Տնական շոկոլադե գինի

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Արոնիան հայտնի է իր առողջական բազմաթիվ առավելություններով: Այն պարունակում է մի շարք B վիտամիններ, ասկորբինաթթու (վիտամին C), էական տարրեր ՝ երկաթ, պղինձ, մանգան և այլն: Պարունակում է բոլոր տեսակի շաքարեր և պեկտիններ:

Այս ամենի շնորհիվ արքայանարինջի օգուտները քիչ չեն, բայց ոչ բոլորը սիրում են այն իր բնական տեսքով, այսինքն ՝ ուղիղ ճյուղից, քանի որ այն ունի մեծ կծկողականություն և մածուցիկություն: Բացի այդ, այն տալիս է առատ պտուղներ և լավ է պահպանել ձմռանը ՝ չկորցնելով իր արժեքավոր հատկությունները: Նման մեթոդներից մեկն է տնային շոկոլադե գինի.

Chokeberry գինին համեղ է և բուրավետ, պատրաստված ձեր սեփական ձեռքերով: Բացի այդ, մուգ ruby ըմպելիքը լավ առողջություն է պահպանում: Մի շարք յուրահատուկ հատկություններ պտուղից անցնում են գինի ՝ այն վերածելով դեղամիջոց բարձր խոլեստերինի, ցածր անձեռնմխելիության, արյան ճնշման բարձրացման, արյան անոթների պատերի փխրունության կամ թուլության համար:

Կա միայն մեկը, բայց. Համար անանուխի գինին օգտակար դարձնելու համար, պետք է խմել ծայրաստիճան չափավոր `մեկ ճաշի գդալ ուտելուց 30 րոպե առաջ (օրական) կամ օրական ոչ ավելի, քան 75-100 մլ:

Գինու պատրաստում չոքենից դժվար չէ Փուլերը հիմնականում նույնական են ցանկացած այլ տնային գինու պատրաստման հետ. Մրգեր հավաքելը, պատրաստելը, տրորելը, խմորումը, զտումը և հասունացումը: Բայց կան մի շարք նրբություններ և նրբություններ, առանց որոնց իրական ճաշակի փոխարեն կարելի է խմել կասկածելի համով, գույնով և ամենակարևորը `առավելություններով:

Ինչպե՞ս լավ գինի պատրաստել անանուխից: Չոքենի գինի պատրաստելու համար այնքան շատ բաղադրատոմսեր կան, որքան կան ցանկացած այլ մրգերից ցանկացած այլ գինու բաղադրատոմսեր: Բայց դրա պատրաստման փուլերը կրկնում են գործնականում յուրաքանչյուր բաղադրատոմսում: Ահա թե ինչու մենք կքննարկենք դասական բաղադրատոմսի հիման վրա սեւ չոքենի գինի պատրաստելու տեխնոլոգիան:

Բաղադրիչներ

- 10 կգ չոքենի պտուղ;

- 2 կգ հատիկավոր շաքար (կամ 1 բաժակ պտուղի դիմաց 1 բաժակ);

- 100 գրամ չլվացված չամիչ;

- 2 լիտր նախապես եռացրած և սառեցված ջուր:

Տեխնոլոգիա և նրբություններ

Նախ, մենք ընտրում ենք բեռնարկղեր գինեգործության համար բոլոր փուլերում: Դրանք պետք է լինեն կամ էմալապատված (առանց վնասների) կամ ապակուց:

Չոր ու գերադասելի արեւոտ օրը մենք հավաքում ենք արդեն լավ հասած արքայախնձորի պտուղները: Կշռեք դրանք և առանց լվացքի անհրաժեշտ քանակությունը խառնեք ձեր ձեռքերով կամ փայտե մամլիչով: Ստացված խյուսը դրվում է առնվազն 10 լ տարողությամբ տարայի մեջ: Սեղանին ավելացնել շաքար (1 կգ) և ավելացնել մի բուռ չլվացված չամիչ: Կրկին խառնել, ծածկել և տեղադրել տաք տեղում 7 օր: Օպտիմալ ջերմաստիճանը կլինի 19-24 աստիճան:

Միևնույն ժամանակ, մի մոռացեք մանրուքի մասին. Անհրաժեշտ է ամեն օր խառնուրդը խառնել, որպեսզի չաղապարվի: Մեկ շաբաթ անց չոքենի օշարակը և շիլան վերջապես կբաժանվեն միմյանցից, և մակերևույթին կհայտնվի փրփուր:

Նախ, դուք կաշխատեք pulp- ի հետ. Այն պետք է հավաքել և ճզմել շոռակարկղի (կամ մամլիչի) միջոցով: Բայց մի թափեք մնացած պալպը, այն դեռ անհրաժեշտ կլինի:

Դրանից հետո աշխատեք հյութի հետ. Շղարշով զտեք բոլոր ստացվածները և լցրեք այն անոթի մեջ, որտեղ գինին խմորելու է: Այս տարայի վրա դուք ջրի կնիք եք դնում վերևի վրա կամ դնում եք դեղատնից գնված պարզ ռետինե ձեռնոց:

Միևնույն ժամանակ, մնացած մրգահյութը լցնել գոլ ջրով և ավելացնել շաքարի երկրորդ կեսը, ամեն ինչ խնամքով խառնել: Coverածկեք և թողեք ևս 7 օր նույն տաք տեղում ՝ առանց լույսի հասանելիության, չմոռանալով ամեն օր խառնել:

7 օր անց զտեք ջրով լցված և արդեն այտուցված երկրորդ մասը ՝ առանց ճզմելու. Պալպն արդեն տվել է ջրի համար ամեն արժեքավորը: Այժմ անհրաժեշտ է արդյունքի հեղուկը լցնել նավի մեջ, որտեղ խմորման գործընթացն արդեն ընթանում է: Դա անելու համար հարկավոր է հանել ձեռնոցը, լցնել հեղուկը, դնել ձեռնոց:

Ամբողջ ջանասիր աշխատանքն այն է, որ հեղուկները խառնելուց հետո ապագա գինին պետք է զտվի յուրաքանչյուր երկու օրը մեկ ՝ բարակ ռետինե գուլպանով (ինչպես կաթիլից) մաքուր տարայի մեջ քամելով և նորից ձեռնոց դնելով: Կրկնեք այս գործընթացը այնքան ժամանակ, քանի դեռ խմորումը չի դադարում, և գինին լիովին զերծ է ճարպերից:

Երբ ստանում եք մաքուր և պատրաստի ըմպելիք, այն պետք է շշալցվի, կնքվի և ուղարկվի հասունացման 2-4 ամիս զով և մութ տեղում: Արդյունքում տնական գինի ՝ չոքենից կզարմացնի ձեզ հաճելի համով և բույրերի շքեղ փունջով, կտա ձեզ առողջություն և, անկասկած, կամբողջացնի յուրաքանչյուր գինու սիրահարների հավաքածուն: Դրա ալկոհոլի պարունակությունը սովորաբար կազմում է մոտ 12%: Դուք կարող եք այն պահել մինչև 5 տարի:

Chokeberry գինու պատրաստումը կարող է ավելի արագ լինել, բայց մենք չենք կարող խոսել այդպիսի ըմպելիքի օգուտների մասին: Իսկական առողջ գինին պահանջում է ժամանակ, համբերություն և աշխատասիրություն: