեն լուտեինի նման ստացված սննդի աղբյուրներից:

Կա՞ն որևէ կողմնակի բարդություններ լուտեին օգտագործելուց

Բարձրից կողմնակի բարդություններ հայտնի չեն լուտեին ընդունելը, ոչ էլ զեաքսանտին: Որոշ դեպքերում մարդիկ, ովքեր ավելի մեծ քանակությամբ գազար և դեղին կամ կանաչ ցիտրուսային մրգեր են ուտում, կարող են մաշկի անվնաս դեղնում ստանալ `կարոտենեմիա:

Այս դեղինացումը կարող է տագնապալի լինել տուժողի համար, քանի որ այն կարելի է շփոթել դեղնախտի հետ, բայց դեղին գույնը կանցնի կարոտինոիդներով հարուստ այս մթերքների սպառումը նվազեցնելուց հետո:

Կարոտենեմիան կարող է առաջանալ նաև այս կարոտինոիդներով սննդային հավելումների չափազանց մեծ օգտագործման դեպքում: Հետեւաբար, նման պրակտիկան պետք է համաձայնեցվի բժշկի կամ այլ իրավասու անձի հետ:

Պետք է հիշել, որ սննդային հավելումներ ընդունելը չի փոխարինում ամբողջական դիետային և լավ հավասարակշռված դիետան, ներառյալ լուտեին պարունակող մի շարք մրգեր և բանջարեղեններ, այն միջոցն է, որով մարմինը ստանում է իրեն անհրաժեշտ աչքերի և սրտի համար անհրաժեշտ սննդանյութեր:

Խորհուրդ է տրվում նաև, որ լուտեինային հավելումներին մարմնի արձագանքը մանրակրկիտ վերահսկվի դեղամիջոցների նման կողմնակի ազդեցությունների առկայության համար:

Լուտեինի նշանակությունը

Լուտեինը հիանալի միջոց է դիաբետիկ ռետինոպաթիայի դեմ պայքարում: Այն ունի հակաբորբոքային ազդեցություն ցանցաթաղանթի իշեմիկ վնասվածքի ժամանակ:

Դա լորձաթաղանթի վնասման և կատարակտի դեմ լավագույն բնական միջոցն է:

Այս ամենը նրան կարեւոր տեղ է տալիս մարդու առողջության համար բոլոր կարոտինոիդների շարքում:Դա հնարավոր և էժան օժանդակ թերապիա է ՝ շաքարախտով հիվանդ դիաբետիկ ռետինոպաթիան զսպելու համար և պահպանում է ցանցաթաղանթի բնականոն աշխատանքը:

Հետաքրքիր փաստեր լուտեինի մասին

Լուտեինի պակաս առավել տարածված է թեթեւ աչքերով մարդկանց մոտ: Լուտեինը ճարպի մեջ լուծվող միացություն է, ուստի անհրաժեշտ է, որ սննդային ճարպը մարսողական համակարգը պատշաճ կերպով ներծծվի, ինչպիսին է դրա վիտամին A- ն: