2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Մեքցիտները Բուլղարիայում ամենատարածված նախուտեստներից մեկն են: Տապակած կտորների հետ միասին դրանք ամենա սննդարար նախուտեստներից են, որոնց մասին կարելի է մտածել: Եվ ով ամեն հանգստյան օրեր չի արթնացել տատիկի փոքրիկների հետ: Այս հիանալի նախաճաշը նախատեսված է փոքրերի և տարեցների համար և ունակ է բոլորին վերադարձնել իր մանկություն `նրան բերելով միայն լավ և հաճելի հիշողություններ:
Մեքիները ավանդական բուլղարական խոհանոցի մի մասն են: Այս ուտեստը մակարոնեղենի մի տեսակ է, որը պատրաստվում է նախապես հունցված խմորից, ապա տապակում տաք յուղի մեջ: Կարևոր է թողնել, որ խմորը բարձրանա, որպեսզի փափուկները դառնան ավելի բուներ, ուստի ՝ ավելի համեղ: Որքան խմորը բարձրանա, այնքան ավելի համեղ կդառնան:
Լուսանկարը `Ռոզիցա Պետրովան
Մեքիները սովորաբար ցողվում են շաքարի փոշիով, ցրվում են մեղրով, քսվում ջեմով կամ մարմելադով կամ ուտում պանիրով:
Մեկիցայի խմորը հունցելիս կարող են օգտագործվել մի շարք խմորիչ նյութեր, ներառյալ թխում փոշի, սոդա, չոր խմորիչ, կենդանի հացի խմորիչ, մածուն և այլն: Դասական բաղադրատոմսում, սակայն, օգտագործվում են միայն մածուն և սոդա:
Այս հոդվածում մենք ձեզ կտանք mekis- ի դասական բաղադրատոմսը որը յուրաքանչյուր ոք կարող է հեշտությամբ պատրաստել տանը:
Ձեզ հարկավոր ապրանքներ
1. Սոդա - 1 tbsp.
2. Յոգուրտ - 400 - 500 գ (մեկ ընդերք)
3. Աղ - 1 թեյի գդալ:
4. Ալյուր
5. Ձու - 1 հատ:
Պատրաստման եղանակը
Լուսանկարը `Իլիանա Դիմովան
Նախկինում ծեծված մածունը լցնել ամանի մեջ: Դրան ավելացնում են խմորի սոդան, հարած ձվերը և աղը: Ամեն ինչ լավ խառնել: Ալյուրը մաղում են մաղով և ավելացնում ամանի մեջ խառնուրդը: Ամեն ինչ խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ փափուկ խմոր ստանաք: Պատրաստ լինելուց հետո խմորը դնել յուղոտ տոպրակի մեջ և թողնել սառնարանում ամբողջ գիշեր:
Հաջորդ օրը յուղված ձեռքերով կոտրեք սառնարանային խմորի գնդիկները, լավ ձգեք և դրեք տապակելու մեջ տաքացրած տապակի մեջ, որի մեջ յուղ կա:
Theույլերի համար, ովքեր չեն հետաքրքրում խմորը ձգել վաղ առավոտյան, կարող եք սեղանը հունցել և գլանափաթեթով գլորել այն, ապա դանակով կտորների կտրել:
Առայել mekitsite, շաղ տալ աղով կամ շաքարի փոշով կամ տարածել ջեմով կամ պանիրով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես պատրաստել շաքարի օշարակ տորթերի համար
Շատ խմորեղեն և տորթեր պահանջում են մարշալոու լցնել շաքարի օշարակով: Հիմնական կանոնն այն է, որ երկուսից մեկը պետք է սառը լինի `կամ ճահիճ, կամ օշարակ: Ավելի լավ տարբերակ `օշարակը թողնել սառչի սենյակային ջերմաստիճանում և լցնել այն ճահճի վրա, որը թխելուց հետո մնացել է առնվազն չորս ժամ:
Ինչպես պատրաստել կարկանդակը տորթի համար
Որոշ տորթերի վերին մասը պատեք կարկանդակով, որպեսզի դրանք ավելի ախորժելի տեսք ստանան: Փայլը քսում են վրձինով, այնուհետև չորացնում 60 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Դուք կարող եք փայլեցնել տորթերը: Փայլի հեշտ տարբերակը պատրաստվում է թեյի գդալ շաքարի փոշիից, երեք ճաշի գդալ ջուր, վանիլից և ցանկության դեպքում `սննդի գունանյութից:
Ինչպես պատրաստել բրնձի շիլա և ինչի համար է այն օգտակար
Բրնձի շիլան օգտակար օգտակար ուտեստ է: Այն օգտակար է ինչպես փոքր երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների համար: Կան շատ բաղադրատոմսեր բրնձի շիլա պատրաստելու, կաթ կամ ջուր օգտագործելու համար: Բրնձի շիլան, որը պատրաստվել է առանց քաղցրացուցիչների և առանց հավելումների, խորհուրդ է տրվում բուժել ստամոքս-աղիքային խանգարումների համար:
Ինչպես պատրաստել հյուրերի համար
Երբ հյուրերին եք սպասում, դուք պետք է փայլեք որպես լավ խոհարարական ավանդույթների, ինչպես նաև նոր միտումների գիտակ: Հյուրերի համար հարմարավետ և համեղ ուտեստներից մեկը ` թթու կաղամբով լցոնված պղպեղ . Անհրաժեշտ ապրանքներ 8 բազմագույն լցոնիչ պղպեղ, 4 սոխ, 500 գրամ թթու կաղամբ, 100 գրամ սոճու ընկույզ, 150 միլիլիտր մսով արգանակ, 1 ճաշի գդալ կարագ, 1 ճաշի գդալ քնջութի սերմ, 200 գրամ թթվասեր, կես փունջ կանաչ սոխ, կես փունջ մաղադանոս, սեւ պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի:
Ինչպես պատրաստել սեղանը անվանակոչության օրվա համար
Լավ դասավորված սեղան ունենալու համար նախ `ճաշասենյակը կամ այն վայրը, որտեղ կլինի հավաքը, պետք է լինի համապատասխան ջերմաստիճան, և սեղանը պետք է դասավորվի հրավիրված հյուրերի ժամանումից 2 ժամ առաջ: Նախքան սեղանը դասավորելը սկսելը, մենք պետք է սփռոց ընտրենք, որով ծածկենք սեղանն ինքնին, և ըստ տոնի, դրանք տարբերվում են գույնով և զարդարանքով:
