2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Պարզ շաքարեր դրանք իրականում ածխաջրածնի տեսակ են: Բնական պարզ շաքարերը կարելի է գտնել ինչպես մրգերի, այնպես էլ կաթի մեջ: Դրանք կարող են նաև սինթեզվել և ավելացնել սննդամթերք ՝ դրանք քաղցրացնելու կամ դրանց պարունակությունը բարելավելու համար:
Իհարկե, նրանց հետ պետք է զգույշ լինել: Սա հատկապես ճիշտ է, եթե դրանք սպառում եք մեծ քանակությամբ, քանի որ դրանք այնքան էլ լավ չեն առողջության համար: Դրանք կարող են առաջացնել գիրություն, արյան մեջ շաքարի բարձր մակարդակ և այլն:
Պարզ շաքարի տեսակները
Ինչպես արդեն նշվեց - պարզ շաքարերը ածխաջրածնի տեսակ են, որոնք բաղկացած են սախարիդների մեկ կամ երկու մոլեկուլներից կամ այսպես կոչված: մոնո- և դիսաքարիդներ: Մոնոսախարիդները շաքարերի ամենապարզ տեսակն են, որոնք մարմնի կողմից հնարավոր չէ բաժանել իրենց կառուցվածքի պատճառով: Սա նշանակում է, որ մեր մարմինը դրանք արագ և հեշտությամբ է կլանում:
Մենք տարբերակում ենք երեք տեսակի մոնոսախարիդներ:
- գլյուկոզա - պարունակում է հիմնականում մրգեր և բանջարեղեն, որոշ օշարակներ, կոնֆետներ, մեղր, զովացուցիչ ըմպելիքներ և որոշ աղանդեր;
- ֆրուկտոզա. Կարելի է գտնել հիմնականում մրգերի մեջ: Այն ավելի դանդաղ է ներծծվում մարմնի կողմից, քան մյուս երկու տեսակները.
- գալակտոզա. այն ստացվում է կաթի և կաթնամթերքի շաքարներից:
Դիսաքարիդները, ինչպես հուշում է նրանց անունը, բաղկացած են շաքարի երկու մոլեկուլներից: Սա գործնականում նշանակում է մոնոսախարիդների համակցություններ: Մարմնի համար սա ավելի շատ աշխատանք է, քանի որ այն պետք է քայքայի մոլեկուլները ՝ ավելի հեշտ կլանելու համար: Մենք առանձնացնում ենք հետևյալ տեսակները.
- Սախարոզա - բաղկացած է գլյուկոզայից և ֆրուկտոզայից: Սա իրականում սպիտակ, նուրբ շաքարի անունն է.
- լակտոզա - բաղկացած է գլյուկոզայից և գալակտոզայից: Գտնվում է կաթի և կաթնամթերքի մեջ;
- ածիկի շաքար կամ մալտոզ - բաղկացած է երկու գլյուկոզայի մոլեկուլներից և այն կարող է պարունակվել ածիկ պարունակող բոլոր ապրանքների մեջ: Օրինակ ՝ ածիկի գարեջուրը և տարբեր լիկյորներ:
Սննդամթերքի մեջ պարզ շաքարեր
Ահա ամենատարածվածների ցուցակը պարզ շաքարերով հարուստ սնունդ.
Ռաֆինացված շաքար
Փաթեթավորված աղանդեր
Մեղր
Ամսաթվերը
Սեխ
Արքայախնձոր
Խնձորներ
Գազավորված ըմպելիքներ
Կաթ
Քենդի
Կետչուպ
Խորհուրդ ենք տալիս:
Սննդամթերք, որոնք պարունակում են լիկոպեն, բացի լոլիկից
Որպես բույսերի գունանյութ լիկոպեն արտահայտված հակաօքսիդիչ հատկություններ ունի: Այն դանդաղեցնում է բջիջների ծերացումը `ակտիվորեն հակազդելով սրտանոթային հիվանդության զարգացմանը: Այն շատ մեծ քանակությամբ է հայտնաբերվել շատ կարմիր բանջարեղենի և մրգերի մեջ:
Սննդամթերք, որոնք պարունակում են ցինկ
Zինկի բավարար քանակություն ստանալու համար համոզվելու ամենադյուրին ճանապարհը դեղատան միջով անցնելն է և դրա առաջին փաթեթը վերցնելը, բայց արդյո՞ք դա լավագույն տարբերակն է: Դա այդպես չէ, բայց որպեսզի համոզվեք, որ բավարար քանակությամբ ցինկ եք ստանում և մնացած բոլոր վիտամիններն ու հանքանյութերը, հարկավոր է մեծ ուշադրություն դարձնել ձեր ուտելու սովորություններին:
Սննդամթերք, որոնք ավելի շատ օսլա են պարունակում, քան կարտոֆիլը
Օսլան շատ մարդկանց համար ածխաջրածին է և էներգիայի կարևոր աղբյուր: Հացահատիկային մշակաբույսերը և արմատային բանջարեղենը ամենատարածվածն են օսլայի աղբյուրները . Օսլան դասակարգվում է որպես բարդ ածխաջրեր, քանի որ այն բաղկացած է շաքարի մոլեկուլներից, որոնք կապված են իրար:
Սննդամթերք, որոնք պարունակում են չափազանց շատ շաքար
Շաքարը վնասակար է, և երեխաները գիտեն դա: Այնուամենայնիվ, այս ածխաջրածնի չափազանց մեծ օգտագործումը իրականում ունի առողջության համար լուրջ հետևանքներ, որոնք լավ հայտնի չեն: Ավելորդ քաշից բացի, շաքարը հանգեցնում է նյութափոխանակության խանգարումների, որոնք, ի վերջո, հանգեցնում են շաքարախտի:
Որոնք են պարզ ածխաջրերը
Ածխաջրերը մեր սննդակարգի կարևոր տարրերն են: Դրանք մարդու մարմնի էներգիայի հիմնական աղբյուրն են: Ածխաջրերի երկու հիմնական կատեգորիա կա. Սրանք պարզ են, որոնք կոչվում են նաև թերի ածխաջրեր, և բարդ ՝ ամբողջական: Այս հոդվածում մենք կանդրադառնանք առաջին կատեգորիայի:
