2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Ածխաջրերը մեր սննդակարգի կարևոր տարրերն են: Դրանք մարդու մարմնի էներգիայի հիմնական աղբյուրն են: Ածխաջրերի երկու հիմնական կատեգորիա կա. Սրանք պարզ են, որոնք կոչվում են նաև թերի ածխաջրեր, և բարդ ՝ ամբողջական: Այս հոդվածում մենք կանդրադառնանք առաջին կատեգորիայի:
Պարզ ածխաջրերի բաղադրությունը պարզ շաքարեր է, որոնք կոչվում են նաև մոնոսաքարիդներ կամ կրկնակի սախարիդային միավորներ, որոնք կոչվում են դիսախարիդներ: Մենք օգտագործում ենք հասարակ ածխաջրեր, երբ ուտում ենք սովորական հրուշակեղեն, ինչպիսիք են շաքարի սալիկները, պաղպաղակը, մակարոնեղենը, խմորեղենը և կոնֆետները:
Ֆիթնեսը և բոդիբիլդերները պարզ ածխաջրերից ստացված կալորիաները դատարկ են համարում: Դրանք ոչ մի հատուկ նշանակություն չունեն զանգվածի կուտակման մեջ:
Դրանք մեր մարմնում չեն հավաքվում որպես գլիկոգեն: Գլիկոգենը մեծ դեր ունի մկանների աշխատանքի մեջ: Այն հայտնի է որպես մկանների վառելիք և առանց դրա նրանք չեն կարող գործել առավելագույն մակարդակում, որքան էլ դրանք բեռնեք:
Այն լցված է պարզ ածխաջրերով: Եթե դա չափազանցեք արագ սննդի և գազավորված ըմպելիքների հետ, արդյունքները կարելի է տեսնել կարճ ժամանակահատվածում:
Կարևոր է իմանալ, որ պարզ կամ արագ ածխաջրերը մարմնում ինսուլին են բարձրացնում: Դրանից հետո ձեր էներգիան չափազանց արագ է ընկնում: Սա ինքնաբերաբար ստիպում է ձեր մարմնին էլ ավելի պարզ ածխաջրեր փափագել: Հետեւաբար, դուք սկսում եք ավելի շատ ուտել ու ձեւավորվում է անվերջ ճարպակալման ցիկլ:
Պարզ ածխաջրերի կախվածությունից կարող եք դուրս գալ միայն այն դեպքում, եթե ունեք առողջ ինքնատիրապետում: Դուք պետք է հետևեք ձեր օգտագործած կալորիաներին: Եթե դրանք գերազանցում են պահանջվող գումարը, համոզվեք, որ դրանք կրճատեք: Այդ նպատակով լավ է խորհրդակցել սննդաբանների հետ:
Նիհարելու միջոց կա, նույնիսկ եթե դուք ածխաջրեր եք օգտագործում, բայց մասնագետների մեծ մասը խորհուրդ է տալիս խուսափել դրանցից: Պարզ ածխաջրերը շատ ավելի արագ են վերածվում ճարպի, քան բարդերը:
Հաճախ մեր գնած ապրանքների փաթեթավորումը ասում է, թե որն է ածխաջրերի պարունակությունը: Այնուամենայնիվ, վաճառականները չեն նշում դրանք պարզ են կամ բարդ: Այս կերպ մենք սպառում ենք ածխաջրեր շատ անգամ, քան անհրաժեշտ է մարմնին:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Որոնք են բարդ ածխաջրերը
Ածխաջրերը մարմնի հիմնական էներգիայի աղբյուրն են: Դրանք ոչ միայն մկաններն են մատակարարում իրենց անհրաժեշտ էներգիայով, այլ նաև պատասխանատու են կենտրոնական նյարդային համակարգի պատշաճ գործունեության համար: Դա պայմանավորված է նրանով, որ ուղեղը դրանք օգտագործում է որպես էներգիայի հիմնական աղբյուր:
Ի՞նչ են զտված ածխաջրերը:
Ածխաջրերը անընդհատ խարանվում են և նույնացվում են որպես առողջ սննդակարգի ամենամեծ թշնամին, բայց մի՞թե դա: Aարպերի տեսակների մեջ կա տարբերություն. Ոմանք օգտակար են, ոմանք ՝ ոչ, և հեռացնել մեր ուտած բոլոր ճարպերը չափազանց անօգուտ են: Սա պետք է նշանակի, որ ածխաջրերի ոչ բոլոր տեսակները պետք է հանվեն մեր մենյուից և ընկալվեն որպես լավ գործչի թշնամի:
Որոնք են պարզ շաքարերը:
Պարզ շաքարեր պարունակող ապրանքներ , ներառում են հիմնականում խմորեղեն, մրգեր, մրգահյութեր, մեղր: Դրանք էներգիայի լավ աղբյուր են, բայց ավելորդ սպառումը վնասակար է առողջությանը: Որոնք են պարզ շաքարերը: Պարզ շաքարերը պարունակում են 3-ից 7 ածխածնի ատոմներից (այստեղից էլ գալիս են դրանց անվանումները ՝ տրիոզ, տետրոզ, պենտոզա, հեքսոզա և հեպտոզա):
Սննդամթերք, որոնք պարունակում են պարզ շաքարեր
Պարզ շաքարեր դրանք իրականում ածխաջրածնի տեսակ են: Բնական պարզ շաքարերը կարելի է գտնել ինչպես մրգերի, այնպես էլ կաթի մեջ: Դրանք կարող են նաև սինթեզվել և ավելացնել սննդամթերք ՝ դրանք քաղցրացնելու կամ դրանց պարունակությունը բարելավելու համար: Իհարկե, նրանց հետ պետք է զգույշ լինել:
Շոկոլադե հնարքներ, որոնք պարզ աղանդերը կդարձնեն գլուխգործոց
Քչերը կարող են դիմակայել շոկոլադով զարդարված աղանդերին կամ տորթին: Մեր առաջարկած շոկոլադե հնարքների միջոցով դուք կարող եք սովորական խմորեղենը վերածել շքեղ, հրապուրիչ տորթի և պրոֆեսիոնալ տեսք հաղորդել հասարակ աղանդերին: Պատված շոկոլադի համով Պատրաստվում է բուսական յուղով, հեշտությամբ հալվում է և կիրառվում է հեշտությամբ: