2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ի՞նչ ընտրել ՝ սպիտակ կամ շագանակագույն ձու, կանաչ կամ կարմիր պղպեղ… ո՞ր գույնն է առավել առողջ: Երբ մենք խոսում ենք սննդի մասին, որակը միշտ պետք է լինի առաջին տեղում, բայց երբեմն գնում ենք այնպիսի ապրանքներ, որոնք այնքան էլ վստահ չենք, որ օգտակար են:
Այժմ մենք կբացատրենք մի քանի փաստ սննդի և գույների վերաբերյալ. Ո՞ր գույնն է ինչի համար օգտագործվում և կարո՞ղ է ընդհանրապես եզրակացնել, որն ավելի օգտակար և առողջ է:
Մենք սկսում ենք ձվերից, որոնց մասին կարող ենք լսել ամեն տեսակի պատմություններ: Անցյալ Easterատիկը ռմբակոծվում էր քննարկումներով այն մասին, թե ինչ ձու գնել, ինչ որակ է դրանք և այլն: Նախ, դրանք պետք է գնվեն մթերային խանութից և ունենան դրոշմակնիք, իսկ գույները `շագանակագույն կամ սպիտակ, նշանակություն չունի, մանավանդ եթե խոսքը առողջության մասին է:
Ձվերի տարբեր գույները խոսում են հավերի տարբեր ցեղատեսակների մասին: Իսկ դեղնուցի տարբեր գույները կախված են նաեւ այն բանից, թե ինչ է հավը կերակրում: Ոչ շագանակագույն, ոչ սպիտակ ձվերը վնասակար չեն:
Հաջորդ ապրանքը, որին մենք կանդրադառնանք, բրինձն է ՝ սպիտակ, թե՞ շագանակագույն: Չնայած մարդկանց մեծամասնությունը կարծում է, որ սպիտակ բրինձը օգտակար չէ և չպետք է սպառվի, բայց դա այդպես չէ: Դարչնագույն բրինձը իրականում ավելի շատ սննդանյութեր ունի, բայց դա չի նշանակում, որ սպիտակ բրնձը վատն է:
Սպիտակ բրինձը պարունակում է չորս անգամ պակաս մանրաթել, քան շագանակագույնը: Բացի այդ, շագանակագույն բրինձը պարունակում է ավելի շատ վիտամիններ: Պատճառն այն է, որ դարչնագույն բրինձը մշակելիս հանվում է միայն մաշկը, որը չի ուտվում, իսկ սպիտակ բրինձը վերամշակվում է: Դրանից զգալիորեն ավելի շատ շերտեր են հեռացվում, համապատասխանաբար `վիտամիններն ու հանքանյութերը նույնպես հեռացվում են:
Շարունակո՞ւմ ենք գինիների հետ `սպիտակ կամ կարմիր գինիներ: Այստեղ մենք կատեգորիկ ենք. Կարմիր գինին ավելի օգտակար է: Այն պարունակում է ավելի մեծ քանակությամբ պոլիֆենոլներ, ինչպես նաև 3-ից 10 անգամ ավելի շատ սապոնիններ: Սապոնիններն իրականում կանխում են խոլեստերինի «բացումը» սրտի հիվանդությունը:
Գույները կարևոր են, չնայած մենք միշտ չէ, որ ուշադրություն ենք դարձնում: Կանաչ արտադրանքները, ինչպիսիք են սպանախը, բրոկկոլին, հազարը, ոլոռը, եղինջը, էապես սնուցում են մեր ուղեղի գործունեությունը: Կանաչ մրգերի և բանջարեղենի քլորոֆիլը խթանում է մեր մարմնի կարմիր արյան բջիջները և դրանով բարելավում է իմունային համակարգը:
Կարմիր արտադրանքի համար, ինչպիսիք են լոլիկը, պղպեղը, ելակը և կարմիր ճակնդեղը, կարող ենք նշել, որ դրանք զգալիորեն օգնում են մարմնի նյութափոխանակության գործընթացների ամրապնդմանը: Բացի այդ, դրանք էապես բարձրացնում են արդյունավետությունը, բայց չպետք է չափազանցել դրանց հետ: Ստացվում է, որ մեծ քանակությունը կարող է մեզ հուզել:
Կապույտ արտադրանքները, ինչպիսիք են սալորը, խաղողը, կարտոֆիլը (մանուշակագույն-կապույտ կեղևներով) պահպանում են տեսողությունը և պաշտպանում արյան անոթները: Դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ անտոցիաններ:
Ինչ վերաբերում է դեղին արտադրանքներին, ինչպիսիք են կիտրոնը, արքայախնձորը, բանանը, պանիրը, եգիպտացորենը, ձվի դեղնուցը, դրանք մեզ էներգիա են մատակարարում և պաշտպանում են մեզ: Դրանք նաև օգնում են օրգանիզմում արյան մաքրմանը:
Նարնջի արտադրանքներին (գազար, ծիրան, դդում և այլն) հաջողվում է բարձրացնել սեքսուալությունը, վերականգնել նյարդային բջիջները: Դրանք նաև բարելավում են մեր տրամադրությունը: Նարնջի արտադրանքը շատ լավ պայքարում է հոգնածության դեմ:
Ապրանքներ, ինչպիսիք են կաթը, ծաղկակաղամբը, սխտորը, պանիրը և կաթնաշոռը, որոնց ընդհանուր առանձնահատկությունը սպիտակն է, կարողանում են մարմնից հեռացնել տոքսինները, հանգստացնել մեզ և օգնել մեզ զգալիորեն դյուրագրգիռ լինել:
Տարբեր ապրանքների յուրաքանչյուր գույն ունի իր դրական և բացասական կողմերը, այնպես որ ամբողջովին մի հանեք ձեր ընտրացանկից որևէ բան, փորձեք այն ամենը, ինչ դուք սպառում եք նորմալ քանակությամբ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ավելի շատ միրգ և բանջարեղեն, ավելի լավ կյանք
Մեկ անգամ չէ, որ լսել ենք, թե քանի մարդ է իրենց առողջ լինելու և հիվանդությունից և գիրությունից պաշտպանվելու համար ավելի շատ միրգ և բանջարեղեն օգտագործում: Այնուամենայնիվ, ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ մարդկանց մեծ մասը բավարար քանակությամբ միրգ և բանջարեղեն չի օգտագործում:
Բուլղարացին ավելի ու ավելի քիչ փող է տալիս սննդի համար
Մեր երկրում տնային տնտեսությունների սննդի համար ծախսերն ավելի քիչ են, քան ոչ պարենային ապրանքների համար: Սա ցույց է տալիս անցած 2015-ի մասնագետների վերլուծությունը: Բուլղարիայում գնաճի ազգային վիճակագրական ինստիտուտի հունվար ամսվա տվյալների համաձայն, Բուլղարիայում գների տարեկան փոփոխություն չի արձանագրվել:
Արդյո՞ք դա ավելի առողջ է: Կոկոսի յուղն ավելի վնասակար է, քան խոզի ճարպը
Վերջին տարիներին առողջ սնունդը և հավերժական երիտասարդության որոնումը դարձել է մոլուցք, որը թույլ է տվել որոշ ապրանքներ ներկայացնել որպես ավելի օգտակար այլընտրանք այն սննդամթերքի, որին մենք սովոր ենք առօրյա կյանքում: Այդպիսին է դեպքը կոկոսի յուղ որը դարձել է առողջ ուտողների սիրված արտադրանքը:
Հունվարին ավելի էժան ձու և ավելի թանկ բանջարեղեն
Ազգային վիճակագրական ինստիտուտի ուսումնասիրության համաձայն, տարվա առաջին ամսվա ընթացքում ձվերը ամենից շատ ընկել են, իսկ պղպեղն ու վարունգը ՝ ամենից շատ: Պղպեղի գները 13.9% -ով բարձր են, իսկ վարունգը `9.6% -ով ավելի թանկ: Տերլազարդ բանջարեղենը նույնպես թանկացավ մեկ ամսվա ընթացքում և այժմ վաճառում է 7,7% -ով ավելի թանկ:
Մենք ուտում ենք ավելի ու ավելի քիչ հայրենի պանիր և ավելի ու ավելի շատ Gouda և Cheddar:
Բուլղարիայում սպիտակ աղացած պանրի վաճառքը 2006-ի սպառման համեմատ շատ ավելի ցածր է, ցույց է տալիս Ագրարային տնտեսագիտության ինստիտուտի վերլուծությունը, որը մեջբերում է Trud թերթը: Նվազել է նաեւ դեղին պանրի օգտագործումը մեր երկրում: Կաթնամթերքի հաշվին բուլղարացիները ավելի ու ավելի են գնում իրենց այլընտրանքները արմավենու կամ այլ բուսական յուղերից:
