2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Որոշ ժամանակ առաջ Բուլղարիայի յուրաքանչյուր քաղաքում ստեղծվեց հարմարավետ քաղաքների իդիլիան `լցված վանիլի, մեխակի, դարչինի, փոքր և մեծ հրուշակեղենի բույրով, որում պարտադիր վաճառվում էր բոզա: Այս ժամանակն անցել է և փոխարինվել նորաձեւ օտարերկրյա խմիչքներով, որոնք առավել հաճախ սինթետիկ քիմիայի նվաճումներ են:
Ոչ թե դեռ չեք կարող բոզա գնել խմորեղենի խանութներում և խորտկարաններում, բայց դա ոչ մի կապ չունի ձեր սիրած խմիչքի հետ վաղուց: Massանգվածային արտադրության մեջ բոզան լի է արհեստական ուժեղացուցիչներով և համեմունքներով, ինչպիսիք են ասպարտամը:
Հետեւաբար, եթե բոզայի երկրպագու եք, միշտ ավելի լավ է պատրաստել այն ինքներդ:
Տնական բոզա արտադրանք
2 թեյի գդալ խոշոր բլղուր, 20 թեյի գդալ: ջուր, 2 tbsp. ալյուր, 1/2 թեյի գդալ: մածուն, 1/2 թեյի գդալ: չոր խմորիչ, 2 tbsp. շաքարավազ
Խմորումից հետո `1-2 բաժակ շաքար, 1/2 tbsp. վանիլային շաքար, 2 tbsp. դարչին
Պատրաստման եղանակը. Թարմացրեք բուլղուրը կաթսայի մեջ 12 թեյի գդալով: ջուր և թողնել այն 24 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի ներծծվի: Դրանից հետո եփեք թույլ կրակի վրա 2 ժամ: Եփած բլղուրը աղացած է սննդի մշակման մեջ կամ տրորվում է բլենդերով:
Առանձնացրեք շիլան խառնուրդից և քամեք այն նուրբ քամոցով: Շիլան պահվում է սառնարանում: Մնացածին ավելացնել 8 թեյի գդալ: ջուր և կրկին եռացրեք ցածր ջերմության վրա 1 ժամ: Կրկին քամեք և խառնեք նոր շիլան հնի հետ: Խառնուրդը կարելի է 1 օր թողնել սառնարանում կամ թույլ տալ սառչել սենյակային ջերմաստիճանում և շարունակել պատրաստել: Եթե խառնուրդը շատ խիտ է, կարող եք մի փոքր տաք ջուր լցնել: Ամենահեշտն է բլենդերի հետ խառնելը:
Ալյուրը խառնվում է 1/2 թեյի գդալով: ջուրը և եռացրեք ցածր կրակի վրա, անընդհատ խառնելով, մինչև որ այն խտանա: Ավելացնել 2 tbsp. շաքարավազը և լավ խառնել: Սառչելուց հետո ավելացնել մածունը և նորից հարել:
Խմորիչը 5 րոպե լուծվում է 1/4 թեյի գդալ տաք ջրի մեջ և խառնվում կաթնային խառնուրդի հետ: Կարևոր է, որ ջուրը, որի մեջ լուծվում են խմորիչն ու կաթնային խառնուրդը, շատ տաք չէ, այլ միայն տաք: Թույլ տվեք 30 րոպե կանգնել տաք տեղում:
Բուլղուրը և խմորիչը խառնվում են, խառնվում և ծածկվում սրբիչով: Թողնել մոտ 1-2 օր, երբեմն ակտիվանալով:
Խմորումը կախված է բազմաթիվ գործոններից: Եթե այն 25 աստիճանից բարձր է, վտանգ կա, որ խառնուրդը դառնա թթվային: Խմորման սկզբում փուչիկներ են առաջանում, և խառնուրդը խմորիչի հոտ է գալիս, ապա սկսում է ձեռք բերել բոզայի բույր:
Երբ խառնուրդը պատրաստ է, նոսրացրեք ջրով և, անհրաժեշտության դեպքում, համտեսեք շաքար `մոտ 1-2 թեյի գդալ, դարչին և վանիլ:
Լավ խառնել և պահել սառնարանում մոտ 3 օր: Քաղցրացնելուց առաջ մի փոքր բոզա կարելի է առանձնացնել հաջորդ դոզայի համար:
Պահպանման և խմորման համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել կերամիկական և ապակե տարաներ:
Նույնիսկ եթե խմորման խառնուրդի բույրը մի փոքր ավելի սուր է, ջուր, դարչին և վանիլ ավելացնելիս այն մեղմվում է:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Դա գալիս է գրիպի նման, բայց դա այդպես չէ: Ահա այն խոտաբույսերը, որոնք կբուժեն այն
Բուսական այս օգտակար բաղադրատոմսերը վերաբերում են համեմատաբար մեղմ հիվանդությանը, որը պայմանավորված է վիրուսներով, որոնք ոչ մի կապ չունեն գրիպի վիրուսի հետ, բայց առաջացնում են նման կլինիկական պատկեր և ախտանիշներ: 1. Խոտաբույսերի բաղադրատոմս `սեւ եղևնով և անանուխով անանուխի տերեւներ `25 գ սեւ մեծ ծաղիկներ - 25 գ երիցուկի ծաղիկներ - 25 գ մեծ տերլազարդ լինդենի ծաղիկներ - 25 գ Պատրաստման եղանակը.
Իսկական բոզա՞ եք խմում: Բարի գալուստ նրա արձակուրդը վաղը Ռադոմիրում:
Այն տեղի կունենա հոկտեմբերի 15-ին Ռադոմիրում Բոզայի տոնը , Միջոցառումը կազմակերպվում է երկրորդ տարին անընդմեջ, և այս անգամ այցելուները կկարողանան փորձել հատուկ պատրաստված էկոբոզայի առիթով: Քաղաքի կենտրոնական հրապարակում բոզայով, ուտեստով և երգով խորագրի ներքո կբացվի վարպետ Ալի Սերբեզի հայտնի արհեստանոցը, ով համարվում է տարածաշրջանում բոզայի լավագույն արտադրողը:
Հույներն առաջինն էին պատրաստում նրբաբլիթներ
Հացի ամենահին տեսակը, հավանաբար, նրբաբլիթն է: Դրանք հայտնի են տարբեր ձևերով ամբողջ աշխարհում: Նրանք կարող են սպառվել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը; թե քաղցր, թե աղ: Նրբաբլիթների ծագումը փնտրում են հնություն, և դրանց օգտագործման վերաբերյալ տվյալներ կարելի է գտնել Հին Հունաստանում և Հռոմում:
Գիտնականներ. Բրինձը հենց այդպես եփեք:
Մենք բոլորս սիրում ենք ուտել համեղ սնունդ և փորձել նոր և նոր խոհարարական գայթակղություններ: Այնուամենայնիվ, կան կերակուրներ, որոնք հավերժական դասական են և ցանկացած կերակրատեսակի կատարյալ կողմնակի ճաշատեսակ են ՝ անկախ նրանից ՝ դա միս է կամ բանջարեղեն:
Մակեդոնացիները Գինեսի համար լոբի էին պատրաստում
Լոբի ամենամեծ ապուրը եփեցին Շտիպի մոտակայքում գտնվող մակեդոնական Սարչիևո գյուղում: Dishաշատեսակն ընդգրկվել է Գինեսի ռեկորդների գրքում: Հետաքրքիր է, սակայն, որ ռեկորդակիր գյուղը բաղկացած է ընդամենը չորս տնից, իսկ նրա բնակիչները ուղիղ ինը հոգի են:
