Ինչու է միկրոալիքային վառարանում պատրաստելը վնասակար:

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

«Միկրոալիքային վառարանները կարող են վտանգավոր լինել մարդու առողջության և հատկապես երեխաների համար», - ասաց նա: Դա վերաբերում է այն փաստին, որ յուրաքանչյուր միկրոալիքային վառարան ստեղծում է միկրոալիքային վառարաններ, որոնք «հարձակվում են» սննդի մոլեկուլների վրա, իսկ արդյունքում տատանումները նրանց ստիպում են բարձրացնել իրենց ջերմաստիճանը: Այսպիսով կազմը խախտվում է:

Խոհանոցային սարքի այս տեսակը վտանգավոր է երեխաների համար, քանի որ կաթի մաս կազմող որոշ ամինաթթուներ վերածվում են d- իզոմերների, որոնք ենթադրաբար նեյրո- և նեֆրոտոքսիկ են: Ներկայումս երեխաներից շատերը կերակրում են խառնուրդով, որը կորցնում է նույնիսկ մի քանի արժեքավոր բաղադրիչները միկրոալիքային վառարանի վերամշակման մեջ:

Գիտնականները պնդում են, որ միկրոալիքային վառարանի միջոցով պատրաստված սնունդը վնասում է մարմնին: Դրանք նշանակում են բարձր խոլեստերին և ցածր հեմոգլոբին, համեմատած նույն սննդամթերքի հետ, որը պատրաստվել է տարբեր ջերմային բուժման միջոցով:

Երբ գիտությունը խոսում է

Ռուսաստանում անցկացված ուսումնասիրությունը ցույց է տալիս հետևյալ արդյունքները.

Մսի միկրոալիքային ճառագայթումը հանգեցնում է հայտնի քաղցկեղածին նյութերի առաջացմանը, իսկ կաթը `միկրոալիքային վառարանում եփած նախաճաշի հացահատիկների հետ միասին, հանգեցնում է ամինաթթուների վնասակար արտադրանքի վերածմանը:

Մեկ այլ փաստ էլ այն է, որ սառեցված մրգերի հալումը կապված է գլյուկոզայի քաղցկեղածին բաղադրիչների վերափոխման հետ: Նման ազատ ռադիկալները հաճախ ձեւավորվում են արմատային բանջարեղեններում, որոնք ենթարկվում են միկրոալիքային ճառագայթման:

Հետազոտությունը նաև ապացուցում է, որ իրենց կողմից փորձարկված սննդամթերքի կառուցվածքային դեգրադացիան հանգեցնում է դրանց սննդային արժեքի 60-ից 90% իջեցման: Սա նվազեցնում է B, C և E վիտամինների քանակը, ինչպես նաև այլ օգտակար բաղադրիչները:

Ձեր խոհանոցում միկրոալիքային վառարանի տեղը «կողմ» կամ «դեմ» բավական հակասական տեսություններ կան, բայց չպետք է մոռանանք, որ մենք դեռ ապրում ենք 21-րդ դարում `բարձր տեխնոլոգիաների և չափանիշների դարաշրջանում: Եվ եթե, չնայած ձեր կարդացած ամեն ինչին, որոշել եք ինքներդ ձեզ չզրկել միկրոալիքային վառարանից, ահա մի քանի խորհուրդ, որոնք կօգնեն ձեզ.

Երբեք վառարանը դատարկ մի թողեք և մի օգտագործեք սարքը, եթե դուռը վնասված է: Դիտեք գործող միկրոալիքային վառարանից առնվազն 30 սմ հեռավորության վրա: Սահմանափակեք աղի օգտագործումը, քանի որ սարքը չափազանցնում է ուտեստի համը: Ավելի քիչ ճարպ ավելացրեք, քանի որ միկրոալիքային վառարանը եփում է հենց արտադրանքի ճարպի հետ, ինչը, իր հերթին, նշանակում է, որ դուք կարող եք զգալիորեն կրճատել օրական կալորիաների քանակը: Նվազագույնի հասցնել ալյումինե փայլաթիթեղի օգտագործումը: Այս տեսակի վառարանի համար նախընտրելի է ձեռք բերել հատուկ փայլաթիթեղ: